Soba hijau: resep, sifat yang berguna

Banyak dari kita bahkan tidak tahu bahwa ada produk seperti itu. Tapi kembali di 50-an dari soba hijau abad terakhir bangga tempat di rak-rak toko kami. Diikuti dengan contoh AS dan goreng baja. Bahkan, tanaman unik ini mulai tumbuh sekitar empat ribu tahun yang lalu di daerah pegunungan India dan Nepal. Bagi kami itu datang dari Yunani, mengapa, dan mendapat namanya. Untuk kepentingan orang yang membawa soba, hal itu disebut "ratu sereal".

soba hijau Bagaimana berguna bagi manusia

Produk ini mengandung sejumlah besar dari berbagai elemen dan memberikan bantuan yang besar bagi tubuh manusia, sehingga sulit untuk melebih-lebihkan. Sekarang cobalah untuk menggambarkan setidaknya beberapa bagian dari manfaat yang membawa soba hijau.

1. soba mentah sangat efektif untuk varises dan wasir, karena memiliki dalam komposisi banyak rutin, yang memiliki efek terapi dan profilaksis pada pembuluh darah, segel pembuluh darah dan menghentikan pendarahan.
2. Karena rutin memperkuat pembuluh darah terkecil di jaringan ikat, soba membantu dalam arthritis, penyakit rematik dan penyakit pembuluh darah lainnya.
3. Jika diet adalah sering berkunjung ke soba hijau, manfaat akan tiba dan kekebalan, meningkatkan sirkulasi darah.
4. Dengan penggunaan rutin dari tubuh kelebihan kolesterol, ion logam berat akan ditampilkan, racun yang dihasilkan oleh manusia sebagai anak pada saat vaksinasi pencegahan.
5. Bagi mereka yang mencintai produk ini, di usia tua tidak akan mendapatkan masalah jantung dan multiple sclerosis.
6. Terima kasih kepada beberapa asam dalam komposisi gandum, pencernaan juga akan meningkatkan.
7. Hal ini memungkinkan untuk mengontrol gula darah, menurunkan glukosa darah, yang sangat penting bagi mereka yang menderita tipe II diabetes, kolesterol dan obesitas.
8. Hijau soba cocok untuk diet dan diet biasa. Hal ini penuh dengan serat dan rendah karbohidrat, sehingga bermanfaat bagi orang lansia dan setengah baya.

Cara memasak soba hijau

Misalkan hijau berguna soba. Cara memasak itu? Anda dapat, seperti biasa - untuk memasak, dan itu adalah mungkin dan dengan cara lain. Hal ini dalam bentuk mentah itu sangat berguna untuk jantung, dan untuk angka. Mari kita lihat metode lembut memasak!

Untuk tujuan ini, produk direndam selama dua jam dalam air dingin, kemudian dicuci, tersebar di piring datar atau selembar perkamen dan di negara basah biarkan semalaman. Jika sebelum Anda berkualitas tinggi soba, maka hari berikutnya akan memberikan kecambah pertama. Hidangan ini, yaitu berkecambah biji-bijian dapat ditambahkan ke salad hijau atau hanya makan.

Cara memasak soba sebuah

Belajar bagaimana memasak soba hijau bisa dalam resep lama atau buku masak. Tidak ada yang rumit di sini. Rebus barley hanya perlu 15 menit, sehingga saat memasak itu akan mempertahankan hampir semua nutrisi. Sebelum Anda memasak soba, perlu bilas dengan baik dan kemudian tuangkan di dalam air beberapa sentimeter lebih tinggi dari sereal. Ada resep lain, asli, diawetkan sejak zaman kuno.

Mengambil air dan bubur jagung dalam rasio 2: 1. Rebus air, soba zaparivat mendidih tutup panci dan penutup. Jika ini dilakukan di malam hari, di pagi hari hanya untuk menghangatkan bubur hampir siap dan tambahkan susu. Anda juga bisa menuangkan kacang, biji-bijian dan tuangkan kemacetan. Untuk sarapan, Anda mendapatkan soba hijau yang sangat baik, yang tidak mendapatkan keuntungan dari penurunan pengolahan. Dengan cara yang sama, Anda bisa mendapatkan dan lauk besar untuk makan malam untuk seluruh keluarga. Hanya tuangkan bubur jagung mendidih di pagi hari.

