Makanan dan minuman, Resep
Laghman di multivarka - hidangan kuno dengan tepi yang modern
Lagman multivarka adalah tipe khusus dari mie, yang dibebankan dengan aslinya goreng dilengkapi dengan satu set rempah-rempah khusus. Hidangan ini milik masakan Asia Tengah. Lagman, kita dapat mengatakan, dipisahkan dari sebagian besar hidangan lainnya. Hal ini disebabkan fleksibilitas. Lagman dapat diberi makan secara bersamaan sebagai pertama dan sebagai kursus kedua. Dia disebut Uzbek chuzma-lagmon, yang diterjemahkan sebagai "menarik". mie khusus yang dibuat untuk Laghman pada tingkat keterampilan yang lebih tinggi, bisa sampai lima meter. Hal ini dilapisi dengan minyak, menekan dan menarik ke dalam air.
perusahaan yang berbeda menjual berbagai pasta panjang. Mie, tentu saja, adalah sangat penting untuk hidangan ini, tapi semua saus yang sama, dengan ragam rempah-rempah, merupakan komponen utama.
Cara memasak Lagman, yang foto menghiasi hampir semua coffee shop, yang mengkhususkan diri dalam masakan Uzbek? Awalnya, Anda perlu untuk memasak hidangan mie. Toko harus digunakan hanya sebagai upaya terakhir. Hal ini diperlukan untuk memberikan preferensi untuk varietas telur panjang.
Laghman di multivarka empat cangkir tepung akan membutuhkan tiga telur, 150 ml minyak sayur, setengah sendok teh garam, sejumput baking soda. Untuk saus untuk setengah kilo domba membutuhkan beberapa bawang, beberapa wortel, beberapa kentang, paprika dan dua cabai kecil.
Dalam mangkuk telur yang rusak, ada ditambahkan garam dan air. Semua kocokan menyeluruh dikocok sampai mulai membentuk busa. Berikutnya, tambahkan tepung, dan seluruh massa diletakkan di atas meja. Untuk mempersiapkan Lagman di rumah, dalam mangkuk terpisah dituangkan segelas air yang dilarutkan sejumput baking soda dan garam. air ini untuk membasahi tangan. Adonan harus dicampur ke negara elastis, sampai berhenti menempel tangan. Massa selesai ditutupi selama beberapa menit, lalu pergi untuk "matang". Berikutnya, adonan dibagi menjadi pelet, yang harus memiliki sekitar 20 buah.
Bola meluncur ke sosis yang perlu meregangkan jari-jari Anda ke keadaan sedotan tipis. ketebalan benda kerja tidak boleh melebihi 0,8 cm. Tangan lanjut dilumasi dengan minyak sayur dan sosis menggelar bahkan lebih tipis. Di piring ditumpuk satu lapisan. Berikutnya, adonan harus beristirahat di lemari es, maka prosedur diulang. Laghman di multivarka diseduh maksimum empat menit. Untuk mie panjang terutama tipis sekali kemungkinan untuk menerapkan menit air panas panas.
Similar articles
Trending Now