Sayuran rebus

Musim panas - waktu yang indah, semuanya hijau, akan menyanyikan, laut, berjemur. Saatnya untuk memasukkan dalam diet sayuran segar, penting untuk memiliki waktu untuk mendapatkan pada musim panas vitamin kompleks yang terkandung dalam sayuran segar. Saya pikir sudah waktunya untuk memasak ragout sayuran dari hadiah segar alam.

Saya ingin menawarkan resep sederhana, yang akan membutuhkan hanya sayuran dan tidak ada lagi. Bagi mereka yang mematuhi makanan vegetarian, pilihan ini sempurna. Jadi, dalam rangka untuk memasak sayuran rebus yang kita butuhkan: 1 kg segar kentang (varietas awal matang pada bulan Juni), 1 wortel sedang, dua bawang (bisa lebih lama, sehingga bahkan lebih lezat diperoleh), 2 paprika merah manis, segelas jus tomat, pasangan siung bawang putih, minyak sayur (saya menggunakan minyak zaitun, by the way, sangat berguna minyak biji rami, sulit untuk menemukan, tetapi sering itu dijual di supermarket dan apotek), dan, tentu saja, garam dan rempah-rempah, pedas jika Anda ingin.

Sayuran rebus dengan kentang mulai memasak pemotongan: itu saya, kupas dan potong dadu. Berikutnya, goreng dengan api besar, tapi tidak banyak. Bawang potong cincin atau setengah cincin, seperti yang Anda inginkan. Wortel gosok pada parutan kasar, dan dengan sedikit bawang, goreng sampai empuk. Kemudian tuangkan jus tomat dan memadamkan menit 5. kentang, bawang dan wortel diletakkan ke dalam panci, tuangkan sedikit air mendidih sehingga sayuran tertutup, didihkan. Sementara rebusan direbus, dipotong potong paprika manis, cincang halus bawang putih. Semua menggabungkan dengan kentang, garam, merica, aduk dan masak selama memberikan 10 menit pada akhir sup sayuran dapat opsional dicat hijau.

Resep, tentu saja, banyak, dan semua orang dapat memilih yang paling cocok untuk diri mereka sendiri. By the way, bagi penggemar hidangan daging sempurna untuk sup sayuran dengan daging di dalam panci. Untuk mempersiapkan Anda membutuhkan produk berikut: 300 gram daging babi atau daging sapi, zucchini segar - 1 buah, 1 terung, lada Bulgaria manis, beberapa untuk tomat segar, 1 bawang besar, satu siung bawang putih, beberapa sendok makan pasta tomat atau saus, garam dan rempah-rempah. Dalam panci memasak mudah, karena Anda hanya perlu menempatkan sayuran dan daging, kirim dalam oven dan menunggu. Tidak ada yang rumit. Jadi, pertama kita memotong daging dalam kubus kecil, diletakkan di bawah pot. Jangan lupa untuk pra-hold pot dalam air dingin, sehingga Anda tidak telah meledak dalam oven. Zucchini dan terong dikupas, dipotong dadu dan menyebar dalam panci. Tomat tersiram air panas dengan air mendidih dan menghapus kupas, dipotong dan juga tersebar di wajan. Bawang dan bawang putih halus shinkuem, paprika potong. Semua ini tuangkan saus tomat, garam, tambahkan sedikit air dan didihkan selama 10 menit di atas api sedang. Kemudian, campuran sayuran terurai pada pozzolana atas rempah-rempah sedikit taburi, mengisi air (100 ml saya ambil untuk setiap pot) dan mengirimkannya dalam oven selama setengah jam. Pra-panas oven tidak boleh bahwa tidak ada perubahan suhu yang mendadak. semur siap bisa musim dengan krim asam dan herbal. Itu semua, memuaskan hidangan siap.

By the way, pada resep yang sama ini bisa dimasak sup dengan sayuran, daging, cobalah untuk mengganti daging dan semua. Cocok setiap isian: daging babi, daging sapi atau ayam, atau campuran dari jenis daging. Dan sayuran dapat mengambil, dan kubis, misalnya, ternyata rebusan sangat lezat. Umumnya, sayuran rebus - adalah hidangan dari yang resep dapat eksperimen jauh. Teman saya menambahkan apel asam rebus, ternyata piring dengan asam, sangat lezat. Hal yang sama dapat dilakukan dengan cranberry segar, kecuali, tentu saja, itu.

Untuk anak-anak yang lebih muda, Anda bisa memasak sup sayuran dengan brokoli, karena kaya zat besi dan mikronutrien lainnya. Daun selada mengandung berbagai elemen, jadi jangan pergi sekitar dan bulat. Bon appetit!