Makanan dan minumanProduk rendah kalori

Daftar makanan kaya serat. Kebutuhan harian untuk jaringan

Serat dalam 70-80-ies dari abad terakhir dalam karya ilmiah sering disebut serat, karena tidak menanggung nilai energi bagi tubuh. Namun, kemudian ditemukan bahwa serat makanan (nama lain untuk lemak) memiliki efek tertentu pada fungsi usus: meningkatkan keterampilan motorik, membantu untuk menghilangkan racun dan sebagainya. Hari ini daftar makanan kaya serat, selalu di tangan bagi mereka yang ingin menjalani gaya hidup sehat.

ballast berguna

Dietary fiber - bagian dari makanan yang tidak dicerna rahasia dari sistem pencernaan. Properti ini membuat mereka hampir tidak berguna dalam hal penambahan cadangan energi tubuh. Pada saat yang sama berkat dia, makanan yang kaya serat (lihat tabel di bawah), dapat merangsang aktivitas usus. Di antara manfaat sifat-sifat serat makanan juga meliputi:

  • stimulasi aliran empedu;

  • menghapus kelebihan kolesterol;

  • membersihkan tubuh dari racun;

  • penciptaan kenyang.

Asisten dalam memerangi penyakit

Salah satu penyakit yang paling umum dari sistem pencernaan hari ini - sembelit. gaya hidup berkontribusi terhadap perkembangan penyakit ini, dan dia, pada gilirannya, memicu dan penyakit yang tidak menyenangkan lainnya. Pencantuman dalam produk diet dengan kandungan tinggi serat - metode yang baik untuk profilaksis dan kadang-kadang pengobatan (ada penyakit di mana serat, sebaliknya, merupakan kontraindikasi).

Serat pangan selalu disertakan dalam diet penderita diabetes. Serat mengurangi kebutuhan untuk pemberian insulin, dengan meningkatkan resistensi (sensitivitas) dari sel untuk substansi. serat makanan mengatur gula darah dan kolesterol dalam darah, sehingga tingkat berkurang. Properti yang terakhir membuat mereka asisten setia dalam memerangi kelebihan berat badan.

Selain itu, serat membantu mengurangi risiko wasir dan batu empedu. Baru-baru ini, Pencernaan semakin berbicara tentang manfaat yang tak terbantahkan dari serat makanan dalam memerangi kanker usus besar.

Dua jenis serat

serat makanan dibagi menjadi larut dan tidak larut. efeknya pada tubuh sedikit berbeda. Dengan larut, atau "lunak" serat meliputi:

  • pektin;

  • permen karet;

  • dekstran;

  • agarosa.

Serat jenis ini menampilkan tubuh zat berbahaya, mempromosikan penyembuhan mukosa usus dan mengurangi proses yg menyebabkan perbusukan. Larut serat makanan meningkatkan motilitas saluran dikeluarkan kolesterol pencernaan, meningkatkan aliran empedu. Ini termasuk:

  • selulosa;

  • hemiselulosa;

  • lignin.

Daftar makanan kaya serat

Serat makanan yang kaya tanaman pangan. Kandungan serat dalam kulit buah segar jauh lebih tinggi dari jumlah yang dalam pulp. Aturan ini berlaku untuk biji-bijian: beras merah, produk gandum termasuk beberapa kali lebih banyak serat makanan dari industri pengolahan terakhir. Berguna untuk pencernaan dan buah-buahan kering: kismis, aprikot kering, plum, aprikot kering. Sayuran kaya serat - adalah kubis Brussel dan kubis, bit, wortel, kentang dan tomat. Sebagai sumber serat makanan dapat digunakan dan berbagai kacang-kacangan, biji bunga matahari atau labu, jamur dan buah.

Hari ini di rak Anda dapat menemukan makanan yang kaya serat (tabel yang menunjukkan jumlah serat makanan per 100 gram produk, lihat di bawah). Salah satu favorit untuk parameter ini adalah dedak. Menurut jumlah serat mereka jauh lebih unggul banyak produk lainnya.

Daftar makanan kaya serat
produk Kandungan serat (g / 100g) produk Kandungan serat (g / 100g)
produk sereal

nadi

beras merah 5 kacang polong rebus 5
nasi putih 1 kacang 16
makan 9 biji kapri yg dibelah-belah 23
dedak 40 miju-miju 12
buah-buahan kering, kacang-kacangan kacang 25
kelapa 24 Sayuran dan rempah-rempah
kacang almond 14 kubis 2
ara 18 wortel 2.4
aprikot kering 18 Peterseli, dill, selada 2
apel kering 14,9 lobak 3
kismis 7 goreng jamur 6.8
tanggal 9 bit direbus 3
kacang tanah 8 tomat 1.4
Buah-buahan dan berry
Apel dengan kulitnya 3 jeruk 2.2
kiwi 3.8 aprikot 2.1
Pir dengan kulit 3 blackberry 4.8
persik 2 frambos 8

perawatan harian

Para ahli menunjukkan bahwa setiap hari seseorang perlu mengkonsumsi 25-40 gram serat. Tingkat harian bervariasi tergantung pada usia orang dan keadaan tubuhnya. Jumlah yang disarankan untuk wanita adalah 25 gram per hari untuk pria - 40, setelah 50 tahun, jumlah serat yang dikonsumsi oleh Pencernaan disarankan untuk mengurangi, karena penurunan fungsi motorik dari usus sering terlihat pada orang tua.

