Resep untuk pancake tanpa telur: instruksi memasak dengan foto

Tasty harum pancake tanpa telur? "Tidak, tidak mungkin!" - Anda mungkin mengatakan. Setelah semua, produk ini membuat adonan lebih ulet: tidak robek saat kelezatan yang dipanggang dan terbalik dalam panci. Jangan khawatir: tanpa bahan di atas sangat mudah dan kadang-kadang diperlukan. Sayangnya, telur kadang-kadang menyebabkan reaksi alergi, dalam hal ini, harus mencari cara lain untuk membuat pancake, bahwa mereka keluar nutrisi yang sama seperti dalam perwujudan konvensional.

Apa hidangan ini?

Resep untuk pancake tanpa telur ini mirip dengan yang biasa. Karena tidak hanya komponen yang disebutkan di atas. Hidangan ini dianggap sebagai diet, terutama jika tidak siap dengan susu dan kefir atau yoghurt. Ini akan sangat berguna jika Anda amati Prapaskah. Setiap wanita akan dapat dengan cepat memasaknya, dengan produk benar-benar sederhana, yang selalu di tangan dalam merawat nyonya rumah. Jika Anda benar-benar mencoba, dan, dengan teknologi yang benar cerdas untuk memanggang memperlakukan, perbedaan antara dia dan analog "telur", Anda hanya tidak melihat.

Jika Anda membatasi diri Anda untuk Skoromniy Anda dapat mempersiapkan makanan ringan di dalam air. Seperti pancake ramping tanpa telur dapat disajikan bersama-sama dengan madu, buah-buahan kering, kacang-kacangan, selai, selai atau jamur. Juga, mereka menuangkan sirup maple yang dikombinasikan dengan kelezatan. Jika Anda gagal untuk mematuhi pos, isian bisa dimasak ayam atau keju cottage dan uleni sendiri pancake dengan kefir. Ini akan berubah hidangan yang sangat hangat dan luar biasa lezat.

bahan dasar

Jika Anda telah memutuskan untuk memanggang pancake tanpa telur dengan susu, itu akan perlu mempersiapkan produk sapi mereka sendiri. Its tidak ada masalah Anda dapat membeli di toko lokal Anda. Meskipun lebih baik, tentu saja, jika Anda berhasil mendapatkan rumah, susu segar: lebih bergizi dan sehat. Ini adalah produk dari meningkatnya kadar lemak dapat kualitas gizi mereka menggantikan telur - Anda bahkan tidak merasakan perbedaan. Juga digunakan sebagai dasar yoghurt tes, susu fermentasi panggang atau yogurt. Beberapa krim asam diencerkan dengan air - pergi terlalu layak.

Tetapi untuk resep-benar ramping, komponen ini tidak cocok. Dalam hal ini, take umum direbus air. Tahu apa yang akan Anda pilih cairan, maka akan membutuhkan hanya dua gelas. Jumlah yang sama yang dibutuhkan tepung, diayak melalui saringan sebelum. Selain itu, hidangan berlangsung dua sendok makan minyak sayur dan gula. Tambahkan garam secukupnya dan vanili. Itu semua komponen yang diperlukan untuk makanan kami. Jika Anda tidak tahu bagaimana membuat pancake tanpa telur, merasa bebas untuk mengambil semua produk ini dan melemparkan mantra lebih yummy.

uleni adonan

Resep untuk pancake tanpa telur sangat sederhana. Tepung, gula dan garam dicampur dalam satu wadah, secara bertahap menuangkan aliran tipis ke dalamnya air atau susu. Dalam hal ini, adonan dicampur dan mudah diperoleh tanpa benjolan. Kemudian tambahkan soda, minyak sayur, lagi sehingga massa secara menyeluruh mengocok mengocok atau dengan menggunakan blender. Ingat, tebal adonan, pancake lebih tebal diperoleh. Jika Anda ingin memanggang tipis, tayaschee mulut kelezatan, konsistensi harus sedikit berair.

