Terong di musim dingin dengan lada: resep terbaik, metode memasak dan umpan balik. Paprika boneka terong di musim dingin: resep

Pada artikel ini, kami akan memberitahu Anda bagaimana untuk memasak terong di musim dingin dengan lada. Camilan ini indah cocok untuk banyak lauk dan kursus pertama.

Salad paprika dan terong di musim dingin

pembuka ini berbeda rasa halus, karena komposisinya tidak termasuk bumbu dan sayuran pedas. Itulah mengapa Anda dapat menerapkannya ke setiap meja dan akan yakin bahwa itu akan menarik bagi semua tamu. Untuk mempersiapkan salad paprika dan terong di musim dingin, Anda akan perlu:

• Menangani empat kilogram terong segar - mencuci mereka, memotong ekor, membuat beberapa tusukan pada setiap garpu, dan kemudian didihkan dalam air mendidih selama sepuluh menit.
• Tempatkan sayuran yang disiapkan di bawah tekanan selama 40 menit untuk pergi cairan ekstra. Setelah itu, bersihkan dari kulit dan potong dadu.
• Jelas dari sekam dari 500 gram bawang putih dan potong menjadi setengah cincin.
• Sebuah kilogram paprika potong dadu.
• Satu kilogram carrot peel dan gosok pada parutan kecil.
• Peterseli dan dill (single beam) dipotong sewenang-wenang.
• Tiga siung bawang putih melewati pers.
• Menggabungkan semua sayuran, menambahkan untuk itu 200 ml minyak sayur, 100 gram cuka, satu sendok teh gula dan dua sendok makan garam. Campur produk dan menghapusnya dalam lemari es selama dua jam.
• Ketika sayuran start up jus, menempatkan mereka di bank dan mensterilkan selama 50 menit.

Tutup terong dan mengubah wadah dan membungkus mereka dengan selimut. Ketika mereka benar-benar keren, menghapus guci di ruang bawah tanah atau kulkas.

Paprika boneka terong di musim dingin

Berikut adalah resep untuk hidangan lezat yang tidak hanya membantu Anda dalam situasi sulit. Bagaimana mempersiapkan makanan ringan asli:

• Dua kilogram lada (lebih baik untuk mengambil kuning dan merah) secara hati-hati diproses. Setiap memotong tangkai dan menghapus inti, dan kemudian tuangkan air mendidih selama 20 menit.
• Terong (setengah kilogram) dan potong menjadi irisan tipis panjang, taburi dengan garam dan biarkan selama dua puluh menit saja.
• Ketika lamanya waktu yang ditentukan berlalu, terong lagi, mencuci dan goreng di atas panggangan di kedua sisi.
• Didinginkan piring grease bawang putih gulungan dan roll mereka paprika nafarshiruyte.
• Untuk rendaman mengambil dua kilo tomat dan memotong mereka dengan blender. Kemudian tambahkan hal tersebut garam, gula, rasa cuka dan 100 ml minyak sayur. Didihkan semua bersama-sama selama sepuluh menit.
• Tempatkan paprika disiapkan dalam stoples steril dan tuangkan marinade atas mereka.
• Tutup botol dengan tutup dan mensterilkan mereka pada api kecil selama 40 menit.

Lada boneka terung, siap untuk musim dingin. Masih gulung dan disimpan pada suhu kamar.

Appetizer terung

Bagaimana mempersiapkan salad di rumah untuk musim dingin? Terong, tomat, paprika dan bawang putih akan membantu Anda mempersiapkan diri untuk musim dingin. Resep makanan ringan sayuran sangat sederhana:

• Perlakukan enam kilogram terong. Untuk tujuan ini, setiap buah benar-benar mencuci dan potong memanjang dan melintang menjadi delapan bagian. Setelah itu, menutupi mereka dengan garam dan diamkan saat istirahat selama dua jam.
• Untuk mempersiapkan air garam, Anda akan perlu untuk menggulir melalui penggiling daging enam paprika merah manis dan tiga pembakaran. 200 gram bawang putih melewati pers.
• massa yang dihasilkan dari sayuran Masukan ke dalam panci, tambahkan untuk itu setengah cangkir minyak sayur, segelas gula, dua sendok garam dan setengah cangkir cuka. Masukan perendam pada panas dan membawanya ke mendidih.
• Terong masak dalam air mendidih selama lima menit, kemudian tiriskan dan mengisinya dengan air garam. Didihkan semua bersama-sama selama beberapa menit.

