Daging sapi tenderloin - resep

Hidangan daging sapi - itu selalu bermanfaat. daging tersebut dianggap sebagai makanan ke dalam keseimbangan kekuatan lemak, protein, karbohidrat dan mineral. Jangan takut untuk mendapatkan berat badan dengan makan daging sapi. Ya, itu adalah kaya kalori. Tapi, mencernanya, tubuh manusia mengeluarkan lebih banyak energi, sehingga lemak dari makanan ini tidak tertunda. Tetapi untuk hidangan yang lezat, Anda benar harus memilih daging dan kemudian memasak dengan baik. Oven adalah daging sapi paling cocok. Hal ini dijelaskan oleh fakta bahwa bagian tubuh dari hewan yang dagingnya dipotong, hampir tidak mengalami stres. Sebagai hasil dari memasak daging sapi tenderloin tidak pernah kaku.

Steak dengan tomat

Untuk empat porsi, Anda akan membutuhkan sekitar satu kilogram daging. Daging sapi tenderloin mencuci dan membagi menjadi potongan-potongan dari ketebalan 1-1,5 cm. Sedikit mengusir mereka dapur palu. garam daging dan merica. Steak lipat dalam sebuah piring kaca dan meninggalkan mereka di sana selama setengah jam. Hal ini diperlukan untuk lakukan untuk menghindari efek "kerak garam".

Kemudian, panas mendidih dalam minyak panci. Hal ini diperlukan untuk Anda sekitar lima puluh gram. Celupkan ke dalamnya dan menggoreng steak di kedua sisi, selama lima menit setiap. Setelah itu, daging harus dibawa ke kesiapan penuh dalam oven. suhunya harus setidaknya 170 derajat. Menempatkan steak dalam panci, rebus dalam oven selama 15 menit.

Sementara daging sapi tenderloin dalam oven mendapat kelembutan dan kelembutan, Siapkan saus untuknya. Chop 6 siung bawang putih, beberapa tangkai thyme, dan tiga atau empat tomat. Semua ini harus diturunkan ke dalam minyak yang tersisa dari penggorengan steak, goreng di atas api kecil selama 15-20 menit.

Masukan daging dimasak dari oven pada piring besar. Tambahkan steak dengan saus tomat, bawang putih dan thyme. Sajikan di meja.

Daging sapi tenderloin yang baik tidak hanya setelah memasak dalam oven. Juga, ternyata barbekyu sangat baik. Tapi jika itu salah untuk memasak, itu, seperti hidangan lainnya dari daging sapi tenderloin, bisa sulit. Oleh karena itu, kami menyarankan Anda menggunakan resep kami.

air mineral Skewer

Cuci dan potong-potong persegi daging. Ini akan memakan waktu sekitar 2 kg. Masukan tusuk sate di piring, 5-6 bawang potong cincin, menambah daging. Garam, merica lada hitam. Nah semua aduk. Akhirnya menambahkan 0,5 cangkir air mineral meja. Itu akan membuatnya lembut dan memotong daging sapi waktu pengasinan.

Daging sapi tenderloin juga cocok untuk steak memasak. Resep ini sangat mirip dengan resep steak mereka (kecuali untuk memadamkan dalam oven). Tapi panggang daging bisa jadi sulit. Untuk menghindari hal ini, patah-potongan-potongan daging sapi marinate selama beberapa jam dalam air garam yang terdiri dari air (1 liter), gula (0,5 cangkir), garam (1 sendok teh), setengah jus lemon. Kemudian goreng steak minyak mendidih di atas api sedang. Sajikan daging dengan kentang dapat. Tapi jangan lupa tentang kolesterol: merekomendasikan steak, steak, barbeque untuk makan sayuran hanya mentah. Bon appetit!