Butuh saran spesialis

serat hari ini tersedia di atas meja dalam bentuk persiapan khusus yang mengandung larut dan tidak larut serat makanan. Mereka memungkinkan Anda untuk cepat mengisi kebutuhan tubuh untuk serat. Namun, tidak perlu untuk belajar tentang manfaat serat makanan, segera lari ke toko. produk khusus serta buah-buahan, biji-bijian dan sayuran kaya serat, dapat membawa kedua keuntungan dan kerugian. Oleh karena itu Pencernaan dan ahli gizi menyarankan secara bertahap diperkenalkan ke dalam makanan diet dengan bahan-bahan yang mengandung banyak serat makanan.

Ada sejumlah penyakit di mana daftar makanan kaya serat, - daftar kontraindikasi. Ini termasuk:

  • penyakit disertai dengan peradangan pada selaput lendir lambung dan usus;

  • penyakit infeksi akut;

  • sirkulasi yang buruk.

Grapefruit, apel, kubis, tomat, stroberi, sereal, dedak dan makanan lain yang kaya serat dengan penggunaan yang berlebihan dapat menyebabkan konsekuensi yang tidak menyenangkan:

  • kembung dan perut kembung;

  • Pengembangan proses fermentasi di dalam usus;

  • pelanggaran terhadap daya serap vitamin dan nutrisi lainnya.

Hal ini tidak perlu untuk mengubah menu drastis familiar

Kadang-kadang gadis-gadis belajar tentang manfaat serat makanan dan konsultasi daftar makanan kaya serat, hanya pindah ke diet baru. Seringkali perubahan radikal seperti dalam menu mengarah ke konsekuensi yang tidak menyenangkan yang disebutkan di atas: kembung dan perut kembung. Untuk menghindari kejadian serupa akan membantu meningkat secara bertahap dalam jumlah serat dalam diet. Berbagi kaya serat makanan produk pada saat yang sama setiap hari yaitu perlahan-lahan meningkat. Bagian tak terpisahkan dari proses ini adalah pengamatan dekat reaksi organisme.

Bagaimana meningkatkan proporsi serat dalam diet

Serat makanan hampir tidak ada dalam produk tepung putih, di minyak hewan atau asal sayur, buah dan sayuran, dalam segala macam produk kembang gula, daging dan ikan dan sebagainya. Opsional langsung dan permanen untuk meninggalkan mendukung produk kaya serat makanan. Sebaliknya, banyak dari mereka dapat menggunakan yang sama tetapi lebih "hidup". Roti putih tidak sulit untuk secara bertahap menggantikan gandum, tepung putih - gandum. Bukannya jus (kita berbicara tentang segar) dapat disiapkan sekarang smoothie populer. irisan labu, wortel dan apel - pilihan yang sangat baik untuk koktail ini.

Harus diingat bahwa sebagian besar dari lemak yang terkandung dalam kulit buah-buahan dan sayuran. Oleh karena itu, mentimun, apel dan pir lebih baik untuk tidak sikat untuk smoothie, dan ada selama salad. Tapi alpukat, komposisi yang mencakup banyak elemen yang berguna bagi tubuh, dari kulit harus tetap dirilis.

pengolahan minimum - hasil yang maksimal

lebih banyak serat dalam produk-produk segar. Itulah sebabnya pasien dengan disfungsi saluran pencernaan diperbolehkan untuk makan hanya direbus atau dikukus sayuran. Dan untuk tubuh yang sehat mereka lebih berguna jika tidak mengalami perlakuan panas. salad buah mampu menggantikan makanan penutup yang biasa. Sebaliknya favorit "Olivier", "Mimosas" dan "kepiting tongkat" lebih baik menggunakan piring dengan sayuran segar. Satu-satunya kubis, yang menguntungkan kita diajarkan dari TK dan tidak mungkin bahwa seseorang diragukan, dapat menjadi unsur dari sejumlah besar salad.

pemilihan hati-hati

Hari ini ditemukan di toko buah-buahan segar dan sayuran mudah di musim dingin dan musim panas. Namun, perlu diingat bahwa mereka tidak semua diciptakan sama. Nanas, jeruk, mangga dan alpukat struktur yang sama di permukaan yang indah, tapi lebih baik untuk memberikan preferensi untuk buah-buahan dan sayuran lokal dan musiman. hidangan eksotis dibawa ke kami dari jauh, dan sering, bahwa mereka mempertahankan tampilan yang menarik, menggunakan senyawa kimia yang berbeda. Dan dengan tidak adanya zat berbahaya kegunaan produk luar negeri lebih rendah dari lokal, karena mereka sering air mata yang belum dewasa ketika buah belum sempat untuk mendapatkan traksi, diisi dengan zat yang bermanfaat. Tentu saja, memasukkan mereka dalam diet dapat, tetapi perlu hati-hati memilih perusahaan-pemasok. Zat yang digunakan untuk pelestarian produk, dapat menyebabkan alergi dan gangguan lambung atau usus. Singkatnya, dalam mengejar serat tidak harus melupakan kebutuhan lain dari tubuh.

beras kasar dan sereal lainnya, apel dikupas dan pir, ketimun, tomat dan kubis - penggunaan makanan tinggi serat dikonfirmasi oleh berbagai penelitian. Mereka membantu mencegah berbagai penyakit yang berhubungan dengan gangguan metabolisme, dan saluran pencernaan.

Ikrar tubuh yang sehat - keragaman dan rasa proporsi. Terlalu banyak lemak sebagai lemak, menyebabkan kegagalan organisme. menu Familiar dapat berisi lebih dari beberapa nutrisi dan menghilangkan orang lain. Isi mereka akan membantu perluasan diet. Berguna sifat akar peterseli, tumbuh gandum, atau apel kulit yang sama dan mentimun sering diabaikan, hanya karena bahan-bahan ini tidak terlalu akrab bagi kita.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 delachieve.com. Theme powered by WordPress.