Lay makanan ringan di tepi, tuangkan bumbu dan menggulung. Salad untuk musim dingin "Terong, tomat, lada" siap.

Terong di Korea

Ini asli pecinta salad gurih. Dan untuk mempersiapkan terong asli dengan paprika di musim dingin, Anda akan perlu melakukan hal berikut:

• Cuci dan kupas dua kilogram terung, kemudian dipotong menjadi kubus besar. Kemudian menempatkan mereka dalam panci dan didihkan dalam air asin selama sekitar sepuluh menit.
• Paprika merah (500 gram), mengobati, buang bijinya dan partisi, dan kemudian potong.
• 200 gram dimurnikan bawang putih dipotong menjadi setengah lingkaran.
• 500 gram dimurnikan wortel carrot Grate untuk Korea.
• Salah satu kepala bawang putih melewati pers.
• Untuk mengisi mengambil 150 gram minyak sayur, 100 ml cuka, dua sendok teh garam, dua sendok makan gula dan sendok teh merica.
• Campur sayuran disiapkan dalam panci dan tuangkan bumbu atas mereka. Didihkan semua bersama-sama, tidak lupa untuk mengaduk sepuluh menit.

Susun sayuran hangat di bank dan mensterilkan mereka selama setengah jam. Terong dengan paprika pada musim dingin siap, tetap hanya untuk menutup tutup dan biarkan hingga dingin di bawah mantel bulu atau selimut.

Salad "bahasa Teschin"

Berikut ini adalah appetizer pedas lain, utama bahan - terong, paprika, tomat. Resep untuk musim dingin cukup sederhana:

• Memproses dan memasang kembali empat kilogram terong segar. Angkat setiap tangkai dan potong-potong. Taburi sayuran dengan garam dan biarkan selama setengah jam. Setelah selesai, bilas terong lagi di bawah air dingin untuk menghilangkan kepahitan.
• Sepuluh medium Ukuran tomat tuangkan air mendidih dan menghapus kulit.
• Sepuluh paprika merah dan tiga potong tajam dalam setengah, menghapus tangkai, biji dan septum.
• Lima kepala bawang putih, bersih dari sekam.
• Tomat, bawang putih dan menggiling lada menggunakan penggiling daging, tambahkan cangkir gula, dua sendok besar garam, secangkir minyak bunga matahari dan 150 gram cuka.
• Campur semua bahan, tuangkan siap saus terong dan didihkan semuanya bersama-sama selama setengah jam.

Tersebar di bersih bank makanan ringan panas dan menggulung tutup mereka.

berlapis salad

Bar terung dan paprika di musim dingin dapat dilakukan dengan banyak cara. Kali ini kami menawarkan untuk memasak makanan ringan berlapis bagus. salad resep:

• Dua terong (500 g), mencuci dan memotong cincin. Sayuran dengan garam dan goreng dalam minyak sayur di kedua sisi.
• Tiga paprika dan satu potong bawang menjadi strip dan satu wortel gosok pada parutan kecil.
• Letakkan sayuran dalam panci dan masak mereka bersama-sama dengan api sedang.
• Lima atau enam tomat menengah, tempat selama beberapa detik dalam air mendidih dan menghapus dari kulit mereka. pulp halus memotong dan mengirimkannya ke panci untuk sayuran lainnya. makanan Bumbui dengan garam, merica, marjoram, aduk dan didihkan selama lima belas menit. Jika Anda ingin selada lebih pedas, tambahkan untuk itu beberapa sendok makan pasta tomat.
• Bank-bank bersih menempatkan lapisan terung dan direbus sayuran. Segel mereka dengan sendok sehingga bagian atas tampak saus, salad, dan mensterilkan dalam air panas.

Setelah setengah jam, tutup toples, berbalik dan biarkan saja sampai mendingin.

Lecho Terong

Ini serbaguna hidangan fit dan ramping, dan meja liburan. Untuk memasak terung lecho dan paprika di musim dingin, Anda akan perlu:

• Kupas dan potong dadu terong empat kilogram.
• Dua kilogram tomat bebas dari kulit dan berbasa bersama-sama dengan satu kilogram lada diproses. Jika Anda menyukai makanan pedas, kemudian menghancurkan dengan mereka dan beberapa cabai.
• Kupas dan parut pada denda parutan satu kilogram wortel.
• Delapan lampu bebas dari kulit dan dipotong menjadi setengah cincin.
• Satu atau dua kepala bawang putih cincang sewenang-wenang.
• Masukkan semua bahan ke dalam panci enamel besar (Anda dapat mengambil ember), tambahkan setengah cangkir cuka, dua cangkir minyak sayur dan empat sendok makan garam.

