Bagaimana memilih minyak zaitun

minyak zaitun, yang merupakan salah satu elemen penting dari diet yang sehat, manfaat besar untuk tubuh manusia. Jadi, hal ini membantu untuk mengurangi kolesterol dalam darah, mencegah serangan jantung, memiliki efek positif pada sistem muskuloskeletal, kulit, rambut, dan sebagainya. Dan karena tidak semua orang tahu bagaimana memilih minyak zaitun yang tepat, mempertimbangkan pertanyaan ini secara rinci.

Pertama-tama, dianjurkan untuk memeriksa wadah atau label. Pembotolan dan produksi produk dalam hal ini harus dilakukan di satu negara, itu akan menunjukkan kualitas yang tinggi. Harus diingat bahwa dari waktu ke waktu, minyak zaitun dapat menurunkan kualitas tinggi mereka, sehingga Anda perlu membeli produk yang telah dirilis baru-baru ini.

kemasan akan menjadi gelap, dan disegel karena sinar matahari membantu untuk mempercepat proses oksidasi, yang pada gilirannya merusak warna dan rasa produk.

Sebelum bagaimana memilih minyak zaitun, dianjurkan untuk mempelajari persentase keasaman. Idealnya produk harus memiliki angka yang rendah (0,8 persen), dan ketika parameter ini dikurangi menjadi 0,5 persen, minyak dianggap kuratif.

Warna tidak mempengaruhi rasa dan kualitas produk, dan tergantung pada jenis dan tingkat kematangan buah zaitun. Paling sering, campuran minyak yang diekstrak dari buah zaitun tingkat kematangan yang berbeda.

Untuk mengetahui bagaimana memilih minyak zaitun, Anda perlu untuk membiasakan diri dengan berbagai nya. Jadi, minyak halus yang elit dan terbuat dari bahan baku tumbuh di wilayah tertentu. Minyak Monosort yang dihasilkan dari satu jenis bahan baku, sedangkan dicampur - varietas yang berbeda, untuk mendapatkan rasa tertentu.

Saat ini ada minyak olahan yang dihasilkan dari koleksi berbagai minyak nabati, termasuk minyak zaitun, dan dimurnikan (non-transparan), adalah hasil dari filter kecil. Masing-masing jenis memiliki kualitas yang unik dan sifat. Dalam rangka untuk mencari minyak zaitun terbaik, adalah mungkin dan untuk bereksperimen, untuk memilih satu merek dan produsen yang paling cocok.

Ketika memilih sebuah produk disarankan untuk memperhatikan rasa dan tujuannya. Jadi, untuk persiapan hidangan dingin, bumbu-bumbu dan salad dianjurkan untuk mengambil minyak sulingan hanya dingin ditekan, yang memiliki kualitas tertinggi. Ini berisi sekitar delapan puluh persen dari zat yang berguna, ia memiliki bau yang kuat dan berwarna hijau gelap.

Sebelum Anda memilih minyak zaitun untuk memasak dan piring, Anda harus memperhatikan nya menandai. Produk ini harus disempurnakan, kedua menekan, dengan rasa netral dan kehidupan rak panjang.

Dalam kasus piring panas, campuran minyak mentah dan halus.

Sampai saat ini, lebih dari sembilan puluh persen dari produksi rekening minyak zaitun untuk negara-negara Mediterania (Spanyol, Tunisia, Italia, Yunani). Yunani menghasilkan produk yang berkualitas tinggi, delapan puluh persen yang jatuh pada ekstraksi minyak pertama. Minyak Spanyol ditandai dengan tiga atau lebih varietas zaitun untuk mencapai rasa yang seimbang dan rasa.

Dengan demikian, mengetahui bagaimana memilih minyak zaitun yang tepat, Anda dapat menyiapkan makanan lezat, yang akan berbeda tidak hanya rasa yang baik, tetapi juga sifat yang berguna. Dan untuk memeriksa kualitas produk yang dibeli, cukup untuk meletakkannya di tempat yang dingin. Jika mengental, dan muncul serpihan putih, sehingga kualitasnya tinggi. Namun, Anda harus selalu ingat bahwa meninggalkan minyak zaitun untuk waktu yang lama tidak harus dalam dingin, karena kehilangan sifat dan rasa.