Cara memasak gado-gado yang tepat? halophytes tim resep

Saya harus mengatakan bahwa bahkan ibu rumah tangga cukup berpengalaman kadang-kadang tidak tahu bagaimana benar memasak gado-gado. Tidak hanya itu. Hidangan ini populer tidak di setiap keluarga. Dan perlu dicatat, cukup sia-sia. Paling tidak karena hal ini sangat lezat dan memuaskan. Selain itu, Solyanka memungkinkan untuk menyingkirkan sisa-sisa berbagai sosis dengan meja meriah, karena mereka adalah salah satu komponen utama dari hidangan ini. Dan lebih dari mereka, semakin baik akan rasa. perwujudan klasik mengasumsikan, tentu saja, satu set tertentu dari produk. Sementara persiapan hidangan seperti rumah Solyanka, memungkinkan untuk bereksperimen dan mengubah bahan komposisi sesuai dengan preferensi selera mereka sendiri dan ketersediaan produk-produk tertentu di dalam lemari es. Saat ini, kami tidak berbicara tentang improvisasi. Kami ingin berbicara tentang bagaimana untuk benar memasak gado-gado. Yang sesuai dengan semua kanon dari resep klasik hidangan ini. Yang, kebetulan, adalah sebuah permata dari menu tidak salah satu dari restoran mahal.

jenis

Kebetulan, beberapa cukup salah untuk berpikir bahwa dalam rangka mempersiapkan hidangan ini, cukup untuk mencampur semua memangkas sosis, acar rasa mereka, memasak dan melayani. Jauh dari itu. Soljanka klasik membutuhkan akurat mengikuti persyaratan dari resep. Selain itu. Ini memiliki beberapa jenis. Misalnya, Solyanka daging disusun atas dasar saham dari beberapa jenis daging dan gurih (suatu keharusan!) Sayuran. Selain itu, berkaitan dengan bahan pertama, itu bisa tidak hanya, katakanlah, domba atau sapi, tetapi juga rebus, dimasak atau merokok sosis, sosis.

Tapi awak beraneka ragam mempersiapkan untuk kaldu dasar sayuran acar yang sama dan beberapa jenis unggas, daging, ikan dan sosis, dengan penambahan jamur. Ini resep kasha klasik umumnya mengandaikan adanya lima belas bahan asal protein, tapi itu benar, telah menerima restoran besar, dari makanan rumahan. Jadi kita tidak akan diam di titik ini perhatian Anda.

bahan gurih

Salah untuk berpikir bahwa hanya acar digunakan untuk mempersiapkan hidangan seperti saltwort ,. Sebagai aturan, mereka berada di tempat pertama dalam banyak resep. Tapi kita bisa mengambil dan sauerkraut (meskipun Headed) kubis dan solenenkie tomat, paprika dan acar, dan favorit oleh banyak persiapan rumah - sayuran Aneka diasinkan. Selain itu, setiap Solyanka - rumah atau klasik, tidak peduli - hanya menang dalam rasa jika menambahkan caper dan zaitun.

mempersiapkan dengan baik

Jadi, bagaimana benar memasak gado-gado? Pada komponen dasar kita sudah diberitahu. Sekarang perlu untuk mengatakan beberapa kata langsung ke proses memasak. Di bawah ini kami menyajikan langkah demi langkah resep untuk halophytes. Ini tentang menyiapkan varian pracetak daripadanya. Sementara itu, kita fokus pada dalil-dalil dasar utama.

kaldu

Aturan dasar persiapan berjalan: pertama perlu untuk mengalirkan air dan bilas semua bagian secara menyeluruh. Selanjutnya, itu harus dimasak dengan cara yang sama seperti yang Anda lakukan selalu, tetapi dengan satu pengecualian - tidak dianjurkan untuk garam karena fakta bahwa beberapa komponen dari halophytes - mengatakan, mentimun dan sosis - sudah asin. Rempah-rempah yang biasa ditambahkan ke kacang polong kaldu lada hitam dan daun salam. Yang terakhir, kebetulan, setelah akhir memasak dianjurkan untuk membersihkan.

sayur-sayuran

Wortel dan bawang goreng biasanya. Tapi hal utama - jangan berlebihan, terutama berkenaan dengan busur. Perlu cincang dan transparan, tidak cokelat. Dengan zazharki sudah siap, tambahkan pasta tomat. Mentimun, potong dadu kecil, direbus secara terpisah dalam kaldu. Jika Anda memiliki halohytic - dengan kentang, yang terakhir dipotong terlalu dangkal, hanya mengirim dalam kaldu, tanpa persiapan.

daging

Semua komponen ini (kecuali daging, yang dimasak kaldu) harus cincang halus dan goreng. Kemudian mereka juga akan masuk ke dalam kaldu, tapi memasak mereka Anda tidak perlu lebih dari sepuluh menit.

