Sup kacang: karakteristik dan metode menyiapkan makanan

Di Eropa, sup kacang dianggap salah satu hidangan yang paling populer. Dia sangat menyukai Belanda, Perancis dan Jerman. Untuk menghargai produk ini, Anda perlu belajar bagaimana memasak itu, mengingat semua fitur dan proses seluk-beluk.

Sup kacang hijau

Teknologi persiapan dari setiap sup krim adalah bahwa bahan utama pertama harus merebus. Setelah itu, mereka harus hati-hati hancur akan, dan kemudian mencairkan kaldu (atau krim), tambahkan rempah-rempah yang diinginkan. Produk ini lembut, lembut dan lezat. Keunikan dari hidangan ini adalah bahwa hal itu lezat dan panas dan dingin. Dan kacang sup krim dalam hal ini tidak terkecuali. Mempersiapkan dirinya sederhana. Resep termudah menyediakan komponen-komponen berikut: 400 gram kacang hijau, garam, 100 ml krim (sebaiknya 20%), gula, setengah sendok makan mentega, serta tiga cabang dan peterseli mint.

Mulailah untuk memasak sup kacang harus menjadi produk utama. Untuk melakukan hal ini:

1. panci mengisi jumlah kacang polong meteran (beku atau segar).
2. Ini juga menambahkan bumbu cincang, garam (secukupnya) dan 25 gram gula.
3. Produk tutup dengan air sehingga mencakup sedikit dari mereka, dan menaruh panci di atas api. Kemudian, setelah mendidih, masak dengan api kecil selama lima belas menit.
4. Kaldu mengalir ke wadah lain, dan produk-produk dari menggiling dalam blender. Dalam sup selesai tidak harus hadir pada membran kacang polong, begitu banyak ibu rumah tangga lebih memilih untuk menggunakan saringan ini.
5. haluskan yang dihasilkan bergeser ke dalam panci, tambahkan krim, mentega dan menaruhnya di atas kompor lagi. Komposisi harus cukup tebal. Jika tidak, Anda bisa menuangkan kaldu sedikit.
6. Setelah mendidih pada sup panas rendah harus memasak dengan pengadukan konstan selama sekitar 5 menit.
7. Produk jadi menempatkan minyak dan memungkinkan untuk berdiri untuk sementara waktu.

Dalam hidangan sup bisa dihiasi dengan setangkai rempah segar.

Halus dan ringan

Ada resep lain yang menarik di mana Anda bisa memasak sup kacang termudah. Salah satu porsi nya hanya 175 kalori. Meskipun demikian, hidangan harum dan lezat mengangkat suasana hati dan memberikan energi sepanjang hari. Namun, untuk mempersiapkan sup tersebut perlu satu set khusus dari bahan-bahan: 300 gram kacang hijau (beku) - 1 bawang, 3 sendok makan mentega, segelas air, satu tangkai adas setengah cangkir kaldu (ayam), 1 selada kepala kecil, dengan setengah sendok teh garam dan lada hitam dan tiga-perempat dari satu sendok teh biji adas.

Dalam hal ini, semua tindakan harus dilakukan dengan urutan sebagai berikut:

1. Pertama, Anda perlu panci, mencair mentega, kemudian tambahkan bawang cincang dan adas, tutup dan tahan sekitar 6 menit.
2. Menambahkan selada cincang menjadi strip tipis.
3. Tuangkan semua air (atau kaldu), didihkan dan masak 5 menit pada panas rendah.
4. campuran yang dihasilkan dituangkan ke dalam blender, tambahkan garam, biji adas, merica, dan mengubahnya semua menjadi massa homogen.

Sajikan sup ini harus menjadi panas, dekorasi dengan tanaman hijau. Ketika campuran telah didinginkan setelah pengobatan, adalah mungkin untuk menghangatkan lagi, tuangkan ke dalam panci.

rasa pesta

Untuk mempersiapkan harum sup kacang, resep dapat dilengkapi dengan berbagai sayuran. hidangan ini hanya akan menguntungkan. Selanjutnya, untuk mempercepat proses memasak yang digunakan dalam kasus kaleng ini kacang polong. Untuk resep ini akan membutuhkan produk wajib berikut: 200 gram kacang polong kalengan, kaca kaldu (daging sapi atau ayam), bawang merah, 30 gram tepung, garam, 40 g mentega, 1 wortel, lada hitam, dill, bawang putih, sepasang potongan roti gandum dan 17 gram minyak nabati.

