Memasak terong untuk musim dingin

Tentang manfaat terong tahu setiap wanita, mengambil keuntungan dari musim panas untuk persiapan "terong kaviar di luar negeri". Keunikan dari sayuran ini bahwa selama memasak, tidak kehilangan kegunaannya. Zagotavlivaya terong di musim dingin, Anda membantu tubuh Anda untuk bertahan hidup dingin, waktu bezvitaminnoe. Sayuran mengandung banyak kalium, magnesium, yang sangat berguna dalam kasus kegagalan dalam sistem kardiovaskular.

Kemungkinan peralatan dapur modern memungkinkan terong untuk beku musim dingin dan kering. terung kering mengembalikan tampilan aslinya, jika mereka menggunakan untuk mengisi air garam hangat selama setengah jam, lalu bilas.

terong beku sering kehilangan selera mereka. Untuk menghindari hal ini, Anda perlu mematuhi teknologi khusus. Berikut adalah tips tentang cara untuk membekukan terong untuk musim dingin, sehingga mereka tidak memperoleh rasa tertentu. buah-buahan baik diawetkan, pra-dikupas dan dimasak dalam microwave oven seluruhnya di bawah penutup. terong seperti di musim dingin ternyata anak sapi yang indah. Dapat terong mentah dipotong dadu, tuangkan lemah garam air selama 1-2 jam, untuk menjatuhkan saringan untuk benar-benar gelas air. wedges kering diperluas dalam satu lapisan beku.

Yang paling umum terung panen musim dingin - konservasi. Makanan dapat dipertahankan benar-benar siap untuk digunakan atau dalam bentuk produk setengah jadi untuk memasak lebih lanjut. Perlu memperhatikan resep sederhana yang dapat digunakan untuk mempersiapkan terong untuk musim dingin bahkan bisa berpengalaman nyonya rumah.

Acar terung: dari 3 L perhitungan rendaman pada buah-buahan polvedra. Mempersiapkan bumbu dari 60 g garam dan 70 g gula dan cuka untuk 1 liter air. terung kecil seluruh memasak rendaman 15-18 menit setelah mendidih, menempatkan mereka ke dalam toples menggulung erat sampai penutup. Di musim dingin, telur harus dilakukan dengan bawang putih atau bawang merah.

Terong dengan Bawang putih: 5 kg terung kecil potong memanjang menjadi beberapa bagian, tidak bersih, menempatkan mereka ke dalam mangkuk, garam murah hati dengan garam kasar. Setelah 2 Chasa menggabungkan jus dipisahkan dalam panci untuk menuangkan 2 liter air, setengah liter cuka dan minyak sayur. Membawa semua produk mendidih dan masak selama 20 menit dengan api sedang. Pada saat ini, membuat saus: 700 g cabai merah dan 300 g bawang putih dimurnikan melalui mincer atau blender, dicampur dengan 0,5 liter minyak bunga matahari, mendidih. Dimasak terung diasinkan dilipat ke dalam botol steril lapisan, menggeser setiap saus panas. topi gabus, flip, biarkan dingin di bawah selimut. Ternyata gurih lezat, siap untuk digunakan.

Terong di musim dingin dapat diperoleh dalam bentuk telur. Untuk itu diperlukan lebih banyak salad paprika, bawang dan tomat. Terong dan komponen lainnya harus mengambil sama, misalnya, 1 kilo. Jumlah ini sayuran akan membutuhkan 300-400 gram minyak sayur. Bawang dan cabai potong mie, dimasukkan ke dalam dalam bawang wajan pertama, setelah beberapa menit tambahkan merica dan goreng sampai menguap jus dibebaskan dan sayuran memperoleh rona emas. Terong di muka untuk membersihkan, potong dadu berukuran sedang, tutup dengan asin air mendidih ke kepahitan kiri. Setelah 30-40 menit terong dihapus dari air, dimasukkan ke dalam wajan dengan bawang goreng dan paprika, untuk melanjutkan memasak. Setelah 10-12 menit, tambahkan sayuran untuk tomat, cincang dalam blender atau parutan, terus didihkan telur di atas api kecil selama minimal 45 menit, aduk terus. Pada akhir memasak garam secukupnya. Pada saat penyelesaian telur memasak harus mempersiapkan botol steril panas. Mereka bertelur dengan panci, botol segera gabus tutup logam, dingin terbalik. Setelah pendinginan, mereka harus dikeluarkan di tempat yang dingin.