Makanan dan minumanResep

Vendace (ikan): resep

Hari ini, dalam diet hampir setiap orang yang hadir hidangan ikan. Hal ini tidak mengherankan, karena mengandung asam lemak, vitamin dan mineral yang diperlukan bagi tubuh manusia untuk perkembangan normal. Benar-benar universal dalam memasak dianggap vendace - ikan air tawar. Hal ini asin dan merokok, direbus dan digoreng, dikukus, dipanggang, dan sebagainya. Produk ini berjalan sup sempurna, hidangan utama dan bahkan kue. Ini Hering adalah anggota dari kue Finlandia terkenal yang terkenal di seluruh dunia. Tapi apa yang terjadi adalah, mari kita menangani.

Deskripsi vendace

Whitefish - ikan yang dimiliki bandeng, Hering. Dari luar, sepertinya herring, karena tubuhnya sedikit dikompresi di sisi, rahang atas sedikit lebih pendek dari bagian bawah. perut ikan putih, sisi biru, dan abu-abu kembali. Vendace biasanya tidak mencapai lebih dari dua puluh sentimeter panjangnya tapi seluruh individu, yang ukurannya adalah tiga puluh lima sentimeter.

ikan air tawar ini ditemukan di danau Rusia, kadang-kadang di sungai, serta di teluk dari Laut Baltik. Selain itu, dapat ditemukan di Jerman, Skotlandia, Finlandia, Belarus dan Denmark.

sangat rendah kalori adalah vendace. Ikan (di mana ia ditemukan, kita sudah tahu) sangat berguna bagi tubuh manusia. daging mengandung banyak karbohidrat, protein dan lemak, serta zat-zat lain yang bermanfaat, vitamin dan elemen. Juga, ada sejumlah besar magnesium, yang memberikan kontribusi untuk normalisasi sistem saraf. Namun, ia cenderung merusak cepat, sehingga dianjurkan untuk memasak sekaligus. Pertimbangkan resep sederhana untuk ikan putih.

Cara acar vendace rumah

Ikan baik dicuci, menggosok tangan sehingga kulit tersebut akan dipindahkan. Kemudian dimasukkan ke dalam mangkuk besar dan tersiram air panas dengan air mendidih, mendidih, aduk perlahan. ikan dimasak melempar dalam saringan dan didinginkan. Sementara itu, siapkan mengisi. Untuk air dipanaskan ini, dimana sebelumnya menaruh cuka, daun salam, iris akar lobak dan garam. Whitefish dimasukkan ke dalam lapisan wadah lain bergantian dengan campuran dill, daun dan merica. Kemudian wadah diisi ganti dan biarkan meresap selama tiga hari. Selama ini, semua ikan harus direndam dalam cuka. Kemudian atasnya dengan penindasan dan biarkan selama dua minggu, dan kemudian wadah disegel.

Pertimbangkan lainnya, hidangan tak kalah populer dari ikan putih.

Hering panggang di Siberia

Bahan: lima ratus gram ikan, lima kentang, satu wortel, tiga sendok makan minyak sayur, dua ratus gram mayones, satu sendok makan cincang dill, satu bawang merah, garam dan rempah-rempah secukupnya.

persiapan

Pertama-tama, harus dibersihkan dan dicuci ikan putih. Ikan sisihkan, mulai terlibat sayuran. Jadi, kentang bersih dan dipotong-potong, dicampur dengan sejumlah kecil mayones (seratus gram), taburi dengan bumbu secukupnya. Bawang dipotong menjadi setengah cincin, wortel digosok pada parutan. Semua ini ditempatkan dalam bentuk berminyak, diatapi dengan ikan putih, mengoleskannya dengan mayones, ditaburi dengan berbagai rempah-rempah. Formulir dikirim ke oven selama sekitar empat puluh menit. Siapkan ikan yang disajikan suam-suam kuku.

"Kalakukko" atau kue Finlandia dengan vendace

"Kalakukko" adalah hidangan nasional Finlandia yang tidak dapat ditemukan di restoran, karena disiapkan di rumah. Seperti mengisi digunakan ikan vendace, yang foto terlampir. Kue mirip dengan roti biasa roti, tapi mengisi adalah apa yang ada di dalamnya, sangat lezat.

Bahan: empat cangkir tepung, empat cangkir tepung gandum, tiga gelas air, dua sendok makan minyak sayur, dua sendok makan garam.

Untuk mengisi: tujuh ratus gram ikan dimurnikan, seratus lima puluh gram daging, sesendok nasi, sesendok garam.

persiapan

Pertama diremas adonan: Air dituangkan ke dalam mangkuk, tambahkan minyak sayur, garam, tepung. Adonan selesai terguling, membuat keunggulan tipis. Di tengah kue tuangkan beras panjang, diletakkan di atas vendace (ikan), resep yang kita sedang mempelajari, taburi dengan garam, kemudian meletakkan daging cincang dan piring terlalu asin. Maka ruang bebas pada shortcake datar dilumasi dengan air, membuat "amplop", memutar ujung sisi dan kemudian bagian atas dan bawah. Batas senyawa yang diluruskan dengan lembut dengan cara pisau, air-basah. Di atas kue ditaburi tepung, taruh di atas loyang dilapisi dengan kertas roti, dan panggang selama empat puluh menit. Selama ini ia telah kecoklatan.

