Sup dengan barley: resep dengan foto

Siapa yang tidak suka sup dibuat dengan sapi ginjal? Ia menambahkan biji-bijian pesona barley khusus, diolah menjadi pearl barley.

menir terutama barley, barley

Barley memiliki sifat yang luar biasa. Pertama, itu tidak akan pernah berubah menjadi homogen seperti jelly bubur. sup selalu mengambang setitik ke setitik, bagus pohrumkivaya pada gigi. Kedua, adalah, dengan persiapan yang tepat, tidak makan kusam, dan rasa netral memungkinkan Anda untuk bebas bereksperimen dengan rempah-rempah. Ketiga, saat harga superdostupnosti menir barley nya (barley) memiliki banyak manfaat kesehatan, khususnya, jaringan berharga, itu sangat bagus untuk membersihkan dinding saluran pencernaan dari berbagai deposito.

Persiapan sereal

Untuk kaldu karena karakteristik spesifik pearl barley, tidak berubah keruh kebiruan, sebelumnya yang dipanaskan sampai mendidih dalam jumlah besar air. Setelah bubur jagung pokipit beberapa menit air dikeringkan, dicuci dan pantat.

kursus pertama dengan pearl barley

Pada hari-hari tua sebelum memasak barley selama beberapa jam zaparivat dalam susu panas. Selain rassolnik tradisional, barley ini sangat baik melengkapi tanpa daging sup dengan jamur. Masukkan ke dalam kaldu ikan. Sangat lezat diperoleh sup diet dengan tembolok ayam. Banyak orang menyukai sup Georgia kharcho dengan pearl barley, tapi tidak dengan semua beras biasa.

sup jamur

Periode puasa, orang-orang yang mematuhi peraturan kanonik Gereja Ortodoks, berusaha untuk menghilangkan dari makanan sehari-hari dari daging dan produk susu. Menu agak monoton. Cobalah untuk memasak sup jamur dengan pearl barley. Resep telah disarankan oleh koki dari ruang makan biara.

Pertama, memakai panci api air dingin. Jumlah air sesuai dengan jumlah konsumen, ditambah piring lain. Siapkan gelas barley, sebagaimana disebutkan di atas, yaitu mendidih dalam jumlah besar air, didihkan selama lima menit, tiriskan dan bilas. Sampai barley dimasak, bersih dan bilas 700-800 gram jamur segar. Cincang halus bawang dan goreng dalam cairan minyak kacang. Ketika bawang adalah emas, menambahkan untuk itu jamur cincang menjadi empat, priporoshit dua sendok makan tepung dan ringan goreng semua bersama-sama. Sebaliknya, Anda dapat mengambil jamur beku segar. Ini tidak mempengaruhi rasa.

Resep berikut. Sup dengan pearl barley dan jamur, metode memasak yang diberikan, dirancang untuk keluarga 4 orang. Bersih dan memotong kentang mentah, gram 500. Ketika air mendidih, dimasukkan ke dalamnya sereal siap, kentang, jamur, kacang polong lada hitam 12, sejumput oregano kering dan basil, daun salam, dan dua mencubit fenugreek. Membawa semuanya mendidih. Anda kemudian dapat menambahkan garam. Jika Anda menempatkan garam sebelum kentang tidak mendidih, dan akan terasa dalam piring sebagai unsur asing. Didihkan sup selama 20-25 menit lebih. Ketika kentang siap, tambahkan tangkai cincang dill segar, peterseli dan seledri. Gosokkan pada kecil parutan satu siung besar bawang putih dan menempatkannya dalam sup. Apakah segala sesuatu dengan cepat untuk sayuran segar tidak perekipela dan mempertahankan warna. Setelah campuran mulai menggelegak, menghapus panci dari panas. Biarkan hidangan mengkonfigurasi dirinya sendiri selama 20 menit di tempat yang hangat. Barley datang, bumbu dan rempah-rempah memberikan rasa kaldu dan aduk - Anda akan mendapatkan tertandingi kaya dan tebal sup tanpa daging dengan pearl barley.

Resep dapat ditingkatkan dengan menggunakan, bukan jamur wangi jamur porcini atau podberozoviki. jamur kering juga cocok. Mereka harus dimasukkan ke dalam air dan masak pertama dari setidaknya setengah jam. Hanya ketika mereka hampir siap, lanjutkan seolah masak sup biasa dengan barley, resep yang dijelaskan secara rinci di atas. Tanpa Daging sup akan lebih enak jika saat melamar meja dalam mangkuk menempatkan sesendok kering krim nabati.

Ketika Anda menguasai di atas sup resep dengan pearl barley mungkin menjadi favorit Anda atau bahkan spesialisasi. Jika Anda tidak takut untuk bereksperimen di dapur, maka artikel ini - untuk Anda. Resep tercantum di sini adalah tidak biasa, tetapi mereka sudah diperiksa, diuji dan disetujui oleh gourmets.

