Cupcakes - populer konpeksi, yang sering disajikan di pesta-pesta teh, pernikahan, liburan, dalam sejumlah acara lainnya. Bagi kami itu datang dari AS, di mana ada dua abad yang lalu. Dalam bahasa Inggris kata secara harfiah berarti "kue-cup." kue kecil ini, seringkali dengan beberapa isian, dipanggang dalam kertas, silikon atau aluminium cetakan (yang terakhir saat ini jarang digunakan), menghiasi buah, glasir atau cream. Cupcake lebih akrab atau muffin dicirikan bahwa itu adalah benar-benar mini-kue. Produk kuliner ini terbuat dari adonan biskuit dan selalu dihiasi dengan topi atas krim atau glasir.
Resep tertulis pertama untuk cupcakes tanggal kembali ke akhir abad kedelapan belas. Hal ini dalam buku "Amerika memasak", dirilis pada tahun 1796. cupcakes resep diusulkan dalamnya membayangkan loyang di kue berukuran kecil. Secara bertahap, hidangan telah menjadi semakin populer. resep buatan sendiri abad kesembilan belas yang terdapat nama-nama yang berbeda dari produk - dari "kue dalam secangkir" untuk "peri kue". Sebuah babak baru popularitas hidangan ini telah diterima pada awal abad ini. Cupcakes resep dipopulerkan dalam film "Sex and the City" serial, yang pada saat itu tampak puluhan juta pemirsa.
Ada berbagai macam jenis gula-gula. Mereka dihiasi dengan cara yang paling beragam, kadang-kadang aneh dan asli - dari potongan buah untuk pola seluruh krim, glasir, dll Selanjutnya, pembaca ditawarkan resep sederhana untuk cupcakes .. Harap dicatat bahwa Anda akan memerlukan dua belas cetakan khusus yang terbuat dari kertas tisu atau silikon.
Ayak 100 g tepung, tambahkan empat gram disintegran, sendok teh vanili, 120 g gula dan 30 g susu bubuk. Campur semuanya. Tambahkan mentega (80 g), tumbuk ibid. lagi Aduk sampai halus. Menambah telur tunggal yang sama dan 0,1 liter krim kental. Menggunakan mixer, campur semua pada kecepatan lambat, tapi jangan cambuk. adonan Anda harus mendapatkan lembut dan empuk. Tersebar di dua belas bentuk. Perhatikan bahwa jika itu menempatkan sedikit lebih dari yang Anda butuhkan, ada bahaya bahwa adonan dalam oven hanya tumpah ke loyang, kue Bay sendiri. Oleh karena itu cetakan perlu mengisi hanya setengah. Titik lain - oven lebih baik panas di muka (sebelum t 180 ° C). Panggang cupcakes selama lima belas sampai dua puluh menit. Untuk memeriksa ketersediaan, dapat menjadi salah satu dari mereka ditusuk dengan tusuk gigi. Jika demikian tetap kering, hidangan Anda siap. Tetap hanya untuk menghapus penutup atas ya cream, coklat atau icing. Untuk persiapan yang terakhir dapat tiga atau empat sendok teh jus lemon dicampur dengan 100 gram gula bubuk. Kemudian tutup bagian atas dengan campuran ini dan meninggalkan cupcakes Anda pada suatu waktu untuk glasir telah kering. Produk yang dihasilkan Batal rasa. Mereka juga dapat digunakan sebagai cupcakes pernikahan. Mereka rapuh, lembut dan meleleh di mulut Anda.