Bumbu untuk shish kebab dari daging babi dengan kiwi - resep tanpa menambahkan cuka

Kami sampaikan resep resep shish kebab tanpa menambahkan cuka. Mempersiapkan makanan cukup sederhana. Bumbu untuk shish kebab dari daging babi dengan kiwi membuat dagingnya sangat juicy dan empuk. Hal ini memungkinkan untuk acar tidak hanya ayam dan babi, tapi juga daging yang lebih ramping dan keras, misalnya domba, kalkun dan bahkan daging sapi.

Beberapa orang suka memasak kebab shish pada arang. Tentu saja, setiap orang punya resep sendiri, tapi untuk menyiapkan kebab shish yang lembut dan lezat, Anda tidak perlu hanya memilih produk daging yang tepat. Pembasmi lezat adalah dasar memasak yang kompeten. Seperti diketahui, daging yang paling populer di Rusia untuk shish kebab adalah daging babi. Tentu, itu harus segar, dalam kasus ekstrim Anda bisa membelinya dalam bentuk beku. Dianjurkan untuk memberi preferensi pada daging dengan lemak interlayer yang tidak signifikan. Ini akan menambah juiciness ke piring. Dipercaya bahwa kebab shish babi sangat ideal untuk bagian leher bangkai babi. Sedangkan untuk perendaman awal, kami sarankan Anda mencoba menyiapkan perendam untuk shish kebab dari daging babi dengan kiwi. Anda pasti akan menghargai resep dan rasa baru dari hidangan tersebut.

Untuk membuat kebab shish, dan juga bumbu untuk daging babi dari kiwi, Anda akan memerlukan produk semacam itu:

• Pulp daging babi segar (leher) - dua setengah kilogram;
• Bawang - enam bola lampu sedang;
• Kiwi - empat potong;
• Mayones - dua ratus gram;
• Tanah lada (hitam) - secukupnya;
• Rempah-rempah ditujukan untuk shish kebab;
• Daun teluk - tiga bagian;
• Garam secukupnya;
• Zira;
• Hijau dill dan peterseli - satu balok;
• Ketchup - satu paket;
• Daun selada;
• Sayuran favorit

Cara menyiapkan bumbu untuk shish kebab dari daging babi dengan kiwi

1. Sebelum menyiapkan sajian, daging pastinya harus direndam. Untuk melakukan ini, ambil potongan leher babi, bilas dengan air, lepaskan dari film dan potong-potong besar. Ukuran potongan daging sebaiknya tidak kalah dari kotak korek api. Jika daging babi Anda segar atau dikukus, perendaman dalam waktu lama tidak diperlukan, dan Anda hanya bisa mengelola pengasahan singkat, sehingga daging menyerap aroma semua bumbu.

2. Sekarang potong bawang dengan cincin, solitae langsung di papan dan campurkan untuk melepaskan jusnya. Ini akan membantu Anda melembutkan daging Anda selama proses perendaman.

3. Sekarang biarkan daging dalam mangkuk besar berenamel, tambahkan bawang asin, rempah-rempah, lada. Ziru dan kiwi dipotong menjadi irisan. Tambahkan mayones. Perendam Anda untuk shish kebab dari daging babi dengan kiwi hampir siap.

4. Campur semuanya dan masukkan ke dalam dingin, biarkan dagingnya membesar. Tunggu tiga puluh menit, tidak lebih! Toh, di kiwi ada asam yang bisa cepat "membakar" dagingnya. Bahwa ini tidak terjadi, anglo Anda seharusnya sudah siap sepenuhnya untuk menggoreng kebab shish.

5. Keluarkan kiwi dari daging, jika tiba-tiba Anda butuh lebih banyak waktu untuk acar.

6. Potongan daging babi di tusuk sate secara merata, terlalu ketat untuk menekannya satu sama lain tidak seharusnya. Bawang tidak bisa ditanam sama sekali, karena semuanya bisa terbakar habis.

7. Letakkan tusuk sate di ketinggian dua puluh sentimeter dari bara api dan mulailah menggoreng kebab shish. Jangan lupa untuk mengubahnya secara berkala.

8. Jika Anda benar-benar membuat bumbu dari kiwi untuk shish kebab dan daging yang diasinkan dengan baik, maka itu harus dipanggang dalam lima belas menit dan berwarna emas.

9. Sajikan piring di piring, Anda tidak perlu mengeluarkannya dari tusuk sate. Taruh di atas meja saus tomat, sayuran dan sayuran hijau, kecap.