Minyak zaitun - emas cair pada desktop Anda

tubuh kita untuk bekerja terkoordinasi semua badan, kulit indah, kesehatan rambut dan kuku perlu lemak. Tapi tidak semua dari mereka adalah baik untuk kesehatan. Sebagai contoh, mentega dan lemak hewani berkontribusi untuk pembentukan kolesterol "buruk". penggunaannya dalam jumlah besar dapat menyebabkan sejumlah masalah dengan pembuluh darah, jantung, sendi tekanan. Tetapi ada, lemak tak jenuh tunggal lainnya, bertindak dengan cara yang sama sekali berbeda. Mereka juga memberi kita kesehatan, kecantikan dan kemudaan kulit. Salah satu yang paling populer dan lemak yang berguna adalah minyak zaitun. Tentang dia kita akan bicara.

"Emas" di piring Anda

"Emas cair" - yang disebut minyak zaitun penyair antik Homer. Dan perbandingan ini layak. Bahkan di Mesir kuno, kami mengidentifikasi dan mulai menggunakan sifat kuratif dan kosmetik produk, dan secara aktif menerapkannya dalam dietetics. Hari ini, salah satu dari tiga negara terkemuka dalam produksi dan ekspor minyak zaitun terdiri dari Spanyol, Italia dan Yunani. Berikut tumbuh zaitun terbaik yang hati-hati dipilih untuk persiapan minyak berkualitas tinggi. Paling berharga panen manual, sebagai buah pada saat yang sama tetap utuh, tidak rusak dan lama tidak teroksidasi.

Bagaimana memilih kelas yang tepat minyak?

Ada beberapa varietas utama minyak zaitun, yang tersedia di pasar saat ini. Pemimpin dalam kualitas dan rasa sifat minyak zaitun adalah kategori "vergine ekstra", yaitu, ekstraksi pertama tanpa pemanasan. keasaman tidak lebih dari 1%, tapi rasa dan aroma - dan hidup. Tempat pertama dalam kategori ini harus minyak zaitun Yunani diproduksi di Kreta, Lesbos dan Peloponnese. Selanjutnya ada semacam "vergine", yang berbeda keasaman sedikit lebih tinggi dan terbuat dari buah zaitun kualitas sedikit lebih miskin. Di tempat ketiga produk yang diperoleh dari campuran minyak olahan dengan alam. Hal ini paling sering digunakan untuk menggoreng dan jenis-jenis pengolahan termal dari makanan. Dan akhirnya, kelas termurah minyak - "di SANSA", yang ditambahkan minyak dari makanan. Tentu saja, salad lebih baik untuk mengambil produk dari kategori pertama, dan untuk memasak - yang ketiga.

retensi yang benar

Dalam rangka melestarikan kualitas yang berguna dan rasa minyak zaitun, simpan perlu dalam botol kaca, kaca sebaiknya gelap: melindungi produk dari sinar matahari dan oksidasi. Di kulkas itu tidak layak menjaga, karena setelah beberapa saat itu akan mengeras dan lensa bentuk. Meskipun sehingga Anda dapat memeriksa apakah Anda telah membeli kualitas minyak.

Tidak ada akuntansi untuk selera

Banyak dapat mengatakan rasa dan warna produk. warna kehijauan yang berasal dari buah mentah: minyak zaitun biasanya pahit, tapi tidak apa-apa. zaitun lebih matang digunakan dalam produksi, warna kuning bahkan kecoklatan lebih jenuh akan memiliki produk jadi. Pada langit-langit sangat lembut dan manis, karena memiliki kurang keasaman.

alasan yang baik untuk menggunakan minyak zaitun

kesehatan

Sekarang Anda tahu bagaimana memilih minyak zaitun rasa yang tepat untuk tujuan tertentu, adalah mungkin untuk berbicara tentang sifat menguntungkan. Salah satu kualitas yang paling berharga - kemampuan untuk menurunkan kadar kolesterol "jahat" dalam darah. Ini melebarkan pembuluh darah dan dengan demikian menormalkan tekanan darah. Penggunaan minyak dingin ditekan memiliki efek menguntungkan pada kandung empedu, membantu membersihkan hati. Lemak tak jenuh tunggal memiliki efek anti-inflamasi dan dapat menjadi pencegahan yang sangat baik dari asma dan radang sendi.

kecantikan eksternal

Luar biasa minyak zaitun "bekerja" dan dari luar: topeng dari itu menyuburkan rambut, krim memperbaiki kondisi kulit, scrub lembut terkelupas dan melembabkan. Produk ini layak mendapat perhatian khusus, sehingga memasukkannya dalam diet Anda, kesehatan dan kecantikan.