Ada lagi adonan pilihan yang layak tanpa benjolan. Untuk melakukan hal ini, sebaliknya, pertama uleni kaku, dasar yang sangat tebal menggunakan tepung, gula, mentega dan sejumlah kecil susu. Kemudian, adonan yang dihasilkan tuangkan cairan yang tersisa. Jika keluar sangat cair, tidak terburu-buru untuk mengisi tepung. Cetakan uji bagian, dan di massa yang tersisa secara bertahap menambahkannya. Jangan lupa untuk aduk semua komponen agar tidak ada benjolan membenci.

ragi pancake

Fitur utama mereka - lubang kecil yang titik seluruh permukaan produk jadi. Ini pancake halus dengan ragi tanpa telur tidak hanya sangat indah, tetapi juga memiliki rasa manis khusus. Untuk mempersiapkan adonan yang kita butuhkan: satu liter susu, dua cangkir tepung, satu sendok makan gula dan ragi kering, minyak sayur tiga kali lebih banyak dan sedikit garam.

Untuk memulai, kita perlu membuat minuman itu. Dalam susu hangat berkembang biak ragi. Tambahkan garam dan gula, kemudian hidupkan mixer dan kecepatan rendah, mengalahkan campuran secara bertahap jatuh tepung tertidur di dalamnya. Konsistensi adonan harus menyerupai cairan krim asam atau yogurt. Campuran selesai diletakkan di tempat yang hangat selama satu jam, aduk sesekali itu. Sebelum dipanggang dengan menambahkan minyak dan melanjutkan ke penggorengan. Beberapa membuat mengobati dengan semolina. Dalam hal ini, itu akan membutuhkan satu setengah cangkir tepung - gelas. Kedua komponen diayak bersama-sama dan ditambahkan ke dalam susu. Seperti "semolina" ragi pancake tanpa telur juga terlihat sangat selera.

Choux memperlakukan

Cara memanggang pancake tanpa telur dari tes ini? Ini sangat sederhana. Kita akan membutuhkan satu pint buttermilk atau yoghurt - adalah dasar dari produk kami. Kami juga akan menggunakan komponen-komponen berikut: 200 ml air mendidih, 250 g tepung, dua sendok makan gula dan minyak sayur pada setengah sendok teh baking soda dan garam. Anda dapat, tentu saja, ganti kefir susu. Tapi dalam kasus ini, lubang jala akan menjadi kecil. Atas dasar kefir mereka cukup besar dan indah. Pancake ini sangat fleksibel dan cocok untuk isian berbagai tambalan.

Ketika semua bahan dirakit, mulai memasak adonan. Yogurt campur dengan baking soda, garam dan gula. Hati-hati aduk, secara bertahap tepung vsyp untuk menghindari benjolan. Hati-hati tuangkan dalam air mendidih dan tambahkan minyak. Selama ini, tidak berhenti di jalan. Adonan harus memiliki sedikit kenyal, elastis dan tidak sangat langka. Custard pancake, goreng dengan benar, memiliki rasa hebat dan penampilan: lembut di tengah dan renyah di tepi.

Cara membuat pancake lezat dan indah

Ada beberapa rahasia yang mengalami nyonya rumah selalu digunakan ketika mempersiapkan adonan. Resep untuk pancake tanpa telur juga menyediakan trik-trik kecil. Misalnya, untuk mengobati halus, ketebalan yang seragam, tepi tuangkan panci adonan, setelah itu gerakan rotasi mendistribusikannya di permukaan. Upaya pertama, salah satu yang selalu meninggalkan benjolan, memiliki fungsi yang sangat penting: mencobanya, Anda menentukan apa kelezatan yang hilang: garam, gula, tepung.

Menarik, tapi Ruddy produk dapat disesuaikan dengan menggunakan gula: apa itu, pancake terlihat selera. Hanya dengan bahan ini tidak berlebihan, dan kemudian vkusnuypirogek tidak akan kemerahan, dan dibakar dan hambar. Menambahkan pancake di atas piring, letakkan bagian atas setiap potongan kecil mentega - mereka kemudian akan juicy. Dan ingat: adonan tidak perlu menyiapkan terlalu banyak, jika tidak maka akan berubah menjadi biak menjadi sangat kental dan akan menjadi seperti karet.

Beberapa rahasia lebih untuk adonan ragi

Pancake tanpa telur dengan susu atau yogurt yang terbuat dari tes ini agak halus dan kenyal. Untuk membuat mereka bahkan lebih lapang, mengayak tepung pada saat memasak campuran, tidak di muka. Pancake lebih indah dan longgar, jika bukan soda yang Anda gunakan baking powder. jalan-Nya, Anda perlu mengambil dua kali lebih banyak.