Siap daging dari kaldu yang dibutuhkan untuk mendapatkan, dingin dan dipotong juga.

Kita lanjutkan ke bagian praktis

Berikutnya, kami akan menunjukkan contoh bagaimana memasak benar gado-gado. Ini tentang mengumpulkan versi. Langkah demi langkah resep halophytes akan membantu mereka yang belum pernah dimasak hidangan ini. Atau mereka yang punya itu cukup baik. Jadi, halophytes tim resep.

bahan

Soljanka klasik dimasak di kaldu daging dan membutuhkan nyonya rumah dari komponen-komponen berikut:

• Salah satu dada ayam.
• Daging sapi dan babi (tentu dengan batu) - satu kilogram.
• Tiga ratus gram ginjal (dapat diambil sebagai daging babi dan sapi).
• daging asap (sosis, ham), sosis - 150 g
• Lima puluh gram jamur, sebaiknya dikeringkan.
• Empat garam (sebaiknya tong) mentimun.
• Satu bawang.
• Dua atau tiga wortel.
• Tomat.
• Art. sendok tepung.

Juga diperlukan dan rempah-rempah: sepuluh kacang polong lada hitam, garam, gula (sdt l ..), daun Bay, 50 gram haluskan tomat, bagian lemon.

langkah-langkah memasak

1. kaldu masak (seperti - yang dijelaskan di atas).
2. Pada saat yang sama kita melempar panci cincang ginjal terpisah dan merebus mereka beberapa kali, masing-masing setelah mengubah air mendidih dan mencuci sampingan.
3. Setelah dua puluh menit, tambahkan jamur untuk kaldu. Dan bersama dengan mereka - dan merica.
4. Ginjal memotong, menghapus jalur lewat, pelat tipis.
5. Di cincang bawang setengah cincin memeras air dari setengah lemon.
6. Wortel potong sangat tipis.
7. Menggoreng dua sayuran ini.
8. Sosis potong-potong, sosis - sedotan.
9. Mentimun, potong dadu, rebus saja selama sepuluh menit dalam kaldu.
10. Siapkan kubis dan tomat. Potong pertama, kedua - kubus.
11. Sementara kami bekerja, satu jam telah berlalu. Oleh karena itu, kaldu siap. Kami mengambil semua daging. Didinginkan, dibersihkan dari tulang, dan kemudian potong dadu, dan kemudian mengirim kembali ke kaldu.
12. Memperkuat api.
13. Seperti bisul segera menambahkan mentimun dan kubis (setengah dari yang tersedia).
14. Sekali lagi didihkan.
15. Memulai kaldu sosis.
16. Lempar sayuran panggang.
17. Tambahkan gula, pasta tomat. Bumbui dengan garam.
18. Tutup dengan tutup dan biarkan selama api minimum.
19. Campur tepung dan ginjal membuang gado-gado kami hampir selesai.
20. Kemudian mengirim kembali mentimun yang tersisa dan kubis, sosis, daun salam.
21. Lima belas menit kemudian, kami membuang bumbu cincang, dan segera matikan.

Di sini, mungkin, dan semua tentang bagaimana benar memasak gado-gado. Dan akhirnya - beberapa rahasia.

Tips

Yang paling lezat Solyanka - adalah kemarin. Oleh karena itu, biarkan menyeduh selama sehari. Jika berhasil, tentu saja.

Dalam klasik zaitun resep absen. Artinya, bahan yang lebih modern. Namun, jika Anda suka - Anda dapat dengan mudah menambahkan mereka sebagai caper, hanya saja kali ini sesaat sebelum disajikan. Potong menjadi selesai Cast-tas dan membawanya ke mendidih. Memasak mereka adalah mustahil, karena buah zaitun matang kehilangan rasa mereka, dan caper dan semua dapat memberikan kepahitan dan merusak kesan piring.

Jika Anda berpikir bahwa hidangan ternyata tidak cukup garam - tambahkan air garam dari mentimun, kubis. Hal utama - jangan berlebihan.

Ketika menerapkan pastikan Anda menambahkan krim asam dalam mangkuk dan sepotong lemon. Dan Solyanka sangat baik bersama-sama dengan roti hitam panggang.

Di absen resep kentang klasik. Namun demikian, banyak ibu rumah tangga menambahkannya ke gado-gado, dan mengklaim bahwa rasa makanan sama sekali tidak terpengaruh.

Kami menggambarkan piring - universal. Dalam persiapannya tidak bisa menahan imajinasi dan diversifikasi komponen yang Anda inginkan.