Solyanka: bagaimana mempersiapkan

Solyanka adalah salah satu hidangan nasional utama Rusia. Meskipun popularitasnya, hal itu menyebabkan banyak perdebatan dan kontroversi. Pertama-tama, itu menyangkut sejarah asal-usul hidangan ini. Solyanka bisa dimasak dalam ikan, daging dan jamur kaldu. Itu semua tergantung pada preferensi selera Anda. Saat ini, ada banyak resep dan cara memasak kasha. Apa yang Anda pilih? Cara memasak sup gado-gado, untuk suami dan anak-anak gemuk dan bahagia?

Sebagai dasar yang digunakan kaldu dan acar mentimun. Untuk ternyata lezat dan Lezat Solyanka, perlu untuk mulai mempersiapkan kaldu yang baik. Ini bisa menjadi jamur, ikan atau daging.

Ambil acar mentimun, penyaring yang baik dan direbus selama beberapa menit. Setelah itu, tuangkan air garam ke dalam kaldu. Per 1,5 liter kaldu 250-500 ml air asin. Kami membawa semua mendidih. Memasak-tas dari daging tanpa penambahan akar.

Jika Anda telah memutuskan bahwa akan jamur sup atau kaldu ikan, pastikan Anda runtuh itu peterseli, seledri dan wortel. Mereka yang hati-hati menonton sosok mereka dan lebih memilih makanan diet, untuk kaldu dapat mengambil air dari keran atau sayuran segar.

Solyanka kaldu daging

Untuk memasak gado-gado daging, perlu untuk pergi ke toko dan membeli ada beberapa jenis produk daging. Kebanyakan kaldu kaya diperoleh dengan menggunakan daging sapi tanpa lemak pada tulang. gado-gado yang dapat dengan aman menambahkan sosis, sosis, ham, merokok atau sosis mentah, sosis. Artinya, makanan lezat daging yang biasa Anda makan. Hidangan harus mencakup tidak hanya daging direbus, tapi masih tajam dan merokok produk dari itu. 5 L kaldu yang diperlukan: 0,5 kg daging sapi, 200 g ginjal, 300 g berbagai sosis, 200 g beberapa jenis sosis (akut, merokok, pedas). Komposisi dan kuantitas produk daging Anda dapat menginstal sendiri, berfokus pada nyata kebutuhan keluarga dan rasa preferensi masing-masing rumah tangga. Jangan takut untuk menghabiskan eksperimen kuliner. Jika Anda dan keluarga Anda telah pernah makan gado-gado daging, saatnya untuk mencicipinya.

Solyanka pada kaldu ikan

Kami hadir kami halophytes resep klasik dalam kaldu ikan. Untuk persiapan digunakan jenis hanya lezat ikan, termasuk ikan, burbot, sturgeon dan salmon. Dianjurkan untuk menyiapkan gado-gado dari dua atau lebih spesies. Misalnya, Anda dapat mempersiapkan bergizi dan rasa kaldu 200 g dan 0,5 kg ikan sturgeon. Kaldu selesai Anda harus memiliki sekitar 2 liter. Jangan lupa untuk membuat zazharku. Untuk melakukan hal ini, mengambil wortel rata-rata dan bawang. Kami menggilingnya, dan kemudian mengenakan wajan bersama dengan tomat cincang (200 g). Didihkan semuanya dalam minyak zaitun. stok ikan siap maka perlu menguras dan tambahkan mengisi sayuran. Dalam waktu 5 menit untuk menyiapkan rebusan mendidih. Kemudian dimasukkan ke dalam kaldu dengan zaitun cincang, acar, beberapa buah zaitun dan 1 sdm. l caper.