Makanan dan minumanResep

Piring angsa

Gus - burung pertama bahwa manusia dijinakkan (dua puluh ribu tahun yang lalu). Karena burung ini adalah perawatan yang berbeda dan perhatian pada pendekatan orang asing, bahkan kemudian digunakan yang disebut penyergapan pada seekor angsa.

Untuk saat ini, daging burung ini banyak digunakan dalam memasak untuk memasak berbagai hidangan. Goose kaya akan vitamin B, C, PP dan A, protein, magnesium, seng, natrium, dan mikro yang berguna lainnya dan macrocells.

Pertimbangkan bagaimana mempersiapkan masakan yang berbeda dari angsa.

1. Goose meriah.

Bahan: burung burung, dua botol anggur meja kering, delapan gram sturgeon, lima belas telur, tiga cangkir beras, satu botol sarden asap, tiga bawang, salah satu jar zaitun, dua ratus lima puluh gram mayones, garam secukupnya.

Burung direndam semalam dalam anggur (sementara hidangan dari angsa yang diperoleh sangat lezat). Dengan berjalannya waktu, itu menambahkan iris cincin bawang. Telur rebus, dipotong setengah dan mengambil kuning, tambahkan salmon yang melewati penggiling daging, dan sedikit mayones. Campuran yang dihasilkan diisi dengan bagian telur rebus dan menghubungkan mereka bersama-sama.

Balik, yang tetap, dipotong, menambahkan untuk itu nasi.

Goose dihapus, obsushivayut, digosok dengan rempah-rempah dan garam. pemotongan kulit make-Nya, yang menempatkan potongan sturgeon, juga dimasukkan ke dalam nasi siap dan dijahit dengan benang. Burung diolesi dengan mayones, menempatkan di atas loyang, diapit memaksakan sisa nasi, telur, buah zaitun, ikan sarden. Semuanya disiram dengan mayones dan menempatkan panggang dalam oven, olesi angsa sesekali lemak. Hidangan selesai memperindah bumbu dan sayuran.

2. Soup angsa.

Bahan: angsa menengah, setengah cangkir kacang, satu bawang, berbagai akar, garam, rempah-rempah, herbal, lemak.

Kacang hati-hati beres dan dicuci dengan air dingin atau kaldu, ditambahkan dan angsa perpecahan memberikan memasak. Burung itu dihapus ketika menjadi lembut. Bawang dan akar dipotong, passaged pada lemak angsa, yang sebelumnya telah dihapus dari kaldu, tambahkan rempah-rempah dan berbaring di sup selama sekitar dua puluh menit sebelum akhir memasak nya.

Sebelum bertugas di masing-masing mangkuk ditempatkan sepotong daging dan taburi dengan bumbu.

Piring resep angsa untuk restoran koki:

3. Stew.

Bahan: setengah cangkir juniper, salah satu jar jamur, tujuh ratus lima puluh gram ham angsa, satu sendok teh thyme, dua ratus gram kaldu, dua sendok makan mentega, satu bawang merah, dua sendok makan tepung, seratus gram anggur merah, garam, merica.

Daging dipisahkan dari tulang, dipotong dan goreng dalam minyak, menambahkan bawang cincang, tepung, kaldu dan menempatkan mendidih. Setelah itu, tambahkan anggur, garam dan merica, thyme dan juniper, dan rebus selama empat puluh menit, dan kemudian jatuh irisan jamur tertidur dan rempah-rempah lainnya.

4. Goose ham.

Bahan: lima puluh gram garam dan gula, dua sendok pati, seratus lima puluh gram kaldu ayam, sejumput kacang pala, satu batang kayu manis, empat ham angsa, empat pir empat sendok makan kismis jelly, tiga ratus lima puluh gram anggur merah, merica.

Ham gosokkan pada semua sisi dengan garam dan merica, menempatkan panggang dalam oven selama sembilan puluh menit, kadang-kadang harus disiram jus daging terbentuk. Anggur dan gula dan rempah-rempah taruh di atas api dan didihkan, kemudian tambahkan pir kupas dan iris dan rebus selama lima menit. Dengan berjalannya waktu, setengah berbaring sayuran, kaldu direbus dan disaring, jus diencerkan dari kaldu angsa dan jelly, pati mendidih dan rempah-rempah. Campuran yang dihasilkan dituangkan ham.

Dengan demikian, hidangan yang disiapkan dari angsa cukup sederhana dan tidak memakan waktu. Harus diingat bahwa daging burung ini cukup lemak, sehingga protein dicerna sedikit lebih buruk dari dalam penggunaan, misalnya, ayam. Namun, sering dimasak di makan malam liburan.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 delachieve.com. Theme powered by WordPress.