Makanan dan minumanResep

Harum dan juicy daging di kapten

Daging di kapten adalah salah satu resep yang tidak kalah popularitas mereka dari waktu ke waktu. Setelah hidangan daging panas - hangat yang, indah dan berguna. Banyak keluarga Soviet hidangan ini adalah mahkota, dan setiap ibu rumah tangga memasak, membuat penyesuaian untuk proses memasak, jumlah dan set yang diperlukan produk. Dalam artikel ini Anda akan menemukan pilihan yang paling umum dan lezat membuatnya.

Daging di kapten

bahan:

- tujuh ratus gram daging babi (daging sapi);

- satu pon jamur (hutan atau jamur);

- dua lampu kecil;

- dua ratus gram keju;

- kecil (. 200 g) jar mayones;

- sedikit minyak sayur;

- merica dan garam.

Persiapan. Ambil daging, dicuci, menghapus tendon dan plenochki. Dipotong menjadi potongan-potongan kecil di seluruh biji-bijian. Masukan potongan portioned di papan, tutup dengan cling film dan sedikit mengusir palu di kedua sisi.

Mencuci dan membersihkan jamur, potong menjadi kubus besar dan goreng dalam minyak sampai mereka mulai emas. modus dan bawang semirings berbaring setengah dalam panci, yang akan memanggang daging di kapten. Berikutnya, lay out daging jijik, itu jamur. Di atas lapisan tersisa lakukan busur. Tiga keju pada parutan halus dan pritrushivaem mereka bawang. Dan lapisan paling atas - mesh mayones.

Nah oven dipanaskan (220 derajat) dan dimasukkan kembali pan dengan daging. Panggang selama sekitar empat puluh menit.

Daging oleh-kapten (sayuran)

Bahan.

- empat ratus gram daging sapi muda (babi);

- tiga umbi kentang besar;

- salah satu bawang besar;

- beberapa tomat;

- salah satu paprika besar;

- dua ratus gram keju;

- polbanochki kacang hijau;

- sekelompok herbal (dill atau peterseli);

- merica, garam.

- mayones.

Persiapan. Daging (sebaiknya fillet atau loin) bilas, menghapus semua yang tidak perlu (film, tendon) dan potong menjadi potongan-potongan kecil portionwise seluruh serat. Mengalahkan dengan palu. Bagian bawah loyang dengan minyak zaitun bebas grease. Kami spread jijik daging, add garam itu, merica dan minyak mayones.

Bawang bersih dan dipotong tipis-tipis setengah-cincin. Dengan lada tangkai buang biji dan potong. Dicuci tomat potong irisan. Kentang bersih dan potong-potong rata-rata ketebalan. Daging alternatif lapisan penyebaran cincang bawang, merica dan tomat. Taburkan semua kacang polong dan penyebaran kentang irisan. Promazyvayut lapisan kentang mayones. Murah hati taburi atas dengan keju parut. penutup bentuk dengan foil.

Oven memanas dan kirim kembali daging di kapten. Panggang selama sekitar satu jam. Untuk mendapatkan kerak cokelat keemasan lezat keju, sepuluh menit sebelum akhir memasak menghapus foil dan dogotavlivaem daging dalam bentuk terbuka.

Daging di kapten (dengan jamur dan "Bechamel" saus)

Ini adalah salah satu resep, di mana daging tidak kapten mempersiapkan dalam loyang, dan skovorodochkah kecil atau cetakan datar bagian.

bahan:

- pon daging babi tenderloin ;

- dua lampu;

- delapan umbi kentang kecil;

- seratus gram keju

- beberapa sendok minyak sayur;

- empat ratus gram jamur;

- garam.

"Bechamel" Untuk saus:

- seratus gram mentega;

- sedikit kaldu terkonsentrasi;

- tepung sendok makan;

- dua ratus lima puluh gram krim 20%;

- garam

- atas permintaan rempah-rempah (pala, lada, dll)

Persiapan. Kentang Umbi dicuci dan direbus dalam seragam sampai setengah (15 menit). Didinginkan sayuran yang sudah dikupas dan dipotong-potong ketebalan tengah. Jamur dipotong tipis-tipis irisan dan goreng sampai berwarna keemasan.

Untuk mempersiapkan saus di wajan atau mengukur berat panci, mencair mentega, tambahkan tepung dan aduk, melanggar semua benjolan. Setelah massa mulai gelembung (itu adalah penting bahwa dia tidak bisa berubah warna) tuangkan dalam 3-4 sendok makan kaldu dan, pengadukan terus-menerus, memperkenalkan tipis sungai didinginkan krim. Bumbui dengan garam dan tambahkan rempah-rempah.

Daging dipotong sepanjang serat menjadi beberapa bagian karena ada cetakan. Dengan jumlah ini, sebagaimana ditentukan dalam resep, empat bagian turn. Tolaklah itu. Di bagian bawah cetakan menyebar iris onion ring tipis, jijik daging. Kemudian jamur dan kentang. Tuangkan lapisan saus kentang "Bechamel" dan taburi dengan keju parut. Panggang selama setengah jam di 220 derajat.

Mudah-mudahan, dengan resep, pertanyaan tentang bagaimana untuk masak daging di kapten, tidak akan relevan.

Bon appetit!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 delachieve.com. Theme powered by WordPress.