Makanan dan minumanSup

Kapustnyak: resep dengan foto. Kapustnyak Kubis

Ada dapur di berbagai negara hidangan yang benar-benar nasional. Seperti berlaku kapustnyak. Resep persiapan tidak rumit. Mungkin, hidangan ini masih disiapkan dengan sangat saat kubis mulai makan. Tapi variasi, seperti biasa, bisa sangat berbeda. Nuansa dalam penyusunan hidangan dari masing-masing cuisine sendiri. Jadi yang mana imajinasi kuliner berjalan liar. Mari kita Anda dan saya mencoba untuk memasak hari ini kapustnyak. Resep Base - cukup sederhana. Mengapa tidak mencoba?

Sedikit sejarah

Cara memasak kapustnyak? Apa untuk memasak hidangan ini? Nama itu sendiri berbicara untuk dirinya sendiri! Tentu saja, itu terbuat dari kubis. Tapi sekali lagi, kubis, juga berbeda: asam, asin, segar. Dan aditif (seperti dalam sup kapak dalam kisah terkenal Rusia) mungkin cukup mirip.

Sebenarnya, kubis (juga dikenal piring) - Ukraina hidangan nasional, Slovakia, Polandia masakan. Seperti biasa, sebagai tempat lahir pada klaim dan beberapa negara lain, di mana sayuran eponymous telah lama memiliki nilai gizi. Dalam aksesoris terkait kapustnyak nya kubis segar - itu adalah kakak yang baik untuk kita semua borscht familiar. Tapi mempersiapkan sedikit lebih mudah dan tidak begitu banyak membutuhkan bahan (untuk ini borscht Ukraina, di mana sendok berdiri).

Kegunaan dan popularitas

Di banyak negara di seluruh dunia lezat kapustnyak menikmati popularitas yang luas. Setelah sup ternyata hangat dan sehat. Selain itu, sangat hemat biaya. Setelah semua, dapat digunakan, terutama ketika tidak ada lagi di tangan, sebagai makanan lengkap untuk keluarga besar: baik yang pertama dan kedua. Jika hidangan dimasak tidak ramping, tapi dengan daging, babi terbaik. Dia adalah lemak dan bergizi. Sebuah sauerkraut, pra-dicuci dengan air untuk menghilangkan kelebihan asam, sumur menetralkan lemak, yang memungkinkan semua produk adalah komponen yang diserap.

Beberapa tambah dan tepung, dan mentega, dan krim asam dengan bawang putih. Dan Zaporozhye, Cossack - millet juga diberikan pada fase memasak tertentu. Jadi, mungkin, disiapkan kapustnyak Cossack sich di zaman kuno, Catherine.

Orang Cina dan orang-orang dari Siberia timur adalah hidangan yang dibuat dengan beras, hanya menggunakan kubis segar. Oleh karena itu, cara memasak kapustnyak (resep memasak dan bahan-bahan) memutuskan secara independen setiap wanita. Bahwa, secara umum, baik, jika hanya karena Anda dapat memberikan bermain penuh untuk imajinasi kuliner dan hidangan lezat untuk memasak, memiliki kerabat senang atau tamu dengan puding rakyat sederhana ini.

Bahan untuk resep dasar

Kita perlu: satu pon kubis segar, sauerkraut banyak, tapi tidak terlalu asam, beberapa wortel, setengah lusin menengah kentang, beberapa bawang, kaldu daging babi, asin sepotong daging (segar), sekelompok rempah segar - peterseli, dill, bawang.

persiapan

Pertama, memasak kaldu sesuai dengan aturan sepotong kecil daging babi. Mereka yang tidak suka terlalu gemuk, hanya berhati-hatilah - sup ini hanya begitu. Hal ini dapat dihindari hanya jika kapustnyak masak tanpa daging. Resep yang diberikan di bawah ini.

Ketika kaldu dimasak, diputar untuk transparansi (bahkan dengan kepala busur minuman untuk tujuan yang sama). Sepotong daging babi mengambil dilas lembut dan halus-halus. kembali pokok kembali ke dalam kaldu.

mempersiapkan sayuran

kubis segar memotong menjadi strip tipis menggunakan pisau khusus (untuk borscht). Acar ringan bilas di bawah air yang mengalir. Kentang memurnikan dan potong dadu besar. Tiga wortel besar, pra-kliring. Potong bawang halus. daging asin dipotong kecil-kecil. Sebuah hijau segar cincang cukup halus.

panggang hidangan daging sapi

Adapun borscht, jadi ternyata lezat untuk kapustnyaka juga perlu masak goreng. Dimasukkan ke dalam potongan pan lemak (podcherevinu) dan goreng pada panas rendah. Menambah pan pertama, bawang, wortel. Tumis selama lima menit. Kemudian, tambahkan sauerkraut goreng, kaldu sedikit, menutupi tutup panci dan didihkan selama sepuluh menit.

Tahap akhir

Pada saat ini, kaldu membuang kubis segar dan kentang dan masak selama 10 menit juga. Menyusun isi wajan dan panci, hati-hati aduk. Kemudian hampir siap kapustnyak masak sampai kentang siap (menarik keluar sepotong kentang dan coba jika istirahat mudah - sup siap). Tutup dengan tutup, angkat dan memberikan minuman itu. Beberapa percaya bahwa ini adalah salah satu hal yang paling penting: untuk memberikan sup kubis minuman.

Melayani piring ke meja

Sajikan kapustnyak bisa setengah jam, taburi dengan cincang rempah segar di setiap hidangan dengan menempatkan satu sendok krim asam. sup harus sangat tebal (misalnya, setidaknya terlihat memasak klasik). Seharusnya, dalam teori, sendok berdiri, terjebak di tengah-tengah wajan. Paling cocok untuk hidangan kasar roti hitam.

variasi

  1. Hal ini diyakini bahwa tomat menambahkan kapustnyak tidak perlu. Tapi untuk para penggemar tomat setidaknya ada dua variasi pada resep dasar. Pertama: mengambil tomat segar (terutama baik, jika musim, ketika mereka murah) dan memasukkan mereka dalam sup pada tahap akhir persiapan, pra-potong menjadi bagian besar. Kedua, menambah menggoreng beberapa sendok makan pasta tomat. Tapi kemudian, apa yang bisa berada di sana, bahkan menambahkan bit - borscht dan nyata bisa mendapatkan!
  2. Jika Anda ingin Cossack makanan, maka tahap tengah memasak (dengan kentang) dalam panci dan melemparkan tiga sendok besar gandum.
  3. Siapa yang tidak suka keasaman, dapat dimasak tanpa kapustnyak dan sauerkraut. Tapi kemudian perlu untuk mengambil segar dua kali lebih banyak untuk mengkompensasi kepadatan sup.
  4. Mereka yang terbiasa menggunakan alat dapur ini, Anda dapat mempersiapkan dalam kapustnyak multivarka. Hal ini tidak sulit, ia sedang mempersiapkan sebanyak biasanya, dan borscht.
  5. Mereka yang berada di pos dan diet tanpa daging dapat disiapkan kapustnyak bersandar. Melakukan segala sesuatu yang sama, tetapi tidak pada kaldu daging dan tanpa lemak. Namun, ternyata tidak begitu baik, tetapi juga memiliki hak untuk tempatnya di atas meja. Kemudian tanpa daging sup isi ulang sungguh-sungguh rempah-rempah, rempah segar, krim asam (jika diaktifkan) atau mentega cair. Hal ini sangat mengoreksi posisi rasa. Nikmati semua makanan!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 delachieve.com. Theme powered by WordPress.