Apakah Anda tahu bahwa Anda dapat membuat dari susu tanpa banyak usaha?

Tidak masuk akal untuk daftar semua sifat yang berguna susu, karena mereka terkenal. Tidak heran bahwa kita diajarkan sejak kecil untuk bubur susu, dan neneknya di desa diperlakukan untuk segelas susu segar dan kue buatan sendiri atau kue. Minuman ini selalu dikaitkan dengan kebaikan, perawatan dan penggunaan. Tapi itu tidak hanya digunakan untuk minum tetapi juga untuk makanan. Mari kita lihat apa yang bisa kita buat dari susu di rumah.

Kesederhanaan - jaminan kesehatan

Makanan seperti keju, krim asam, kefir, keju, dan banyak orang lain yang terutama terdiri dari susu. Jika Anda berpikir tentang hal itu, untuk membuat mereka hampir tidak ada tidak lagi diperlukan, dengan pengecualian dua atau tiga tambahan kecil. Namun, mereka semua sangat mirip dalam komposisi, tetapi berbeda dalam tekstur dan rasa. Semua materi dalam cara itu, bukan, dalam proses persiapan mereka. Untuk beberapa produk susu memerlukan peralatan khusus (misalnya, pemisah krim). Dan apa yang bisa dilakukan dari susu tanpa alat apapun? Cukup banyak.

Keju cottage - teman kita

Kita akan melihat produk yang paling umum dan sangat populer: keju cottage, yogurt, keju dan susu kental ...! Kita mulai dengan yang pertama. Pertama kita perlu merebus susu, dan kemudian mendinginkannya ke suhu dekat dengan suhu tubuh (36-37 derajat). Panci menambahkan susu asam atau yogurt (3 liter 3 sendok makan) dan menutupinya dengan tutupnya. Oleh karena itu harus berdiri pada suhu kamar semalam. Hari berikutnya kami menaruh susu kami dalam panci dengan yang lain, dengan air mendidih. Selama whey ini memisahkan dan membentuk gumpalan susu. Dia adalah persis apa yang kita butuhkan. Kami menjuntai di kain tipis untuk kaca cair kelebihan, dan kami tetap dadih rapuh halus. Mudah, bukan?

yogurt polos dan murah

Sekarang kami memberitahu Anda bahwa Anda dapat membuat keluar susu untuk diet sehat. Kita berbicara tentang yoghurt. Memasaknya dalam dua cara: menggunakan plain yogurt fermentasi atau. Pertama, mendidih susu dan dibiarkan dingin. Kemudian tambahkan dalam ragi pan (2-3 sendok makan per susu liter) atau yoghurt alami (3-4 sendok makan per liter). Ambil pemanas dan tuangkan air panas ke dalamnya. Susu dengan aditif dituangkan ke dalam panci dengan dasar tebal dan diatur pada bantal pemanas. Di pagi hari Anda dapat memperlakukan diri Anda untuk homemade yogurt.

Siapa yang tidak suka keju, dia tidak mencoba untuk memasak

Bagaimana memasak keju buatan sendiri yang dibuat dari susu? Kami akan membuat "Ricotta" - rasa biasa halus dan konsistensi. Untuk memanaskan dua liter susu ini untuk 80 derajat dengan menambahkan gula (satu sendok teh), sejumput garam dan 30 gram jus lemon. Setelah menghapus dari panas, aduk terus susu: ia harus meringkuk di jus lemon, dan keju - terpisah. Kita menggeser ke dalam saringan dan campuran untuk waktu tambahan. Maka Anda perlu untuk menutupi kami pulang "Ricotta" dengan kasa dan biarkan selama setengah jam. Jadi sederhana dan murah Anda bisa mendapatkan gila-gilaan lezat keju Italia.

Rumah susu kental - ini adalah sesuatu yang baru

Jangan lupa tentang makanan penutup, yang juga milik daftar apa yang dapat dibuat dari susu. Tentu saja, anak-anak ini favorit susu kental. Untuk manufaktur pertama memasak sirup gula dan air (2: 1). Kemudian, rebus susu dan tuangkan ke dalamnya sirup gula. Rebus 20 menit, tidak lupa untuk mengganggu, dan kemudian mengurangi panas ke rendah dan masak selama 2 jam. susu kental buatan sendiri ini tidak takut untuk memberikan anak-anak mereka untuk memasukkan ke dalam teh, karena itu benar-benar bebas dari aditif berbahaya dalam bentuk perasa, pengawet dan lainnya.

Sapi, kambing ... tapi apa perbedaan!

By the way, kita berada dalam artikel ini adalah tentang susu apapun. Dengan demikian, adalah mungkin untuk menyiapkan produk-produk dari susu kambing. Mereka akan memiliki rasa halus khusus, dan kegunaan bahkan melampaui yang terbuat dari susu sapi. Terutama Anda seperti keju kambing. Anda bisa memasak dengan cara yang sama sebagai "Ricotta". Di Eropa, itu termasuk dalam daftar produk yang merupakan obat mujarab untuk penyakit ini. Cobalah kerusakan tentu tidak akan.