Bagaimana mempersiapkan salad pakis?

Bagi banyak orang, itu adalah penemuan besar yang seperti indah, subur tanaman seperti pakis dapat digunakan untuk makanan. Hidangan dari pakis adalah sangat umum di Timur Jauh. Pertama, ada dapat dengan mudah dibeli dalam bentuk otmochennom kering dan (sehingga lebih mudah untuk memasak), dan kedua - untuk membeli salad siap pakai pakis. Banyak warga dari Timur Jauh sendiri mengumpulkan pakis di hutan, kering atau asin untuk musim dingin, dan kemudian ditambahkan ke biasa untuk makanan kita. Salad pakis sering bisa ditemukan di masakan Korea. Namun, perlu mempertimbangkan bahwa tanaman ini harus dikumpulkan secara ketat pada waktu tertentu - musim semi atau awal musim panas. Selama periode ini, ia hanya akan membubarkan daun dan memiliki bentuk tangkai kecil. Tunas kecil, enak dan lebih lembut akan salad dengan pakis. Jika kita mengumpulkan pakis batang lebih lama dari lima belas sentimeter, maka akhirnya mereka akan sulit dan memiliki rasa pahit.

Pada artikel ini kita akan membahas bagaimana mempersiapkan salad pakis saja. Resep pertama adalah sangat sederhana dan tidak memerlukan keterampilan kuliner. Cobalah, dan salad pakis akan menjadi hidangan favorit Anda!

Jadi, kita perlu satu atau dua genggam pakis, bawang putih - tiga atau empat siung, satu sendok teh merah cabai, empat sendok makan kecap. Kering pakis mengisi air bersih pada suhu kamar dan meninggalkan selama sekitar satu hari, itu perendaman, melunak dan semua kepahitan keluar darinya. Perubahan yang dianjurkan air beberapa kali selama waktu ini. Jika Anda mengambil pakis dalam bentuk diawetkan, juga harus direndam. Setelah itu, perlahan dengan handuk kertas kering batang dan mengirim mereka untuk memajukan wajan panas dengan minyak sayur. Dalam beberapa menit, menggoreng dengan lembut. Kemudian tambahkan tanah paprika, tekanan atau bawang putih cincang halus, tuangkan kecap dan goreng selama sekitar lima sampai sepuluh menit. Setelah itu, tutup dengan tutup dan memberikan minuman itu selama beberapa menit. Selesai!

salad pakis ini untuk dilayani sebagai dingin atau panas. Misalnya, daging babi dan salad ini akan menjadi iringan sempurna sesuai dengan keinginan Anda. Dan menambah kentang dengan jamur pakis, Anda akan membuat variasi dan rempah-rempah untuk makan biasa.

Berikutnya salad pakis dapat berupa hidangan penuh terpisah dan makan sebagai makanan ringan untuk dasar. Untuk persiapan kita perlu pakis basah, 200-250 gram, empat telur rebus, satu cangkir nasi, dua atau tiga siung bawang putih, mayones, minyak sayur dan merica, garam secukupnya. Batang pakis dipotong-potong sekitar dua sampai tiga sentimeter dan digoreng dalam minyak sayur dengan cara yang sama seperti dalam resep sebelumnya. Tambahkan garam, merica, bawang putih cincang dan sedikit lebih kemudian tutup. Berikutnya, cincang halus telur rebus, campur dengan nasi, pakis dan mayones. Yang terakhir bisa diganti dengan minyak zaitun atau wijen.

Bon appetit!