Bagaimana keju diperoleh dari 1 liter susu? keju cottage di rumah

Bagaimana keju diperoleh dari 1 liter susu? Jika Anda tidak tahu jawaban untuk pertanyaan itu, maka kita akan hadir dalam artikel ini. Kami juga memberitahu Anda tentang bagaimana itu dibuat keju cottage, beberapa susu untuk lebih baik untuk digunakan dan sebagainya.

informasi umum

Sebelum Anda menjawab pertanyaan tentang berapa banyak keju diperoleh dari 1 liter susu, saya ingin memberitahu Anda apa yang produk ini.

Disebut curd fermentasi produk susu, yang dibuat dengan fermentasi susu (whole, sapi) diikuti oleh penghapusan serum yang dihasilkan. Bahan ini secara resmi diklasifikasikan oleh kandungan lemak. Menurut parameter fisika-kimia mereka dari produk mungkin skim, rendah lemak, lemak dan klasik.

Cara membuat buatan sendiri keju cottage dari susu asam? Langkah demi langkah resep

Dalam penyusunan produk yang dimaksud adalah bukan masalah besar. Oleh karena itu, untuk membuatnya di rumah bisa setiap nyonya rumah. Hal ini akan membutuhkan hanya menyiapkan susu asam dan peralatan yang diperlukan.

Jadi, untuk persiapan keju cottage mengambil panci kecil, lalu tuangkan susu asam di dalamnya. Kemudian isi piring ditempatkan dalam wadah yang lebih besar, yang menambahkan sedikit di muka air keran.

Memiliki air mandi, baik panci diletakkan di piring dan secara bertahap dibawa ke cairan mendidih. Ketika air antara piring dinding akan mulai mendidih kuat, harus dipantau ketat untuk memastikan bahwa susu yang mengental dan telah membentuk serpihan putih dan whey besar.

Untuk mendapatkan keju lezat dari susu di rumah, bahan baku tidak berarti tidak bisa didihkan. Jika kita mengabaikan nasihat ini, Anda akan mendapatkan produk kasar dan kering yang akan memiliki rasa yang menyenangkan dan konsistensi.

Setelah Anda melihat bahwa kehijauan dan transparan whey dipisahkan, dengan isi panci harus segera angkat. Maka Anda harus mengambil mangkuk besar atau baskom, menempatkan saringan di atasnya yang ingin Anda menutupi kasa multilayer. Hal ini di dalamnya dan tuangkan massa yang dihasilkan dalam panci.

Banyak ibu rumah tangga bertanya-tanya tentang apakah untuk menjaga serum? Worth. Dari itu sangat lezat dan lembut pancake. Selanjutnya, cairan tersebut sering ditambahkan dalam okroshka dan adonan daging dan Pyrozhkov.

Setelah semua whey dikeringkan dari saringan, kain tipis dibungkus perakitan dan tergantung di atas mangkuk. Setelah beberapa jam Anda harus mendapatkan sangat lezat dan lembut keju, yang dapat langsung digunakan untuk keperluan lain.

Apa jenis susu yang digunakan untuk persiapan keju cottage?

Menanggapi pertanyaan tentang berapa banyak keju diperoleh dari 1 liter susu, satu tidak bisa mengatakan yang merupakan bahan baku yang diperlukan untuk pembuatan produk tersebut.

Pilihan terbaik untuk membuat keju lezat berfungsi sebagai susu keseluruhan sapi. Hal ini diinginkan untuk memperoleh di pasar dari penduduk desa. Setelah semua, hanya lemak maksimal minuman alami Anda mendapatkan keju lembut dan lezat.

Adapun susu, yang dijual di toko, itu jarang digunakan untuk persiapan produk susu. Hal ini disebabkan fakta bahwa dalam banyak kasus, minuman seperti yang dihasilkan dari bubuk.

Bagaimana keju diperoleh dari 1 liter susu?

Menanggapi pertanyaan ini cukup sulit. Karena jumlah produk tergantung pada beberapa faktor. Namun, yang utama adalah kandungan lemak dari bahan baku. Jika susu untuk membuat keju untuk menggunakan kandungan lemak maksimum, jumlah produk susu fermentasi Anda yakin untuk menyenangkan. Berkenaan dengan minum sedikit lemak, maka hanya akan segelintir kecil dadih. Namun, jika untuk persiapan produk susu rumah-fermentasi yang Anda beli dari susu toko, yang terbuat dari bahan kering, beberapa dari itu Anda akan hampir tidak dapat memeras banyak.

Jadi berapa banyak keju diperoleh dari satu liter susu? Jika Anda mematuhi semua persyaratan resep untuk pembuatan produk ini, dengan 1000 ml susu asam Anda mendapatkan kandungan lemak maksimum sekitar 250 gram keju segar dan lezat. Mengenai minuman sedikit lemak, maka Anda mendapatkan sekitar 150 g produk serupa.

Untuk apa gunanya?

Sekarang Anda tahu berapa banyak keju diperoleh dari susu 1000 ml. Namun, perlu dicatat bahwa nilai-nilai ini sewenang-wenang, sebagai jumlah produk dipengaruhi tidak hanya bahan baku lemak, tapi faktor-faktor lain (misalnya, metode fermentasi susu, display-nya, dll).

Mengapa menggunakan keju cottage dimasak di rumah? Bukan rahasia bahwa suatu produk mengandung sejumlah besar vitamin dan mineral makro. Hal ini digunakan untuk bersenang-senang (dengan krim asam dan gula) serta digunakan untuk penyusunan berbagai kue. Misalnya, keju sangat lezat yang dihasilkan dari kue dalam negeri keju, donat, kue keju, pancake, muffin, khachapuri dan produk lainnya. Selain itu, produk susu fermentasi sering digunakan untuk persiapan mengisi. Hal ini dibuat kue, Tart, kue dan kue kering.

untuk meringkas

Sekarang Anda tahu bagaimana membuat keju cottage dari susu asam. Kami juga memberitahu Anda tentang berapa banyak produk yang diperoleh dari 1 liter minuman.

Untuk membuat keju lezat untuk seluruh keluarga, Anda harus menggunakan setidaknya 3000 ml susu. Hanya dalam kasus ini Anda mendapatkan produk susu yang cukup, yang tidak hanya dapat digunakan bersama-sama dengan krim asam, dan digunakan untuk persiapan kue-kue lezat.