Salah satu pilihan soba memasak yang tepat

Ada cara lain untuk penanganan produk ini. Di sini sebelum Anda adalah soba hijau, cara memasak, kita telah belajar. Tapi apa yang berlaku? Mari kita cari tahu apa itu kompatibel. Karena croup ini adalah produk makanan, itu sangat baik cocok untuk masakan sayuran. Menjadi empat bagian yang perlu Anda ambil: soba - setengah paket tomat - dua potong, zucchini - paprika manis - wortel kecil, daun bawang - tangkai dan bawang - satu kepala.

Secukupnya - minyak sayur, kemangi, peterseli dan garam. Hapus di pub dan merica biji. Mereka, serta bawang dan wortel untuk membersihkan, memotong. Cuci pantat. Kami menempatkan semua ini dalam wajan, tambahkan minyak sayur. Tuangkan air untuk benar-benar menutupi sayuran, didihkan. Setelah mendidih, api melakukan minimum dan masak selama 25 menit. Per menit sampai matang tambahkan garam dan bumbu cincang. Selesai, Anda bisa makan!

Tumbuh soba hijau

Sebagian besar produk yang dikenakan modifikasi genetik, soba hijau - salah satu dari mereka yang alami, dengan ini. Apa yang membuatnya berbeda dari yang terletak di rak? Fakta bahwa itu adalah hidup dan dapat tumbuh, dan belanja memiliki perlakuan panas dan tidak mampu berkecambah. Cara berkecambah sereal kita?

Sederhana. Kapasitas besar tuangkan soba, bilas dengan air biasa dan tuangkan minum. Tingkat air - beberapa sentimeter di atas. Biarkan mereka berdiri tiga jam. Hal ini tidak lagi direkomendasikan, karena lendir menyenangkan muncul. Buang air, aduk biji-bijian dan meninggalkan selama 12 jam atau lebih di tempat yang gelap. Selama waktu ini, Anda perlu beberapa kali untuk campuran. Kita dapat mengasumsikan bahwa bubur siap, ketika akan ada kecambah putih. Dalam kasus lendir, soba bilas dengan air. Siapa yang ingin kecambah yang besar, bubur jagung rendam selama 1-2 hari, lalu cuci, musim dengan tidak dimurnikan minyak sayur, garam dan melayani.

tepung soba

Tepung ini, buckwheat green, jauh lebih berguna daripada gandum. Di Rusia, itu disebut pohon murbei. Hal ini diketahui kita terutama oleh fakta bahwa karena Pancake nya dipanggang soba pancake. Juga karena mungkin untuk menyiapkan besar pangsit tanpa daging, kue madu, pangsit, pancake, roti. Tepung ini memiliki banyak asam amino, kaya akan zat besi, fosfor, kalium, seng, selenium, magnesium, mangan, vitamin E dan B.

Hal ini mudah diserap oleh tubuh manusia, dianjurkan menderita penyakit ginjal, hati dan hipertensi. tepung soba adalah sumber protein nabati, kaya serat, yang membantu membersihkan tubuh dari racun atau akumulasi berbahaya.

Berguna dalam diabetes dan obesitas, tenaga mental dan fisik yang parah, untuk pencegahan aterosklerosis. tepung soba - dasar untuk produksi roti dan kue, ujung mentah. Dan, menyebar dalam susu atau air, kita mendapatkan minuman bergizi dan sehat!

Soba dengan tomat, krim dan kenari

Kami percaya bahwa menyediakan lebih dari informasi yang cukup tentang yang paling soba, tepung yang dihasilkan dari itu. Sudah waktunya untuk mempertimbangkan bagaimana menerapkan soba hijau, resep dengan partisipasinya memasak. Untuk memulai, kami menawarkan salah satu resep dari masakan Italia. Kita perlu: soba, tomat, krim, kenari, herbal (thyme, arugula) dan serutan parmesan.

