Diasinkan babi. Cara mengasinkan daging babi untuk barbekyu

Barbecue - itu adalah memperlakukan khusus, yang sering sedang mempersiapkan untuk liburan. Dari rendaman tergantung pada selera, rasa dan kelembutan. Garam dan cuka kelebihan merusak rasa daging. Artikel ini akan melihat bagaimana untuk mengasinkan daging babi untuk barbekyu dan beberapa rempah-rempah, bumbu memberikan rasa, rasa dan tekstur yang lembut.

bumbunya tomat

Untuk mendapatkan kebab sangat lezat dan harum, ambil 2 kg daging dan memotong bagian-nya. Tentang 3x3 cm. Namun, jangan lupa tentang ukuran tusuk sate. Oleh karena itu pemotongan harus sedemikian rupa sehingga daging bisa digantung tanpa masalah.

Selesai babi, tempat dalam panci dalam atau mangkuk. Potong onion ring tebal, yang perlu tuangkan ke dalam sebuah wadah untuk daging. Sekarang tuangkan jus tomat. Perlu sekitar 0,5 liter. Untuk menekankan kelembutan dan rasa daging, tambahkan satu paket kecap. Aduk rata.

Kapasitas untuk menempatkan lada hitam daging tanah atau lada. Kadang-kadang menempatkan beberapa daun salam, tetapi tidak harus. Daging bumbu ini dapat menanamkan sekitar 3-4 jam. Sekarang Anda tahu bagaimana untuk mengasinkan daging babi untuk barbekyu di tomat. Di bawah ini adalah melihat beberapa resep.

Marinade dengan cuka

resep yang telah terbukti ini digunakan lebih untuk waktu yang lama. Hal ini diyakini bahwa bumbu untuk daging babi barbekyu dengan cuka - pilihan terbaik, yang menghabiskan banyak waktu, tetapi daging panggang ini sangat lezat.

Ambil 2 kg daging babi dan memotong bagian. Dimasukkan ke dalam wadah yang mendalam. Sekarang, dipotong 3-4 bawang besar iris. Dalam wadah terpisah, campurkan 100 ml cuka dan 200 ml air. Tuangkan daging. Ada juga menurunkan bawang cincang.

Banyak garam bumbu, tapi tidak direkomendasikan. Setelah garam mengambil daging juicy, akhirnya akan berubah kering dan benar-benar hambar. Tapi merica dan tambahkan bumbu favorit Anda butuhkan. Beberapa orang percaya bahwa daging babi akan lebih harum dan lezat, jika Anda menempatkan hijau cincang. kemangi dan peterseli.

Ini bumbunya Barbekyu babi dengan cuka harus berdiri selama minimal 4 jam. Terbaik dari semua, jika Anda membuatnya malam sebelum mendaki ke piknik. Sebelum menempatkan daging di kulkas, mencobanya. Jika ternyata bahwa bumbu yang terlalu asam, tambahkan gula secukupnya. Kemudian daging juicy dan lembut.

Babi direndam dalam mayones

Potong daging seperti yang tertulis dalam resep sebelumnya. Meletakkannya dalam sebuah wadah. Tuang kembali 200 g Home-made mayones. Aduk rata. Sekarang, memotong bawang. Semakin banyak, semakin baik. Biasanya, 2 kg daging diambil 3-4 umbi.

Sehingga mayones dengan sendirinya asin, daging tidak perlu menambahkan garam. Lebih baik untuk menambahkan berbagai bumbu dan rempah-rempah. Misalnya, dill, kemangi, peterseli, lada atau tanah. Mungkin Anda memiliki dan bumbu favorit Anda, yang ingin menambahkan.

Hal ini diyakini bahwa semakin besar berbagai rempah-rempah aromatik dan rempah-rempah, daging babi enak bisa diasinkan. Tapi jangan lupa bahwa hal meluap-luap kemangi atau jahe dapat merusak daging.

tambahkan yoghurt

Resep ini juga sangat sederhana, dan daging ternyata rasa yang tidak biasa. Apakah Anda perlu bumbu serta mayones. Hanya ketika memotong daging, jangan buru-buru menambahkan mayones. Mencampurnya dengan satu liter yoghurt. Dan kemudian dapat dituangkan ke daging. 3-4 Cut bawang potong dan tuangkan daging babi.

Benar-benar campuran bahan dan menambahkan rempah-rempah yang diperlukan dan rempah-rempah. Bumbunya harus bersikeras minimal 8 jam. Kemudian daging direndam dengan baik dan lembut. Diasinkan babi akan lebih lembut dan lezat. Terutama jika Anda menambahkan sedikit merica.

jeruk bumbu

Apakah Anda ingin memasak tusuk sate lebih wangi dengan rasa pedas? Untuk melakukan ini, Anda dapat membuat bumbu jeruk yang memukau aroma dan kelembutan. Untuk persiapan 2 kg porsi daging babi nya. Dimasukkan ke dalam mangkuk dan tambahkan sama di sini 3-4 buah. cincang onion ring.

Ambil 3 lemon dan memeras jus dari mereka. Untuk mendapatkannya sebanyak mungkin, lebih baik menggunakan juicer. Dengan dangkal memotong parutan kulit lemon dan menempatkan daging. Satu jeruk besar memeras jus, tambahkan 1 kepala bawang putih ke dalamnya dan aduk. campuran ini, menambah daging. Ada juga harus dituangkan dan jus lemon.

Sekarang daging dengan bumbu yang mencampur dan mencoba. Jika terlalu asam, maka Anda dapat menambahkan item 0,5. air dan beberapa sendok gula. Cobalah untuk mengandalkan selera Anda. Diasinkan babi ternyata luar biasa, lembut dan juicy di langit-langit. Tentu saja, Anda dapat menambahkan rempah-rempah dan herbal yang Anda sukai.

Tips memasak

Sekarang Anda tahu bagaimana untuk acar daging babi. Tapi jangan lupa bahwa ada banyak rahasia yang dinikmati pecinta memasak. Mereka selalu bereksperimen, membuat acar manis, pedas atau asam. Untuk melakukan hal ini, penggunaan produk-produk seperti kecap, kecap, cuka, lemon, jeruk, jeruk, air mineral, tomat dan yoghurt.

Terlalu banyak rendaman tidak perlu melakukannya jus ekstrak daging dan mendapatkan banyak cairan yang tidak perlu.

Babi yang terbaik untuk mengasinkan dalam pot enamel atau kantong plastik. Ingat bahwa rasa daging tidak hanya bergantung pada produk. Masih harus memilih piring kanan bumbunya.

Jika daging acar di jus tomat, saus tomat atau mayones, cukup infus 4 jam. Tapi babi dengan cuka harus minimal 8 jam. Jika Anda tetap kurang dari waktu yang diberikan, maka daging akan sulit.

Masih sangat tergantung pada memotong. Daging cincang kasar, semakin lama harus bersikeras. Daging harus disimpan dalam lemari es. Setelah semua, itu akan memburuk di panas. Ternyata, diasinkan babi dimasak sangat sederhana dan mudah. Bersukacitalah dan memukau para tamu hidangan lezat dan asli.