Kubis Cina. Persiapan untuk musim dingin ini sayuran berguna dan lezat

kubis Cina - sayuran, di mana komposisi memiliki sejumlah besar mineral yang berguna bagi tubuh manusia. Vitamin C, B, A, garam mineral, asam organik, protein, gula bisa diperoleh dengan makan produk. Keuntungan utama dari ini berbagai kubis - adalah bahwa semua sifat ini berguna dipertahankan untuk waktu yang lama. Tapi tidak semua orang memiliki kesempatan untuk persediaan pada cukup kepala kubis segar karena fakta bahwa tidak ada tempat untuk menyimpannya. Mereka ibu rumah tangga yang tidak memiliki ruang bawah tanah besar, belajar bagaimana membuat berbagai persiapan dari kubis Cina, di mana produk mempertahankan jumlah maksimum dari semua vitamin. Dalam artikel ini Anda akan dapat membaca informasi tentang cara melakukan pembekuan dan pelestarian sayuran ini, acar masak dari itu. Semua metode ini diuji dan disetujui oleh hostes berpengalaman dan koki, sehingga Anda dapat dengan aman membawa mereka pada catatan.

kubis beku

Persiapan untuk musim dingin sejumlah kecil sayuran ini dapat disimpan dalam lemari es. Kochan membongkar ke daun terpisah dan celupkan ke dalam air mendidih selama satu menit. Kemudian celupkan dalam air dingin dan tersebar di handuk. Ketika cairan dikeringkan dan daun kering sedikit, menempatkan mereka dalam kantong plastik atau satu set khusus kastor. Kirim kosong untuk penyimpanan dalam freezer. Selanjutnya kubis dipanen sehingga dapat siap salad, sup dan garnish.

kubis Cina: persiapan untuk metode musim dingin pelestarian

Tasty vitamin salad dapat dibuat dari sayuran ini, menyimpannya dalam bumbu perendam. Untuk persiapan seperti makanan ringan sayuran membutuhkan bahan berikut: kubis (kilogram), bawang dan cabai (di pon) pod cabai, gula dan cuka apel (100 gram), garam (50 gram).

Bagaimana mempersiapkan acar kubis? Persiapan untuk musim dingin dengan cara ini sesuai dengan petunjuk berikut:

1. Siapkan mengisi. Dalam panci tuangkan sekitar satu liter air, cuka, tuangkan kembali garam dan gula. Seluruh massa mendidih dan didihkan selama seperempat jam.
2. sayuran pengolahan. Daun kubis potong-potong besar, bawang - cincin, paprika - iris tipis, dan akut - kubus kecil. Dalam mangkuk besar, campur semua kosong. Berikutnya Lay sayuran di bersih stoples kaca steril, tamping baik.
3. Langkah pengalengan. Tuangkan bumbu mendidih di kapal dengan benda kerja dan zakuporte tutup mereka. Bungkus botol selimut dan biarkan hingga dingin. Setelah toko kue di kulkas atau gudang.

kubis asin

Kekosongan untuk musim dingin sayuran ini dapat diwujudkan dalam bentuk camilan. Hal ini juga cocok untuk hidangan daging dan ikan. Dilakukan panen tersebut cukup sederhana.

Kubis dipotong-potong dengan ukuran yang diinginkan. Jika penggaraman terjadi di bank-bank, sayuran terbaik cincang halus. kubis dapat memotong kasar dalam panci untuk pengasinan atau tong. Tuangkan garam preform pada 100 gram per kilogram berat sayuran. Anda dapat menambahkan ini setiap bumbu sayur: daun salam, allspice, cengkeh. Hati-hati memadatkan benda kerja dalam sebuah wadah, tutup dengan kain kasa dan menempatkan kuk atas. Asin kubis selama sekitar satu bulan. Setelah waktu ini, Anda dapat berpesta makanan ringan yang lezat dan beraroma.

kubis Cina, resep untuk persiapan musim dingin yang telah Anda pelajari, akan dihadiri oleh seluruh musim dingin di menu keluarga Anda. Ini berarti bahwa Anda dan keluarga Anda akan menjaga pasokan yang diperlukan vitamin dalam tubuh sepanjang tahun. Bon Appetit dan selalu sehat!