Masak di air asin mendidih sampai soba dimasak - sekitar sepuluh menit. Air dikeringkan, dan menambahkan setengah kilo tomat cincang. Campur dengan kacang cincang halus dan krim. Tambahkan keju (100 g), merica, garam, rempah-rempah, aduk rata. Selada siap untuk melayani.

memasak sup

lain hidangan masakan Italia, yang menggunakan soba hijau. Resep ini sederhana, seperti yang Anda lihat, mereka dapat menguasai nyonya rumah apapun. Dibutuhkan untuk sup: soba - 250 gram kacang polong beku - 80 gram, seledri - tangkai, wortel (empat buah), kentang (tiga umbi), dua bawang, kemangi, minyak zaitun (dua sendok makan), garam.

Isi soba selama tiga jam dengan air. Potong dadu seledri, wortel dan kentang. Dimasukkan ke dalam panci, dan sedikit minyak goreng bawang dan kemangi, hancur di muka. Tambahkan sayuran dan goreng beberapa menit bersama-sama. Menuangkan air untuk menutupi isi dan didihkan. Kemudian disaring sayuran, sambil mempertahankan kaldu, menggiling mereka untuk haluskan lagi tuangkan kaldu, tambahkan soba. Garam secukupnya, masak selama 10-12 menit, yaitu, sampai soba dimasak. Di atas meja disajikan panas, ditaburi dengan minyak zaitun dan hiasi dengan kemangi.

Soba salad dengan ikan asin dan merica

Untuk mempersiapkan salad ini akan membutuhkan bahan berikut: buckwheat Green - 200 gram, cabe merah - dua potong, zucchini - anchovy sama dalam minyak - empat potong, garam. paprika saya, dikeringkan, dipotong setengah, menghapus batang dan biji. Kami menyebarkannya di loyang sehingga kulitnya telah diarahkan pada api. Oven dipanaskan sampai 220 derajat dan panggang lada sampai mulai mengelupas menghitamkan. Keluarkan dan memotong paprika kecil-kecil. Menghapus zucchini, potong dadu dan mereka di asin air mendidih hingga lunak.

Air dikeringkan, dan diri mereka sendiri zucchini menyeluruh tanah dalam food processor atau blender dengan ikan asin sampai mereka memperoleh konsistensi krim. Rebus dalam asin soba air, 15. Gabung menit kelebihan air. Campur paprika dan soba, berlimpah tuangkan krim siap anchovy dan zucchini. Dalam salad ini peran khusus dimainkan oleh soba hijau. Properti Ditambah dengan komponen lainnya, dan mendapatkan vitamin nyata "bom", yang harus melayani dingin.

soba renyah dengan keju dan apple

Dalam artikel kami, dan saya adalah salah satu resep masakan Spanyol. Untuk pelaksanaannya, kita perlu: Buckwheat - 250 g apel - dua potong, setengah mentimun, keju keras - 150 gram hazelnut - 75 gram, anggur putih - sekelompok kecil, daun bawang - balok setengah, seledri - lima cabang, cuka apel - satu sendok makan minyak zaitun - tiga sendok, merica, garam. Seperti dalam resep sebelumnya, memasak soba hijau dan kami pindah ke dalam mangkuk. Potong dadu mentimun dikupas. Hal yang sama dilakukan dengan apel, menghapus inti.

kacang Grind, keju potong dadu kecil, buang biji anggur dan dipotong menjadi dua. Semua bahan-bahan ini kirim ke soba, tambahkan bawang merah cincang dan seledri. Mencampur cuka dan minyak, menambahkan kepada mereka merica dan garam, mempersiapkan saus. Isi ulang mereka makan, dinginkan dan melayani.

Kami memperkenalkan Anda untuk minimal hidangan dari sereal kami indah. Adalah soba hijau ini berguna? Ulasan, hanya menegaskan. Keberhasilan kuliner Anda dan bon appetit!