Tidak biasa sup kharcho

Berikut adalah contoh dari salah satu hidangan eksperimental: sup dengan pearl barley grub. Resepnya adalah tidak mudah, tetapi itu sangat berharga untuk mewujudkannya. Untuk memulai mengumpulkan set lengkap produk yang meliputi:

• ramping sapi payudara, 1 kg;
• setengah cangkir pearl barley;
• bawang, 4 pcs. ukuran medium;
• polstakana kupas dan cincang kenari;
• setengah cangkir jus delima atau setengah cangkir tklapi;
• saus tkemali, 2 sdm. sendok, atau 10 buah. plum atau prune kering;
• 4-5 siung bawang putih segar ditumbuk;
• 1 sdm. sendok tepung;
• 10 peas lada hitam naksir;
• laurel, 2 buah.;
• paprika merah, 1/2 sdt .;
• bubuk kayu manis, 1/2 sendok teh .;
• Basil kering, 1 sdt .;
• Khmeli suneli, 1/2 sdt .;
• peterseli, ketumbar, kemangi;
• Garam secukupnya;
• Air, 3 liter.

Soup-grub, memasak

Rebus kaldu sapi, menghapus daging, potong menjadi bagian-bagian dan kembali ke panci. Ada juga menempatkan siap pearl barley. Setelah mendidih, tambahkan garam. Goreng dalam minyak kacang cincang bawang, bubuk nya tepung, aduk, membawa ke warna yang sedikit emas dan mengirimkannya ke panci. Ada juga melemparkan daun bay, lada hitam, kenari, basil kering, cabe merah, kayu manis, hop-suneli, tuangkan jus delima. Lima menit kemudian, dimasukkan ke dalam panci bawang putih dan rempah segar. Segera mulai mendidih, segera matikan, biarkan minuman, dan Anda dapat makan. Sup dengan resep pearl barley kharcho lebih baik daripada tradisional sehingga croup, tidak seperti beras, tidak "lemas". Mungkin tidak cukup grub, tapi sangat lezat dan tidak biasa!

sup ikan

Dengan pearl barley memadukan ikan berminyak. Jika Anda dapat menemukan salmon segar atau ikan trout, maka Anda akan memiliki sup ikan ilahi dengan pearl barley. resep tidak terlalu banyak kesulitan. Siapkan pantat ikan kepala, sirip, ekor dan tulang belakang, memasak kaldu dan ketegangan. Kemudian mempersiapkan sebagai sup konvensional: kaldu put disiapkan barley, kentang hancur dan goreng dalam minyak sayur, wortel dan bawang. Rempah-rempah dan bumbu, menambahkan Anda sendiri. Mungkin lada putih, daun salam, oregano, basil, ubi, dill, peterseli, seledri dan Sabelnik. Anda dapat menggunakan set siap pakai hidangan ikan. Jangan lupa garam.

sup ayam

Jika lemari es Anda memiliki seperangkat tembolok ayam dimurnikan, Anda bisa memasak sup ayam diet ringan dengan pearl barley. resep tidak rumit sama sekali. Cuci perut, menghilangkan kelebihan lemak, memotong kursi bernoda dengan empedu, dipotong kecil-kecil dan tempat dalam kaldu. Masak selama 20-30 menit. Ketika perut hampir siap, menempatkan sup kentang cincang ke dalam kubus. Setelah mendidih, pan lebih rendah ke pearl barley siap, tambahkan garam secukupnya dan rempah-rempah kering - lada hitam, oregano dan basil. Bay leaf di masakan ayam tidak menempatkan. Sementara sup dimasak, siapkan zazharku. Bersih satu wortel kecil, dipotong halus mungkin dan sedikit goreng dalam minyak sayur. Menambah setengah bawang, cincang wortel tidak lebih besar, dan masak bersama-sama sampai bawang berwarna cokelat keemasan. Setelah perut dan cukup mendidih kentang (ini dapat diperiksa menggunakan pisau - jika dapat dengan mudah dimasukkan ke dalam daging, itu berarti produk tersebut dilas), dimasukkan ke dalam zazharku sup. Masak di atas api kecil selama sekitar 10 menit lagi saat ini, mencuci dan memotong herbal - dill setengah dari balok, peterseli dan seledri. Periksa ketersediaan sup dan rasa lagi. Jika sudah siap, herbal aromatik menghiasnya, berbaring siung bawang putih yang hancur, didihkan dan mematikan. Diamkan selama 20 menit.

acar

Sup dengan pearl barley (resep tidak masalah) harus dimakan panas. bubur jagung dan didinginkan kehilangan rasa dan manfaat. Resep sup dengan barley, foto yang Anda lihat di halaman ini mungkin dilengkapi dengan deskripsi memasak rassolnik ginjal klasik dan acar. Jika Anda mempelajari resep yang diberikan di atas, di sebelah kanan, dan dengan kelezatan menantang ini. Kekhasan terletak pada kenyataan bahwa beberapa jam sebelum tunas direndam dalam air bersih, memasak yang berubah secara teratur. tidak menempatkan garam dalam acar. Her kompensasi asin (lebih baik berlaras) dan air garam acar dari mereka. Mentimun dan acar lari ke dalam panci hanya setelah bahan dasar yang sangat baik mendidih. Untuk hidangan ini tidak pergi wortel, tapi sendok krim asam, diletakkan dalam mangkuk, membuat sup lebih lezat.