Sebagai pancake oven dengan benar

Kata yang modern "pancake" berasal dari bahasa Latin "oleum" - minyak, sebagai awalnya ini sedikit thickish produk tepung dari adonan asam digoreng dengan minyak sayur eksklusif. Penyebutan pertama pancake sebagai produk kuliner ditemukan sedini pertengahan abad XVI. Tapi pada waktu itu di bawah konsep ini kami mendapat pancake, pancake, tuposki Siberia dan crumpets, karena tidak ada batas yang jelas yang akan memisahkan pancake dari jenis di atas produk yang dibuat dari adonan ragi cair. Sementara sering goreng kentang panggang, gandum dan semolina, dan kata ini hanya menandakan bentuk spesifik dari produk, tetapi tidak komposisi atau persiapan teknologi.

Hari ini, hampir setiap ibu rumah tangga tahu bagaimana untuk memanggang pancake yang terbuat dari tepung terigu, yang dapat dicampur sebagai oat, kacang, kentang dan gandum. Dalam adonan ini menggunakan air atau susu, menambahkan ragi terjadi adonan konsistensi yang dapat dengan mudah menghubungi sendok. Adonan untuk pancake harus datang dua kali, dan hanya sebelum dipanggang untuk menambahkan mentega dan telur, jadi datang Butter dan bergizi. Mendapatkan sendok kecil adonan, menyebar di panci yang dipanaskan sampai hampir mendidih minyak dan goreng selama dua menit di kedua sisi.

Sekarang mari kita bicara tentang bagaimana membuat kue pancake, sehingga mereka konsistensi lembut dan berbalik subur dan lembut. Anda harus memenuhi semua tiga kondisi: untuk memasak adonan, sumur minyak dinyalakan dan mengambil panci yang tepat. Minyak harus sangat hangat untuk setiap oladushek cepat menggoreng dan tidak diserap terlalu banyak lemak. Jika tidak, dia bisa menetap dan menjadi datar dan tak menimbulkan selera, bahkan jika adonan dimasak dengan benar. Pan adalah lebih baik untuk hanya menggunakan besi cor, tetapi dapat mengambil piring dengan lapisan kualitas Teflon. pancake klasik harus mendapatkan 5-6 milimeter, tidak lebih. Mereka panggang, berkat kekayaan yang sempurna memandang sdabrivanie berbagai kemacetan, madu, selai atau krim asam. Mereka dapat digunakan tidak hanya sebagai makanan penutup, tetapi juga sebagai camilan, Anda menerapkannya ke saus bawang putih. pancake juga dapat menjadi dasar untuk persiapan hidangan kedua: mereka dipanggang dalam saus tomat dengan daging.

Sekarang Anda tahu bagaimana membuat kue pancake dengan benar, Anda dapat mencoba untuk mempersiapkan mereka tidak hanya berbeda tambalan, saus atau topping, tetapi juga untuk mencoba bereksperimen dengan adonan. Untuk mempersiapkan goreng kentang sempurna, zucchini, kubis, wortel, bit dan sayuran lainnya. Mereka menggosok parutan dan dicampur dengan adonan ragi dalam proporsi 1: 1. Benar dipilih saus make sayur goreng karya seni yang nyata kuliner.

Sangat asli diperoleh dari goreng kacang dengan bumbu dan bawang putih. Polongan pra-las dan perlu gulir melalui penggiling daging, kemudian menggabungkan dengan minuman ragi dan goreng dalam wajan, dan kemudian dibawa ke sepenuhnya dimasak dalam oven. Sangat populer di resep muffin baru-baru ini dari hati, karena produk ini berguna, bergizi dan baik sebagai piring terpisah. Apakah Anda tahu bagaimana untuk memanggang pancake, sehingga mereka sebagai diet? Uleni mereka Besany - tepung buncis kacang. Hal ini dapat menggantikan tepung terigu normal dan adonan tidak perlu menambahkan baking. Pancake dan jadi berubah lezat. Tapi memasak mereka masih harus minyak.

Di Rusia, kami memanggang pancake dengan kefir atau ragi adonan, tapi di AS digunakan untuk uleni adonan dengan susu dengan jus lemon dan makan kue kering untuk sarapan dengan selai kacang atau sirup maple. Di Barat, seperti pancake dan keju ringan produk seperti sempurna dikombinasikan dengan buah atau berry haluskan. By the way, keju cottage signifikan dapat memperkaya komposisi asam amino dari hidangan selesai. Pilihan untuk membuat pancake berat badan, memilih selera Anda dan menikmati. Bon appetit!