Kubis pie - makan keluarga

Tradisi kue pai dengan tambalan muncul beberapa dekade yang lalu di Ossetia. Tapi perlu dicatat bahwa hidangan ini dibuat dengan keluarga saja tanggal liburan. Meskipun dalam kehidupan sehari-hari seperti pie panggang, tapi itu sangat jarang. pai Ossetia dan kubis mampu untuk memasak di setiap keluarga. Dengan resep pie, dengan persiapan adonan dan mengisi setiap koki kecil improvisasi sendiri, tapi intinya tidak berubah, dan hidangan telah mencapai hari-hari kita, menjadi salah satu yang paling populer dan dicari pada setiap meja rumah.

Menurut tradisi, di meja liburan itu harus diletakkan tepat tiga pai dari berbagai jenis, dan itu tidak sulit untuk menebak bahwa salah satu dari mereka adalah pie kubis. Resep persiapan dan cepat bermigrasi ke keluarga Rusia. Perlu dicatat bahwa pie kubis untuk malas - itu hanya mitos, karena sebenarnya itu membutuhkan banyak kesulitan dan kesabaran.

Anda perlu bahan-bahan berikut untuk adonan:

- susu - 500 ml;

- ragi segar atau kering - 50 g;

- Gula - 1/2 ke 3/4 v;.

- mentega - 150 g;

- Garam - 2 sdt.;

- minyak sayur - 50 g;

- yaytso- 1 pcs;.

- tepung terigu - 1kg.

Efek akan dianggap kue dengan kubis, di mana hadir lapisan tipis adonan dan juicy, dan yang paling penting, mengisi lezat. Hal ini diperlukan untuk memanaskan susu ke keadaan hangat. Menjelang akhir bets harus ditambahkan mentega cair dan minyak sayur pra. Berhati-hati bahwa semuanya baik-baik vymesheno.

Kemudian, adonan yang dihasilkan harus dibiarkan selama satu jam. Jangan lupa bahwa Anda tidak menambahkan lemak dalam adonan. Hal ini paling baik dilakukan dengan tangan setelah pencampuran akan terjadi dari bahan-bahan lain, sehingga adonan ternyata lebih enak. Untuk memulai, mencairkan ragi dalam susu hangat (tidak panas). Kemudian mengambang gula, telur, garam, sehingga cambuk kocokan massa. Ingat bahwa minyak dan tepung yang belum ditambahkan. Ambil lima menit untuk memastikan bahwa semua bahan dicampur, "mulai bermain."

Pada saat ini, menyaring dan berat satu kilogram tepung. Berikutnya uleni adonan, yang terbaik adalah untuk proses ini adalah mixer yang cocok, dan campuran yang dihasilkan diamkan. Pada saat ini, mencair jumlah yang diperlukan minyak, dan tuangkan semua adonan, sambil diaduk. Akibatnya, adonan harus mampu untuk tender. Ini mungkin tampak pada pandangan pertama bahwa adonan akan menempel, namun sebenarnya tidak begitu. Kapasitas untuk adonan dimasukkan ke dalam tas dan tempat dalam oven sedikit dipanaskan (empat puluh derajat). Dalam hal ini, oven harus dimatikan.

Pada saat adonan untuk kue berkeliaran, Anda dapat dengan mudah mulai membuat isian.

Untuk melakukan ini Anda perlu kepala kecil kubis. Cincang halus sayuran dan tempat dalam panci. Pre-menambahkan sejumlah kecil minyak dan kubis prisolit, dalam rangka untuk itu untuk menghasilkan jus. Tambahkan sedikit gula, merica dan masak sampai lembut dengan penutup tidak sepenuhnya terselubung. Untuk kubis pie berubah Bole lezat isian, Anda dapat menambahkan sejumput dill cincang dan telur cincang. Anda mendapatkan kombinasi yang cukup bagus. Bahkan, banyak pilihan topping Anda bisa berimprovisasi dengan baik produk itu sendiri serta dengan rempah-rempah favorit Anda. Itu semua tergantung pada rumah tangga dan tamu preferensi, serta keterampilan dan imajinasi ibu rumah tangga. Ambil kubis kue dengan cara yang Anda inginkan.

Tinggalkan kue selama setengah jam di meja, selama waktu yang dia naik sedikit. Sebelum menempatkan produk ke dalam oven, sikat permukaan dengan campuran telur dan satu sendok teh air. oven harus dipanaskan hingga 180 derajat. Panggang 17 sampai 20 menit.

Hal ini juga harus dicatat bahwa mungkin ternyata kue yang baik dengan sauerkraut, jika Anda menggunakannya bukannya segar, tapi hidangan ini adalah rasa yang diperoleh, rasa mengisi dan kue akan berbeda.