Makanan dan minumanResep

Achma keju: resep

Semua orang yang mencintai khachapuri dengan keju, yakin untuk menikmati nasional Georgia hidangan achma. Kue ini terdiri dari beberapa lapisan adonan dengan suluguni, Imereti, atau keju asin lainnya. Hidangan tradisional disajikan panas, tetapi tidak kurang selera dingin. Itulah sebabnya mempersiapkan keju achma di nampan besar untuk irisan dimakan kue bisa panaskan hari berikutnya. Yang terbaik resep hidangan yang disajikan dalam artikel ini.

Rahasia memasak achmy lezat

Masak di rumah ini lezat achmu Georgia untuk mengikuti panduan ini:

  1. Kue harus menggelar setipis mungkin, sementara achma akan lebih lembut dan lebih baik jenuh.
  2. Jika Anda memanggang atas kue dan sisi itu akan membakar, mereka harus ditutupi dengan foil, lalu lanjutkan memasak makanan di oven.
  3. Saat memasak achmy malas Lavash kue perlu untuk lebih melumasi saus, atau roti pita jenuh, dan kue akan berubah kering.
  4. Dalam pra-pemotongan achmy-potong sebelum dipanggang, pemotongan harus dibuat tidak sepenuhnya, meninggalkan beberapa lapisan utuh. Hal ini dilakukan agar mengisi tidak bocor di bagian bawah formulir dan tidak membakar.

Pilihan untuk mengisi achmy

Secara tradisional, untuk persiapan achmy sebagai tambalan digunakan suluguni. Tetapi ada pilihan lain, seperti:

  • 50% dan 50% suluguni imeretinskogo keju;
  • feta;
  • keju;
  • mozzarella;
  • keju cottage;
  • 50% suluguni (keju, feta) dan 50% dari dadih;
  • daging;
  • keju, jamur dan sebagainya. d.

achmu bahkan teh manis dapat dipersiapkan jika diinginkan. Dalam hal ini, bukan isian keju asin Anda ingin menambahkan keju manis, kismis dan buah kering. Tentu saja, ini tidak lagi Georgia achma dan improvisasi, tapi ternyata kue ini sangat lezat dan menarik.

Georgia achma dengan keju: resep dengan foto

Tradisional Georgia achma - kue berlapis-lapis dengan keju asin boneka di dalam. Oven sehingga kue harus dapat setiap wanita Georgia, dan di desa-desa yang berbeda mungkin memiliki resep mereka sendiri untuk hidangan lezat ini.

keju achma tradisional disiapkan dalam urutan berikut:

  1. Dalam 100 ml air ditambahkan ke telur (2 pcs.) Dan garam (½ h. Sendok). Semua bahan tersebut dikocok untuk busa.
  2. Reses tepung diayak (500 g) disiapkan sebelumnya adalah menuangkan menuangkan dari telur, air dan garam.
  3. Secara bertahap, adonan elastis diremas. Jika perlu, dapat ditambahkan ke tepung.
  4. Dari parut suluguni (0,6 kg), krim (100 ml) dan mentega cair (150 g) menyiapkan isian.
  5. Adonan dibagi menjadi 9 bagian. Setiap bagian tipis digulung, dengan satu lapisan harus lebih besar dari sisanya sekitar 1,5 kali.
  6. Setiap lapisan adonan secara terpisah direbus dalam air mendidih selama 20 detik, dan kemudian diturunkan ke dalam baskom berisi air es selama 15 detik dan dikeringkan di handuk.
  7. Berbentuk kue. Di bagian bawah bentuk ditata tes terbesar formasi, pusat membagikan mengisi, kemudian adonan lain, lagi mengisi dan sebagainya. D. Ketika tes terakhir akan diposting tepi jahitan lembaran yang lebih rendah diperlukan untuk mengangkat, karena itu, "penyegelan" sisi kue.
  8. Dibentuk kue segera dipotong-potong dari portioned dan dilumasi telur saus (1 pc.) Dan krim (50 ml) dengan garam.
  9. Achma panggang keju suluguni 50 menit pada 180 derajat.

Sebelum melayani hidangan harus keren.

Malas achma Lavash dengan keju: resep

Agar tidak membuang-buang waktu bergulir kue, beberapa ibu rumah tangga masak disesuaikan achmu Lavash. Perlu dicatat bahwa rasa tidak banyak kalah dengan hidangan Georgia tradisional.