Hal ini terjadi bahwa karena adonan kesalahan ragi kecil tidak naik ke tingkat yang cukup. Jangan khawatir: situasi masih bisa diperbaiki. Untuk campuran ini, tambahkan sedikit susu hangat, terus aduk. Berkenaan dengan minyak sayur, kemudian tuangkan harus dalam adonan siap pakai. Jika tidak, mendapatkan memperlakukan kental dan padat. Tembus tipis pancake tidak akan mampu untuk memanggang tanpa telur. Dan yang paling penting, Anda perlu untuk menggoreng makanan ringan di saat ketat tertentu - ketika adonan telah meningkat, namun belum jatuh. Menangkap emas tengah. Ambil adonan untuk produk lain yang Anda butuhkan atas - sehingga tidak puas.

mendapatkan Baking

pan harus pancake untuk memisahkan. Idealnya, jika dirancang khusus untuk hidangan ini - sekarang dijual di setiap toko perangkat keras. Jika Anda memiliki wajan biasa, maka lebih baik tidak digunakan untuk makanan lain. produk besi baik sebelum digunakan bersinar dengan api. Jika Teflon wajan, kemudian, bahwa pancake tidak menaatinya, mencoba untuk "membuat" adonan - tambahkan sedikit air mendidih ke dalamnya.

Cara memanggang pancake tanpa telur, sehingga mereka juga panggang dan tidak kering pada saat yang sama? Membuatnya sederhana: tuangkan sedikit minyak sayur dalam panci, biarkan hangat dengan benar. Lemak menutupi seluruh permukaan tidak diperlukan, Anda hanya gosok perlahan. Untuk tujuan ini sering menggunakan kentang direndam dalam mentega dan tertusuk di garpu. By the way, pancake mungkin menempel karena fakta bahwa susu asam. Anda dapat memperbaiki ini dengan menambahkan sejumlah kecil tepung. Anda kemudian dapat menuangkan adonan ke dalam baking soda, tuangkan air mendidih, aduk, lalu lanjutkan tungku memperlakukan favorit Anda.

Untuk pancake tidak robek

Ini memalukan ketika begitu banyak jiwa dan usaha diinvestasikan dalam penyusunan adonan, dan membuat itu sesuatu yang masuk akal tidak diperoleh. Pancake runtuh, air mata, tidak memperoleh bentuk yang diinginkan. Biasanya itu terjadi selama rollover. Pelajari cara untuk swap pancake tangan - setengah keberhasilan. Aturan paling dasar adalah: mengubah pancake ketika tepi telah benar-benar kering, dan di tengah ada benjolan. Sebelum pancake pertama secara menyeluruh bersinar pan, kemudian mengecilkan api - sehingga memperlakukan dengan baik "ambil" dan elastis.

Sebelum dipertukarkan sisi pancake dari panci lingkar pisau slide. Dalam hal ini, Anda dapat dengan mudah berguling produk kerawang tanpa meninggalkan residu di tepi itu. Cara membuat pancake tanpa telur lebih lentur? Jangan cadangan tepung. Jika Anda serakah, Anda akan impas kelezatan dalam bentuk kering. Juga, sebelum dipanggang adonan, itu diinginkan untuk "pendekatan": selama setengah jam, biarkan matang, maka semua komponen akan berinteraksi dengan baik satu sama lain. Untuk subur pancake mudah terbalik, tidak membuat mereka terlalu besar.

Beberapa trik terakhir

Seperti yang Anda lihat, pancake tanpa telur resep memiliki banyak fitur yang diperlukan untuk mengetahui setiap wanita. Setelah mempelajari secara rinci, dapat di setiap kesempatan untuk menyenangkan dekat pancake lezat dengan bentuk yang sempurna dan tekstur halus. Pada akhirnya saya ingin tetap mengungkapkan beberapa rahasia. Jika dalam proses baking, Anda melihat bahwa pancake Anda tidak seperti yang Anda inginkan, encer adonan beberapa sendok makan air mineral, bir, Thane atau susu kuda. Produk-produk ini akan mendapatkan keuntungan dari produk Anda dan akan dapat menyembunyikan kelemahan utamanya. Pancake diperoleh bermotif dan lembut.

Seperti mengisi dapat menggunakan apa yang Anda sukai. Dengan ragi pancake berbaur dengan baik jamur dan daging. Untuk mengisi custard lebih cocok manis: madu-kacang, krim, keju cottage dan krim. Jangan ragu untuk menyulap pada item konten: di sini tidak semuanya tergantung pada teknik yang tepat dan pada selera Anda. Bon appetit!