Tertarik pada bagaimana mempersiapkan telinga klasik? Resep sederhana

Sedikit tentang ikan

Semua setuju bahwa hari-hari ikan dalam diet orang penting. orang paruh baya akan ingat bahwa dalam semua kafetaria - pabrik, mahasiswa, perkotaan - setiap hari Kamis selalu menjadi hari memancing. Ikan yang kaya berbagai vitamin, elemen, asam lemak. Banyak kakek-nenek ingat terkenal minyak ikan, yang memberi mereka orang tua untuk pertumbuhan yang baik dan kesehatan. Ikan bisa dimasak makanan: sup, panas, kue, makanan ringan.

Produk untuk sup

Yang paling lezat dianggap klasik telinga. Resep persiapan sederhana: sebagai aturan, ada tiga bahan utama: ikan, sayuran, rempah-rempah.

Untuk sup ini akan membutuhkan berbagai jenis ikan: trout, salmon atau lainnya - dengan pound. Aturan utama - harus diingat bahwa ikan sungai dimasak lebih cepat dan laut - sedikit lebih lama. Juga, kita perlu sayuran: kentang - 4 buah, wortel - 1 pc, bawang - 1 siung, paprika - 1 pc .. Dan rempah-rempah: garam, merica, lada hitam, daun salam, rosemary, jahe, peterseli.

Teknologi persiapan

Ternyata enak dan Lezat telinga. Resep untuk klasik, profesional terbukti. panci menuangkan air, tambahkan garam. Sayuran bersih, saya. Kentang potong dadu. Wortel dapat memarut, dan lebih baik untuk potong dadu kecil. Bow-lobak setengah lingkaran shinkuem. lada Bulgaria potong-potong. Kami mendapatkan telinga di rumah. Dalam mendidih lemparan air kentang pada awalnya, kemudian, setelah mendidih, wortel, bawang, paprika. Ada satu trik ketika mempersiapkan telinga klasik. Resep baginya adalah bahwa ikan harus diletakkan tidak hanya dalam air mendidih, dan kaldu sayuran siap. Jadi dalam kasus kami, ketika sayuran yang dimasak hingga lunak, drop ikan, potong kecil-kecil, masak selama tujuh sampai sepuluh menit. Kemudian semuanya akan tergantung pada ukuran ikan dan varietas. Lima menit sampai matang menambahkan rempah-rempah kami. Tersebar di piring dan taburi dengan robek berkeping-keping oleh tanaman hijau.

Telinga di perwujudan yang berbeda

Di negara-negara yang berbeda, republik, daerah memiliki cara mereka sendiri memasak sup ikan. Tapi hampir di mana-mana sama mempersiapkan telinga klasik. Resep persiapan mungkin sedikit berbeda hanya jenis ikan dan penggunaan rempah-rempah dan sayuran. Dalam setiap metode, satu umum - awalnya menyiapkan kaldu sayuran. Di Ukraina, di sup ikan ditambahkan zucchini, kubis, bit. Ternyata bahwa sesuatu seperti borscht dengan ikan. Di Belarus di telinga ingin menambahkan sereal. Di Rusia, selalu dimasukkan ke dalam sup kocok telur mentah. Kami kerabat, telinga klasik Rusia kita. Resep baginya adalah sederhana. sup harus memasak dengan tutup terbuka. air asin awalnya dicelupkan kentang, potong dadu. Ketika kentang hampir siap, menyebar ikan, merica, bawang, lobak, daun salam. Pada akhir memasak, mengalahkan telur dan tuangkan ke dalam sup, masak selama beberapa menit. Tambahkan sepotong mentega dan herbal. Sebuah varian yang ideal adalah ketika telinga dimasak di atas api terbuka. Bagi mereka yang lebih memilih diet sehat yang tepat, solusi yang baik akan menjadi telinga klasik. Resep persiapan adalah bahwa dalam hidangan ini memiliki semua vitamin yang diperlukan, elemen, itu adalah rendah kalori dan bergizi. Semua orang menikmati makanan Anda!