Masakan Yunani tradisi kuliner. saus cacık: Resep

Hari ini kita berbicara tentang segar saus pedas, luar biasa lezat Yunani. Mencicipi banyak hidangan cacık dilengkapi. Resep persiapan yang sederhana. Utama saus bahan - yoghurt Yunani alami. Dia tanpa pemanis dan sangat tebal. Di pasar Rusia, Yunani yoghurt, tentu saja, tidak terwakili. Oleh karena itu kita dapat gunakan ketika mempersiapkan saus krim 20% lemak. Lebih baik lagi, membawanya untuk mencampur dengan keju cottage. Tapi Anda juga dapat mempersiapkan yoghurt mereka sendiri. Mengambil sapi atau susu kambing (800 ml) dan ragi (130 mL). Panaskan susu sampai 40 derajat. Kemudian encer fermentasi. Piring dengan campuran dan tutup dengan handuk untuk membungkus. Setelah delapan jam, "dewasa" yoghurt (mendapatkan konsistensi yang diperlukan). Cacık disajikan di atas meja sebagai hidangan terpisah dalam tangki yang mendalam. Anda dapat menghias dengan zaitun atau zaitun. Di Yunani, bahkan saus disajikan roti segar atau irisan tortilla panggang. Cacık bisa disebut camilan dingin sangat baik, yang di musim panas memuaskan kehausan dan nafsu makan terbangun. Berikut adalah langkah demi langkah deskripsi yang akan membantu mempersiapkan saus ini lezat.

saus cacık: Resep

Bahan utama:

• dua ketimun;
• Minyak zaitun (10 g);
• jus lemon;
• dill (beam);
• yoghurt alami (500 g);
• lima siung bawang putih;
• garam.

proses persiapan

Mentimun cuci, kering. Menggosok mereka pada parutan halus (bisa dihaluskan dengan blender). Tuangkan bubur yang dihasilkan dari jus dirilis. Peras bawang putih. Tambahkan yogurt dan minyak zaitun dalam mangkuk. Lalu peras lemon, sekitar satu sendok teh. Pada akhir garam. Semua aduk rata. Dengan mengirimkan siap cacık.

Resep dengan acar

Bahan utama:

• krim asam (250 g);
• sekelompok dill;
• Dua ketimun acar;
• garam (5 gram);
• dua siung bawang putih.

proses persiapan

Masukan krim dalam mangkuk. Mentimun potong dadu kecil (Anda dapat memarut, pastikan untuk memeras jus). Cuci sayuran, kering dan kemudian memotong. Campur semua. Tambahkan bawang putih diperas. Bumbui dengan garam. Semua campuran. Masukan beberapa jam dalam lemari es, hingga saat ini. Gila-gilaan lezat dengan daging dan kentang saus cacık tersebut. Resep Ambil catatan mental. Pastikan untuk mencoba untuk memasak.

Resep: cacık trout

Bahan utama:

• yoghurt alami (200 g);
• dill (beam);
• cuka sari apel (5 g);
• merica bubuk hitam;
• Satu trout;
• bawang merah - 1 pc;.
• siung bawang putih;
• garam (5 gram).

proses persiapan

Ambil mencuci trout. Potong-potong (dengan selera Anda). Merica dan garam mereka. Ambil loyang. Panaskan oven sampai 200 derajat dan memakai selama dua puluh menit. Sementara mendekam kecap ikan akan melakukan. Campur yogurt dan cuka sari apel dalam mangkuk. Ambil bawang merah, jelas dari kulit dan memotong halus. Dill dan bawang putih, chop. Semua bahan-bahan ini menambah mangkuk. Bumbui dengan garam dan merica. Aduk rata dan dimasukkan ke dalam lemari es. Setelah waktu telah berlalu, menghapus ikan. Kami memberikan sedikit dingin. Kami membuat hidangan. Diletakkan di piring sebelah sepotong ikan dan menambahkan dua sendok makan cacık.

resep saus Yunani sederhana, seperti yang Anda lihat. Sajikan sebagai daging dan masakan sayuran dan makanan laut. Tetapi hal utama - itu dapat dimakan tanpa apa-apa atau hanya menyebar pada roti.