Untuk persiapan lembaran tipis achmy tiga Lavash diletakkan pada cetakan bawah tumpang tindih, tumpang tindih satu sama lain dengan sekitar sepertiga. Top mengisi didistribusikan disiapkan dari suluguni (400 g) dan 1 telur. Keju mengisi disiram dari saus yoghurt (150 ml) dan telur, setelah itu ditutupi oleh Lavash lembar lain. Secara umum, pembentukan cake terjadi cara yang analog dengan yang diwakili dalam resep sebelumnya. Secara total, jumlah topping Anda harus mengambil 7 lembar lavash.

Achma Lavash dengan keju sebelum dipanggang dituangkan dengan mentega cair. Dan hanya setelah itu untuk membentuk kue yang dikirim selama 30 menit dalam oven dipanaskan sampai 180 derajat.

Achma dengan keju

Kue dengan keju dapat disiapkan sesuai dengan resep tradisional atau perwujudan disederhanakan dengan pita. Dalam kasus pertama itu akan diperlukan untuk memutar kembali sembilan lapisan tes. Kemudian mereka akan perlu untuk memasak, dingin dalam air dingin dan kering di handuk. Jumlah keju akan berat suluguni yang sama (600 g).

Dengan perwujudan kedua akan diposting mempersiapkan keju sebagai mengisi antara lapisan Lavash. Pada saat yang sama, kue tidak berubah kering, dipoles untuk keju harus ditambahkan ke mentega cair, dan setiap lembar lavash minyak kefir atau saus krim.

achma Armenia dengan keju cottage dan keju lavash

Untuk mempersiapkan resep ini achmy sebagai tambalan yang digunakan keju cottage (300 g) dicampur dengan suluguni dalam proporsi 2: 1. Ini juga menambah rasa hijau (daun bawang, peterseli, ketumbar), lada hitam dan garam. Jika isian digunakan keju murni, maka Anda perlu menambahkan sejumput baking soda untuk memanggang ketika ia mulai mencair sebagai suluguni.

Proses pembentukan yang Lavash pie tidak berbeda dari versi sebelumnya dari persiapan hidangan ini. Untuk mengeringkan lembar juicy dan lembut, saus yang baik diresapi telur (2 pcs.) Dan buttermilk (300 ml) dan kemudian menyebar mengisi. Achma keju dan dadih Lavash dipanggang dalam oven sampai kecoklatan, sekitar 35 menit. Hidangan selesai segera setelah oven tuangkan mentega cair (100 ml).

Achma puff pastry

Sangat achma lezat diperoleh sebagai puff pastry, saat memasak hidangan mudah. Untuk persiapan akan perlu kemasan adonan beragi bersisik, setiap lapisan yang digulirkan sesuai dengan dimensi cetakan. Lembar pertama, yang ditempatkan di bagian bawah, akan ada lebih tipis dan lain-lain.

Dalam pembentukan setiap lapisan adonan kue diletakkan isian, yang meliputi keju asin (200 g), keju cottage (200 g) dan mentega cair (200 g). Top mengisi dituangkan saus krim dengan telur (2 pcs.). Dalam urutan ini secara bertahap membentuk semua lapisan. lembar terakhir adonan diolesi sisa krim dan saus telur. Achma panggang keju dan keju cottage puff pastry 20 menit pada 180 derajat. Segera setelah oven itu harus dingin sedikit, dan hanya setelah itu kue dapat dipotong-potong.

Keju achma di multivarka

Tasty achmu dapat disiapkan bahkan di multivarka. Hal ini memerlukan lembar 3 Lavash. Lembar pertama diletakkan di bagian bawah mangkuk Multivarki sehingga ujungnya menggantung di luar. Sisa 2 Lavash dipotong-potong diperlukan dari berbagai ukuran. Mereka kemudian direndam dalam kefir mengisi. Untuk persiapan harus dicampur dalam mangkuk yogurt (500 ml), dan telur (2 pcs.). Secara bersamaan, isian yang harus disiapkan dari garam keju parut (suluguni, keju dan sejenisnya. D.).

Cake dibentuk sebagai berikut: pada lembar pertama diletakkan Lavash beberapa iris direndam dalam kefir, kemudian mengisi, kemudian direndam lapisan Lavash lagi, lagi keju parut, dll terakhir lapisan harus keju ... Setelah pita gantung ini ujung-ujungnya dilipat ke dalam dan achma ditutup dengan keju. Diletakkan di atas potongan mentega. Panggang kue selama 45 menit untuk berada di satu sisi, maka akan perlu hati-hati flip dan mengirim Multivarki mangkuk terus panggang selama 40 menit.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 delachieve.com. Theme powered by WordPress.