Roti hati dan berbagai resep dari persiapan

Hati roti hidangan mempertimbangkan liburan lebih lama dari sehari-hari. Masak bisa untuk berbagai resep yang daftar yang berbeda dari bahan-bahan tambahan. Namun, unsur utama adalah pate hati, yang menanamkan rasa khusus piring.

gulungan hati: resep dengan mentega

Hati dan mentega secukupnya menggabungkan sempurna dengan satu sama lain. Sebagai hasil dari ini "masyarakat" diproduksi bergizi, berguna dan indah pembuka yang bisa dimakan dengan roti sebagai sandwich atau memiliki sebagai hidangan terpisah. Melakukan hal ini, bagaimanapun, adalah lebih baik dengan sayuran dan sayuran segar untuk "mengurangi" kandungan lemak yang berlebihan dan pasta kalori.

Untuk memasak gulungan hati dengan mentega, membutuhkan produk seperti:

• babi hati - 1 kg;
• mentega - pack 200 g;
• kuning telur rebus - 8 pcs;.
• bawang, wortel - 1 buah;
• lemak babi - 300 g;
• lada hitam dan garam - untuk segala rasa.

Bagaimana mempersiapkan minyak gulungan hati

Untuk memulai, memotong lemak, bersama-sama dengan kulit menjadi potongan-potongan kecil persegi. Kemudian Anda perlu benar-benar mencuci hati, setelah itu diperlukan untuk mengeringkan menggunakan handuk kertas. Potong hati potongan-potongan yang sama sebagai lemak. Di wajan baik dipanaskan, Anda harus terlebih dahulu menempatkan lemak babi untuk menggoreng itu. Hati harus ditambahkan ketika lemak dari dipanaskan dengan jumlah yang layak lemak. Sekarang semua yang Anda butuhkan untuk mencampur dan goreng dalam api daya rata-rata.

Sayuran - wortel dan bawang - dibersihkan, dipotong dadu dan cincin. Hati, mencerahkan ketika dia perlu taburi dengan garam dan merica, menambahkan untuk itu sayuran cincang, aduk, tutup dan masak dalam posisi ini. Berkala penutup harus ditingkatkan dalam rangka aduk hidangan sedang dipersiapkan. Setelah semuanya siap, Anda perlu membuka panci dan biarkan dingin hati.

Selama hidangan mendingin, dibutuhkan untuk merebus telur, menghapusnya dari kuning telur dan putih samping. Sekarang hati dengan sayuran dan daging perlu berbasa. mince yang dihasilkan harus menginjak-injak sendok untuk memberikan kelancaran dan elastisitas. Ini mungkin terjadi bahwa isian akan dryish. Maka perlu untuk taburi jus, hati yang tersisa setelah menggoreng. Membuat ini harus sebagai pate harus lembab.

Pada saat ini harus untuk menggiling kuning melalui saringan, memberikan kepadatan di mana Anda ingin menambahkan mentega. Bahan-bahan yang Anda butuhkan untuk menggiling dengan satu sama lain menggunakan sendok makan. Selanjutnya Anda perlu untuk menyebar pada makanan bangku foil bersih untuk menempatkan pada dirinya pate hati halus, seragam dan lapisan tipis. Dalam rangka untuk tingkat permukaan, Anda dapat menggunakan rolling pin, tapi tanpa tekanan. Setelah pekerjaan ini pembentukan pada hati perlu menempatkan lapisan kuning, mengolesi itu di daerah pate. Dengan mudah dapat dilakukan, jika kita menerapkan sendok makan, yang sebelumnya diturunkan ke dalam air mendidih dan kemudian menyeka kering.

Tahap berikutnya - roll pencetakan preform yang dihasilkan. Melakukan hal ini tidak mudah, perlu sedikit kesabaran dan keterampilan. Jadi, kedua tangan harus diselipkan pasta dan foil untuk memisahkan dari dia sebagai roll sentuhan. Dengan cara ini, seluruh yang dibungkus pate.

produk mendapat lebih banyak, sehingga dapat segera dibagi menjadi dua bagian. Sekarang gulungan harus dibungkus dalam aluminium foil dan mengirimkannya dalam lemari es selama delapan jam. Setelah gulungan ini siap digunakan, itu juga dipotong menjadi bagian yang terlihat berkat indah untuk isian kuning.

Roll dengan keju isian

Untuk memasak gulungan hati dengan keju, Anda perlu bahan-bahan berikut:

• keju Belanda - 100 g;
• putih telur rebus - 4 pcs;.
• hati ayam - 250 g;
• Rebus Protein - 4 pcs;.
• Bawang - 1 kepala;
• Mayones - 80 g;
• gelatin - 20 g;
• rempah-rempah, minyak untuk menggoreng.

Sekarang katakan untuk memasak hati gulungan diisi dengan keju.

Bawang dan daging cincang, kirim sepanjang pan untuk memadamkan. Masak sehingga sampai potongan bawang lunak. Sekarang, hati, bawang dan protein direbus mengirim dalam blender untuk mencampur. Sebelum massa ini harus tambahkan garam dan rempah-rempah secukupnya.

Disiapkan keju membutuhkan parut, lalu campurkan dengan mayones dan kuning telur rebus. Aduk campuran secara menyeluruh untuk mendapatkan massa plastik homogen.

gelatin harus diencerkan dalam 40 ml air. Selanjutnya, harus ditempatkan dalam microwave untuk merebus, kemudian membagi campuran menjadi dua bagian. Sekarang masing-masing harus ditambahkan secara terpisah untuk keju dan hati berat, sambil diaduk secara intensif.

Di atas meja murni diperlukan untuk menggelar bungkus plastik, yang diletakkan pertama, dadih, dan kemudian di atasnya - hati. Sekarang perlu untuk cetakan roll yang ingin Anda kirim dalam lemari es untuk mendinginkan selama beberapa jam. Setelah gulungan ini bisa dimakan.

wortel Korea and roll hati. Resep dengan foto

Bahan-bahan berikut ini diperlukan untuk gulungan ini:

• hati sapi - 700 g;
• krim keju dadih "Almette" - 200-250 g;
• mayones atau yogurt - 40-50 g;
• wortel Korea - 300 g;
• telur rebus - 4 pcs;.
• herbal, garam dan rempah-rempah - secukupnya.

Cara memasak gulungan hati dengan wortel

1. Rebus hati dalam air sampai matang, lulus melalui penggiling daging beberapa kali. garam cincang siap dan merica.
2. Tambahkan keju dan aduk dengan penuh semangat.
3. Cincang tersebar di foil dalam bentuk persegi panjang.
4. Wortel chop dalam blender, campur dengan mayones. Share campuran lebih formasi hati.
5. telur rebus cincang halus, dicampur dengan mayones dan diletakkan di atas lapisan wortel.
6. Sepanjang perimeter foie hijau ditaburi and roll menjadi gulungan. Dikemas dalam foil Produk mengirim dalam lemari es selama beberapa jam. Kemudian roti hati dapat dimakan.