Rebus untuk terong musim dingin dan merica dan sayuran satu jam dan kemudian menempatkan mereka di bank dan menutup tutup.

Diasinkan terong dengan paprika

Coba persiapan sayuran yang indah, yang didasarkan pada terong, paprika, tomat. Resep untuk musim dingin tidak terlalu rumit, sehingga akan mampu mengatasi bahkan juru masak pemula:

• terong segar (satu kilogram), mencuci, menghapus setiap "ekor" dan potong dadu. Letakkan sayuran dalam panci, taburi dengan garam dan biarkan selama sepuluh menit.
• 800 gram paprika potong dadu.
• 400 gram bawang jelas kupas dan iris cincin.
• 300 gram dimurnikan wortel parut.
• Salah satu kepala bawang putih cincang sewenang-wenang.
• 500 gram tomat potong dadu.
• Terong mencuci di air dingin, campur dengan sayuran siap, tambahkan dua sendok makan garam, 80 gram gula, 100 ml minyak sayur dan 80 ml cuka.

Letakkan panci dengan sayuran di atas api, tuangkan ke dalamnya segelas air, membawa isi mendidih dan biarkan mendidih selama sepuluh menit. Setelah itu, lay out salad di tepi, tutup dengan tutup direbus dan sandal. Tutup mangkuk dengan selimut hangat dan menunggu sampai mendingin sepenuhnya.

Terung yang diisi dengan sayuran

Telah lama mengamati bahwa produk beragi mempertahankan vitamin di musim dingin dan memiliki rasa yang sangat baik. Jadi kami ingin memberitahu Anda bagaimana untuk memasak terung yang diisi dengan paprika di musim dingin. Resep hidangan sering berbeda satu sama lain dalam komposisi dan kuantitas produk, dan di sini adalah versi kami:

• Terong (satu kilogram) mencuci, memotong ekor Rebus dalam air asin.
• 200 gram kubis segar dan dua paprika Bulgaria potong.
• 100 gram carrot peel dan parut.
• Empat siung bawang putih cincang sewenang-wenang.
• Peterseli akar, pod dua lada pahit, 30 g kasar dipotong seledri, peterseli dan setengah pisau memotong.
• Hubungkan sayuran dalam mangkuk besar dan menggiling dengan garam.
• Tuang ke dalam panci dua liter air, menambahkan kedalamnya tiga garam dan membawanya ke mendidih.
• Ketika terong didinginkan, dipotong setengah (tapi tidak sepenuhnya) dan, mulai sayuran. Bahwa mereka lebih baik terus, mengikat mereka dengan benang.
• Masukan terong siap secara vertikal maupun horizontal dalam pot (dalam stoples bisa) dan mengisi air garam.

Memegang terong dengan paprika di musim dingin tiga atau empat hari dalam panas, mentransfernya ke tempat yang dingin. Sebelum digunakan, tuangkan minyak sayur.

sayuran berbagai macam dengan terong

Sebuah rasa khusus untuk hidangan ini memberikan madu bumbunya. Untuk mempersiapkan terong lezat dengan paprika di musim dingin, hati-hati membaca resep berikut:

• Cuci, kupas dan kasar memotong jumlah yang sama terong, bawang, paprika dan tomat.
• Untuk perendam, aduk dalam panci satu gelas cuka sari apel, madu, minyak sayur dan satu sendok teh garam. Membawa semua mendidih.
• Turunkan sayuran disiapkan dalam rendaman selama satu menit dan kemudian segera menempatkan mereka pada stoples kaca bersih.

Tuang piring saus, tutup, pasteurisasi dan menggulung. Tutup botol dengan selimut ketat dan menunggu mereka untuk mendinginkan sepenuhnya.

kesimpulan

Kami akan senang jika Anda suka terong dengan paprika di musim dingin. Resep yang kami telah berkumpul di artikel ini cukup sederhana dan tidak akan menyebabkan kesulitan bahkan untuk koki berpengalaman. Jadi memilih salah satu dari mereka yang menikmati lebih banyak dan merasa bebas untuk turun ke bisnis.