Bagaimana tomat dalam jus mereka sendiri: dua pilihan

Ada beberapa cara tomat panen di musim dingin. Masing-masing dari mereka dalam kebaikannya sendiri. Beberapa seperti tomat garam secukupnya itu seperti tong sayuran. Banyak seperti tomat manis yang sempurna sebagai hidangan pembuka untuk setiap meja. Tapi dalam artikel ini kita akan berbicara tentang bagaimana melakukan tomat dalam jus mereka sendiri. Selanjutnya, mereka dapat menggantikan pasta tomat, cocok untuk memasak borscht atau pizza.

Resep besar

Ada dua cara bagaimana melakukan tomat dalam jus mereka sendiri. Dalam kasus pertama, kulitnya dimurnikan, dan integer kedua dipanen tomat. Jika Anda tidak menghapus kulit, maka sayuran semakin sulit dan lebih baik diawetkan dalam air garam. Tapi itu lebih nyaman untuk menggunakan tomat tanpa kulit. Jadi, bagaimana tomat dalam jus mereka sendiri? Ambil 200 gram gula, tiga liter jus tomat, 50 gram garam, tomat, biji-bijian merica sedikit wangi dan cengkeh, sesendok kecil cuka (70%) dan tiga cincang siung bawang putih. Tomat dicuci dan iterate. Utuh dan cadangan padat untuk konservasi, dan make jus tomat lembut dan kusut. tomat yang dipilih di dasar tangkai tusukan dengan tusuk gigi di beberapa tempat. Mempersiapkan terlebih dahulu untuk stoples acar. Kami menempatkan mereka dalam tomat. Dimasak jus tomat, tuangkan ke dalam wadah dan menaruhnya di atas kompor. Ketika mengisi mulai mendidih, tambahkan untuk itu garam, gula, lada dan cengkeh. Rebus jus tomat selama sekitar 30 menit. Setidaknya menempatkan bawang putih cincang. Isi tomat dalam kaleng mengisi dan menutup tutup, tapi jangan menggulung. Mensterilkan pelestarian dimasak selama sekitar 20 menit dan kemudian erat menggulung. Kami memesan tomat dingin, kemudian memindahkannya di tempat yang dingin.

Konservasi - sepotong tipis

Tomat bisa dimasak dalam potongan jus mereka sendiri. Kami mengambil manfaat yang kuat untuk konservasi (2 kilogram) dan buah masak pada tomat (2 kilogram). Anda juga akan membutuhkan dua sendok besar gula, dua sendok besar garam, beberapa daun lavrushki dan merica secukupnya. Tomat dicuci dan dipotong cincin tebal rata-rata. Kemudian kita menempatkan mereka dalam stoples siap. buah lembut membuat jus tomat. Memutar mereka melalui penggiling daging atau lap melalui saringan sebelumnya direbus dalam panci. Anda juga dapat menggunakan blender. Pilih metode mana. Jus tomat matang, tambahkan gula, garam dan semua bumbu utama dan menunggu sampai mendidih. Kemudian mengisinya dengan sayuran bank. Penutup tidak menutup erat, karena mensterilkan selama 25 menit. Kemudian, tutup bank secara menyeluruh, turn over dan membungkus. Menyimpan irisan tomat di jus sendiri di tempat yang dingin. Di musim dingin, tabel mereka akan menjadi camilan yang sangat baik.

Beberapa tips

Dan bagaimana tomat dalam jus mereka sendiri tanpa kulit? Mereka harus pucat. Untuk sayatan ini melintang mereka menghilangkan sayuran dalam air mendidih selama 2-3 menit dan segera pindah ke dalam air es. Setelah kulit manipulasi seperti mudah lepas. Perasa dapat ditambahkan pada Anda sendiri. Hal utama yang mereka sangat tidak mengganggu rasa alami dari tomat.