Cara membersihkan udang karang - aturan main

Setiap anak, yang dibesarkan di sebuah desa di tepi sungai, pasti tahu bagaimana untuk membersihkan udang karang. Penduduk kota-kota besar dihadapkan dengan kelezatan ini jarang: piknik atau pub. Tapi skill ini berguna tentu tidak akan menyakiti siapa pun.

fitur utama

Mereka yang tidak pernah menghadapi proses, kadang-kadang tampaknya hanya tak tertahankan. Setelah semua, di film-film, kita sering melihat alat makan yang aneh, lebih seperti alat penyiksaan: tang, jarum, kait. Bahkan, mereka tidak dimaksudkan untuk kanker dan keluarga mereka, yang memiliki ukuran besar dan penutup kitin jauh lebih solid. Dengan bantuan alat-alat seperti makan lobster, lobster, kepiting. Tetapi proses pembersihan kanker membutuhkan beberapa pengetahuan dan keterampilan. Hal ini tidak begitu sulit, perlu hanya sekali untuk memahami prinsip.

tahap awal: cuci

Dalam masih perairan ditemukan ... kepiting! Muddy bawah, lubang, snags, belukar vegetasi pantai - itu adalah tempat favorit mereka. Kanker ditandai dengan cara yang aneh untuk bepergian. Mereka memiliki beberapa pasang kaki dan ekor ditutupi dengan piring. Hal ini tidak mengherankan bahwa sebelum menyikat kanker, mereka harus dibilas. Jika Anda memiliki akses ke air yang mengalir, akan lebih mudah. Pertama, kirim kanker di kamar mandi, mengisi mereka. Lupakan tentang mereka selama satu jam. Mereka akan merangkak satu sama lain, mencoba untuk keluar. Selama ini bagian dari pasir akan mencuci rewel. Dibersihkan selama prosedur ini dan usus.

Tetapi dengan kerang harus bermain-main. Nah, apakah mungkin untuk mengatur kanker mandi, penyemprotan air di bawah tekanan tinggi. Jika hal ini tidak mungkin, mengisi tangki mereka dengan cairan. Lalu aduk tangan, menggabungkan dan mengisi lagi sampai air jelas. Aturan penting - jika pada saat prosedur mandi mengapung hewan mati, menangkap mereka dan melemparkan. Rebus hanya hidup udang.

Kemudian masih harus dibayar setiap kali. Kanker dapat dibersihkan menggunakan sikat gigi konvensional. Menyiram perut bawah air yang mengalir. Di alam, tanpa selang atau kran, prosedur membutuhkan waktu lebih lama. Hal ini dimungkinkan untuk menggunakan air dari tubuh yang sama air, di mana kanker tertangkap.

pengawetan

Setiap kanker pemburu pasti tahu caranya memasak. Seseorang mengklaim bahwa tidak ada yang lebih baik dari air mendidih asin, di mana rempah-rempah ditambahkan kecuali daun salam. Dan seseorang dambakan resep yang rumit dengan banyak rempah-rempah dan herbal. Begitu sungai atau memasak makanan lezat! Baked panggang, direbus dalam bir dan susu, direbus dalam kaldu ... Tapi semua ahli sepakat tentang bagaimana benar membersihkan kepiting: tangan dan selalu setelah memasak, tidak baku.

Prosedur pembersihan

Pada umumnya, tidak ada hukum yang ketat akan mengatur bagaimana untuk membersihkan udang karang. Semua orang melakukannya karena ia melihat cocok. Oleh karena itu, hanya beberapa rekomendasi dapat ditawarkan:

1. Merobek ekor kanker. Hal ini mudah dilakukan dengan tangan. Tarik sirip ekor, tutup runtuh kitin, memungkinkan Anda untuk mencapai daging putih halus. Di bagian ekor itu cukup banyak.
2. Kanker Hidupkan belakang. Larut dalam cephalothorax sisi piring. Jika Anda membongkar kanker secara akurat, usus dan organ internal tidak rusak.
3. Memisahkan cakar. Mereka hanya bisa mengunyah mengisap juicy daging. lengan depan sangat lezat dan, yang terus tumbuh cakar. Kitin di tempat ini tidak terlalu tebal. Hal ini dapat dengan mudah dibuka.
4. Sedikit daging ada di kaki. Banyak orang lebih memilih mereka sebagai snack dengan bir. Membongkar tabung Kitin - tidak peduli mudah. Oleh karena itu, mereka juga hanya mengunyah.
5. Memisahkan kepala dan mengikis daging dari permukaan dalam sampul kitin.
6. Permukaan dalam shell ditutupi dengan semacam berat badan. Hal ini dapat putih atau kekuningan. Lemak ini, sehat dan lezat.

Sebelum Anda membersihkan udang rebus, memberi mereka setidaknya sedikit dingin. Karapas sentuhan sudah akan tampak hangat, tapi di dalam jus bryznuvshy dapat terbakar parah.

metode alternatif

Beberapa taman bir menawarkan pengunjung yang tidak biasa memperlakukan hewan dari sungai, mengiris mereka dalam setengah memanjang dan memanggang bagian atas panggangan. Dalam hal ini, tidak ada pertanyaan tentang bagaimana untuk membersihkan kanker. Foto memastikan bahwa mereka hanya bisa makan dengan tangan Anda atau peralatan kecil, akan potong.

Melayani piring, aturan konsumsi

Rebus udang tidak terkait dengan haute cuisine. Ini adalah memperlakukan untuk suasana santai dalam keluarga dekat atau lingkaran teman-teman. Seringkali mereka menjadi acara utama dari pesta di alam. Semua ini memberikan kontribusi untuk fakta bahwa aturan etiket yang berkaitan dengan pasokan dan konsumsi kepiting, sangat demokratis. Biasanya mereka akan hadir dalam piring lebar, dan dalam piring portioned meletakkan tangan. Mengupas dan makan kanker tidak perlu peralatan apapun. Apakah itu dalam menangkap akan mendapatkan beberapa spesimen yang sangat sangat besar dengan cakar besar. Mungkin untuk membuka mereka akan perlu menggunakan tang.

Bersama dengan kanker sering berfungsi irisan lemon. Dikatakan bahwa tradisi yang melayani makanan laut, ikan merah dan kerang jeruk asam memiliki sejarah campuran. koki top percaya bahwa lemon atau jeruk nipis menghancurkan rasa halus dari produk utama. Dan dibutuhkan hanya untuk menghapus jari-jari Anda untuk menghilangkan bau. Tapi seseorang menyukai keasaman yang menonjolkan rasa udang. Oleh karena itu, di pegunungan penghuni sungai direbus sering ditemukan irisan jeruk kuning cerah. Mereka berguna, dan orang-orang yang tahu bagaimana untuk membersihkan kepiting, tapi tidak suka bau tangan Anda. Dan sangat cocok dengan selera Anda, dan rasa dan warna hijau segar. Terutama baik dengan udang karang dill.