Masak sup ini harus bertahap:

1. Peas kaleng (tanpa air) menggunakan cambuk di busa tebal mixer.
2. Memotong bawang dan wortel, dan kemudian ringan goreng dalam panci menambahkan mentega.
3. Tambahkan tepung ke dalam panci dan aduk rata, pemanasan semua bersama-sama selama 3 menit.
4. Dalam panci tuangkan kaldu, lalu tambahkan berat dimasak keduanya. Setelah campuran mendidih, perlu Masak 5 menit.
5. Roti dipotong kecil-kecil, kemudian goreng dalam minyak dengan bawang putih.

Sebelum melayani hidangan di atas meja di setiap piring untuk menempatkan hijau kecil dan beberapa baru saja dibuat crouton.

rasa ekstra

Terutama lezat ternyata kacang sup dengan daging asap. Namun, teknologi persiapannya sudah sedikit berbeda. Tapi lebih pada nanti. Pertama, Anda perlu untuk mengumpulkan pada desktop Anda semua bahan yang diperlukan: 300 gram kentang, 0,5 kilogram rusuk merokok, segelas kacang polong kering hancur, 1 wortel, 50 g mentega, 1 bawang merah, 50 gram kacang hijau, sedikit merica, kari, dua ruang makan peterseli cincang dan garam.

Untuk mempersiapkan sup ini Anda perlu:

1. Pertama, kacang polong kering harus dicuci bersih, lalu tambahkan air dan biarkan selama beberapa saat untuk pembengkakan.
2. Ribs portionwise chop dilipat ke dalam panci, tuangkan air dan didihkan selama 10 menit setelah mendidih.
3. Setelah itu, kaldu harus dikeringkan. panci tambahkan air (2,5 liter) dan masak tulang rusuk sampai daging bebas untuk melepaskan diri dari tulang.
4. Setengah jam sebelum akhir memasak di mendidih campuran membuang dikupas dan dipotong kentang menjadi kubus.
5. Parutan wortel dan bawang cincang tumis di mentega, dan kemudian menambahkannya ke sup mendidih bersama-sama dengan sejumput kari. Campuran komposisi ini harus didihkan selama 4 menit.
6. Secara terpisah, merebus kacang polong.
7. Soup hati-hati tiriskan.
8. blender menggiling tebal.
9. massa yang dihasilkan diencerkan kaldu, garam dan tambahkan kacang polong dan didihkan lagi.

Makan hidangan di atas meja di setiap piring untuk menempatkan beberapa potong daging, dipotong ke tulang.

bermimpi vegetarian

Mereka yang tidak makan produk hewani harus benar-benar seperti sup kacang asli dan sangat lezat. Resep dengan foto akan memungkinkan secara bertahap untuk mengikuti setiap tahap dari proses memasak. Produk makanan seperti perlu sedikit: 200 gram kacang hijau - lokio, 2 liter air, garam, daun bawang setengah batang dan 17 gram minyak nabati.

Untuk mendapatkan hasil yang diinginkan, segala sesuatu harus dilakukan secara ketat sesuai dengan teknologi:

1. Pertama, kacang hijau harus merebus secara terpisah hingga empuk. Dalam kasus menggunakan produk kering pertama-tama perlu untuk merendam.
2. Cincang halus bawang putih dan bawang - dipotong menjadi cincin tipis. Produk menggoreng dengan minyak sayur.
3. Peas dengan sayuran cincang disiapkan dalam blender dengan penambahan garam.
4. Sebelum makan, setiap hidangan menambahkan krim asam sedikit dan crouton.

Opsional lanjut warna lembut halus rasa sup, menambahkan sedikit cincang sayuran segar (paprika atau tomat).