Meringue resep di rumah: rasa alami memperlakukan favorit

Siapkan kebutuhan meringue dengan jiwa dan dengan senang hati. Meringue resep di rumah tanpa komponen ini tidak akan lengkap. Dapat dianggap sebagai komponen wajib dari bahan-bahan, tapi tanpa mereka tidak bisa lakukan, karena meringue berubah-ubah dan mencintai perhatian.

Meringue - salah satu varietas yang paling manis dari gula-gula kelezatan. Hidangan ini adalah rasa yang diperoleh. Namun, ada banyak penggemar. Sebagai aturan, meringue lebih memilih untuk membeli di toko. Hal ini menghemat waktu. Tapi meringue di rumah adalah jauh lebih enak, karena hanya di rumah dapat melakukan diversifikasi semua jenis buah, krim, ditambah dengan kacang. Dalam kata, untuk membuat hadiah dari selera mereka sendiri. Resep untuk meringue buatan sendiri tidak rumit, itu berada di bawah kekuasaan setiap nyonya muda.

saat-saat penting persiapan

Produk utama - itu adalah kuning telur dan gula pasir atau gula bubuk.

Telur untuk meringues memasak harus segar. Mereka perlu pra-didinginkan. Protein sangat rapi untuk lepas dari kuning, penurunan kuning telur tidak masuk ke banyak mengaduk. Peralatan untuk meringues memasak harus selalu kering.

Mencambuk protein dapat tangan (ini adalah sangat memakan waktu), bisa menjadi mixer (tidak menderita dari kelezatan ini). Anda perlu mulai mengalahkan perlahan, secara bertahap meningkatkan kecepatan.

Gula tidak perlu mulai menambahkan hingga saat ketika protein tidak mengambil bentuk busa lembut. Hanya kemudian dapat menambahkan satu sendok makan bubuk menjadi protein. Kocok perlu sampai busa tidak menjadi begitu tebal itu tidak akan jatuh dari mangkuk, bahkan jika itu membalik. Seluruh proses pemukulan memakan waktu sekitar 15 menit.

busa perlu menggeser ke kantong kue dengan sendok dan memeras dari itu pada pechenyushki sama kue. Baked meringue biasanya pada suhu 100 derajat dalam oven. Ada, tentu saja, meringue resep di rumah, yang menunjukkan suhu yang berbeda, tapi kemudian perlu untuk mencapai efek tertentu.

Lepaskan meringue dari oven hanya setelah pendinginan lengkap.

Meringue rumah - proses memasak

Empat protein yang dibutuhkan untuk menyiapkan negara yang kuat dari busa protein. Paralel tertidur dalam aliran tipis menjadi protein setengah cangkir gula biasa dan sama - vanili. Gula idealnya harus dilarutkan dalam protein. Untuk mempermudah pekerjaan Anda, dan lebih percaya diri dalam hasil, lebih baik untuk mengambil gula bubuk - itu cahaya, dan langsung membubarkan massa.

meringues Panggang perlu di atas loyang besar. Permukaan cetakan harus benar-benar melumasi dengan minyak sayur. Penyebaran meringue bisa langsung di minyak menetes di bagian bawah baik menempatkannya di kertas perkamen. Panggang harus pada suhu seratus delapan puluh derajat sekitar satu jam dan setengah jam.

Selain lezat untuk resep biasa

meringue makanan penutup

Resep klasik untuk meringue di rumah dapat dilengkapi dengan tambahan lezat.

Kocok protein dengan gula, menggeser berat badan ke dalam piping bag dengan nozzle terbesar. Extrude massa dalam panci sebagai berputar-putar spiral. Panggang di seratus dua puluh derajat ketika oven sedikit terbuka, sekitar setengah sampai dua jam. Anda butuhkan untuk memasak meringue dan sedikit kering.

Pada saat ini, menyiapkan nektarin, membersihkan mereka dari kulit dan mengubahnya menjadi pure buah. Cambuk krim. Ketika meringue siap, meletakkannya haluskan nectarine dan krim di atas untuk menghias dapat raspberry.

Meringue-pie

  Ada juga resep untuk meringue di rumah. Lima ratus gram tepung dicampur dengan lima puluh gram blueberry, tambahkan seratus sepuluh gram mentega, tujuh puluh gram gula dan kulit lemon parut kecil. Lima kuning mash dengan dua ratus gram tepung dan mentega. Protein perlu menggoyang dengan gula dan buah dan tepung. Taruh adonan dalam bentuk berminyak. Taburi dengan buah. Panggang di seratus delapan puluh derajat dalam oven selama satu jam. Empat puluh lima menit setelah awal baking, tutup pie dengan foil. Kocok protein dengan gula dan panggang mereka terpisah untuk membuat lapisan atas kue.

cookies meringue

Kocok putih dengan gula dan tambahkan chocolate chips. Extrude massa melalui jarum suntik gula pada kue, pra-berbaring kertas roti nya. Panggang selama satu jam. Kemudian mencair cokelat dan mencelupkan ke didinginkan pechenyushki. Dapat menjadi bagian dari mereka, "mandi" di dark chocolate. Tempatkan cookie untuk mendinginkan pada kertas tahan lemak. Setelah itu, sepasang cookies dapat menempel whipped cream.