Siap pie grease dengan mentega, bungkus dalam kertas dan kemudian di foil dan dimasukkan kembali dalam oven selama empat jam Panggang pada api sedang. Vendace (ikan yang terkandung di dalam kue) untuk kali ini juga dikukus, tulangnya akan menjadi sangat lembut, sehingga kue aman dapat diberikan kepada anak-anak.

Whitefish, dilapisi tepung roti

Bahan: satu kg ikan dimurnikan.

Untuk breading: seratus lima puluh gram keripik, dan sendok setengah garam, setengah sendok lada putih tanah, mentega untuk menggoreng.

persiapan

roti yang baik adalah tanah menggunakan blender. A dapat diletakkan di antara mereka handuk dan berjalan di pin atas, sehingga mereka menjadi remah. Dalam bayi ini tambahkan garam dan rempah-rempah. Dipersiapkan sebelumnya vendace (ikan, resep yang kita sedang mempertimbangkan) runtuh di remah roti dan digoreng dengan mentega. Mempersiapkan ikan didinginkan dan disajikan dengan kentang tumbuk dan lingonberry selai.

Vendace di Uralsk

Bahan: empat sendok makan tepung terigu, satu sendok makan kari, delapan gram ikan putih beku, satu sendok kering dill, bawang merah setengah, satu kilogram kentang, satu sendok paprika kering, satu sendok teh garam.

persiapan

Apakah Anda ingin belajar bagaimana memasak vendace di Uralsk? Untuk mulai dengan, tentu saja, perlu untuk defrost dan kemudian bersih, mencuci, kering dan gulungan tepung dengan garam. Kemudian ikan digoreng dalam minyak.

kentang kupas potong-potong besar dan goreng. onion ring dipotong, dicelupkan mereka dalam berbagai rempah-rempah berwarna-warni. ikan dingin ditempatkan di piring, di samping menyebarkan kentang dan bawang dan disajikan.

Telinga dari vendace

Bahan: setengah liter air, tiga kentang, setengah bola, salah satu ikan besar, garam dan rempah-rempah secukupnya.

persiapan

telinga sangat lezat diperoleh bila dibuat dari produk seperti bandeng (ikan). Pertama, air dibawa ke mendidih, kemudian menempatkan kentang potong dadu. Ketika air mendidih lagi, mencelupkannya ke dalam potongan cincang ikan, bawang dan masak selama lima belas menit. Beberapa menit sebelum akhir memasak garam sup dan menambahkan rempah-rempah. Hidangan selesai dituangkan di piring, menempatkan potongan ikan, dihiasi dengan bumbu jika diinginkan.

"Delicate" vendace

Bahan: lima ratus gram ikan, dua wortel, satu bawang merah, dua ratus gram rendah lemak krim asam, dill dan lada hitam.

persiapan

Kami membersihkan ikan dikeluarkan ekor dan kepala, baik dicuci, menyisihkan telur, jika ada. garam dan merica Whitefish, diaduk, digulung dalam tepung dan digoreng dalam minyak selama dua menit di setiap sisi. Mempersiapkan ikan tersebar di piring dan sisihkan.

Piring ditempatkan krim asam, dill dan telur, garam dan rempah-rempah, ditambahkan sejumlah kecil air atau kaldu ikan dan dicampur dengan baik. Ikan tersebar di atas bawang cincang dan wortel, tuangkan semua krim, tutup dengan tutup dan rebus dengan api kecil selama lima belas menit. Hidangan selesai ditaburi dengan dill dan melayani.

Beberapa kata tentang bandeng, Hering

Pemancing ikan putih bersih dengan caranya sendiri. Telah lama diterima jempol kanan untuk menghapus insang dan dalam satu gerakan untuk menarik keluar bagian dalam. Kemudian ikan dicuci di air danau. Pengalaman ini akan diteruskan ke keluarga nelayan dari generasi ke generasi. Ikan Vendace sangat lezat dan dimasak dengan cara yang berbeda. Anda dapat gulung di tepung roti dan goreng dalam mentega. Jadi siapkan ikan putih di atas api terbuka. Hal yang menarik adalah bahwa itu adalah daging ikan ini mengandung lebih banyak magnesium dari jenis ikan lainnya, sehingga hal tersebut sangat berharga dalam memasak. Terutama berharga adalah bahwa magnesium baik dikombinasikan dengan histidin, yang juga hadir dalam bandeng, Hering. Mereka juga berkontribusi terhadap stimulasi yang kuat dari sistem saraf dan kekebalan tubuh manusia. Oleh karena itu dianjurkan untuk memperkenalkan dalam diet seperti produk Anda yang berharga, seperti ikan yang disebut vendace, terutama karena memasak tidak sulit.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 delachieve.com. Theme powered by WordPress.