Makanan ringan untuk tomat musim dingin: resep dengan lobak, merica, mentimun

panen kaya dari kebun favorit Anda tidak selalu sukacita: kadang-kadang tidak mungkin untuk cepat makan semua yang terus berpacu dengan itu. Ini menjadi malu jika sayuran, terutama tomat, mulai memburuk. Tapi vitamin segar salad dengan mereka bosan, dan benar-benar menarik untuk acar mereka. Jangan putus asa, karena ada solusi untuk masalah ini, hanya perlu menghabiskan di atasnya sedikit waktu luang. Dalam artikel ini saya ingin menyarankan beberapa ide tentang bagaimana untuk memasak makanan ringan paling lezat untuk tomat musim dingin. dasar mereka, bagaimanapun, yang diambil tidak hanya tomat tapi sayuran lainnya, rempah segar untuk berbagai selera. Upaya untuk mempersiapkan makanan ringan yang ditawarkan harus mengerahkan relatif sedikit, tetapi akan selalu ada di musim dingin daripada mengobati keluarga dan tamu. Banyak nyonya berpengalaman mungkin harus tahu apa jenis tomat makanan ringan untuk musim dingin (resep yang dapat dikembangkan lebih lanjut oleh mereka) seperti keluarga mereka.

Yang paling populer metode memasak

pembuka klasik ini untuk musim dingin lada dan tomat sangat ideal bagi mereka yang menghargai kesederhanaan dan tidak ingin menghabiskan setengah hari di dapur, bergulir bank. Ternyata cukup tebal dan beraroma sayuran rebus, fleksibel dalam hal kombinasi dengan produk lain. Jadi, Anda perlu bahan-bahan berikut:

• 3 kilogram tomat (matang dan merah);
• 1 kg bawang;
• satu kilo wortel;
• kilogram lada.

Tentu saja persiapan sederhana. Tiga wortel di parutan, bawang shinkuem setengah cincin, tomat dan paprika dan potong-potong sewenang-wenang. Kami menghubungkan mereka bersama-sama dan didihkan masak dengan menambahkan campuran gula sayur dan garam secukupnya, sedikit lebih dari setengah cangkir minyak (bunga matahari). Rebus untuk camilan Anda perlu beberapa jam, jangan lupa untuk menambahkan pada akhir 1 st. cuka (untuk kosong lebih baik untuk membeli 70 persen). Hidangan selesai membusuk di panas bersih guci, roll dan dihapus untuk mendinginkan di tempat yang hangat. Masih menunggu musim dingin untuk bergaul dengan keluarganya untuk mencicipi beragam seperti sederhana, namun lezat hadiah taman.

Mereka yang lebih memilih makanan yang lebih hangat untuk tomat musim dingin, datang ke beras bantuan (parboiled gandum panjang, sebagai aturan). Jadi, di tengah-tengah memasak menambahkan dua cangkir dicuci dan direbus sampai setengah butir. Sangat lezat!

Tomat dengan mentimun - aliansi terbaik

Snack untuk tomat musim dingin dan mentimun "Lubava" untuk perhatian Anda. Salad ini meliputi:

• mentimun - sekitar 2 kilogram;
• 2 kg tomat (paling matang);
• kg lada salad manis;
• satu kilo bawang;
• sinar hijau (dengan selera Anda).

Potong semua sayuran mug, dan halus memotong sayuran. Tambahkan ke perusahaan dihasilkan minyak pint bunga matahari, 1 bagian. L. 70% esensi cuka, lima seni. l. gula dan dua Art. l. garam. Semua campuran, kemudian meninggalkan campuran selama setengah jam untuk membiarkan sayuran jus dan hadir. Kami meletakkannya untuk memasak selama satu jam. camilan panas terurai ke dalam botol steril, sebaiknya mengambil penyimpanan setengah liter. Kami menggulung dan meninggalkan mereka semalam, dibungkus sesuatu yang mempertahankan panas untuk cool halus ke bawah.

Selain "Lyubava", adalah mungkin untuk mengadopsi alternatif dan versi sama lezat memasak kelezatan sayur. Snack (di musim dingin) mentimun "rakus" dan tomat ditawarkan untuk perhatian Anda.

salad berlapis ini akan mengingatkan Anda tentang musim panas berwarna-warni dan cerah dan memberikan porsi vitamin pada musim dingin atau musim gugur hari. Perlu dicatat bahwa hal itu pasti harus membiarkan semua mentimun ditumbuhi, yang ditolak untuk pengasinan. Lay out camilan selesai lebih baik untuk setengah liter atau bank liter, tergantung pada jumlah konsumen di rumah. Dalam masing-masing, tuangkan minyak sayur: liter dalam 1 sdm. l., setengah liter, masing-masing, ½ seni. l. Dalam proporsi yang sama cincin memotong mentimun, tomat, paprika dan bawang salad, menampilkan mereka dari bank lapisan bolak tipis.

Sekarang kita perlu mempersiapkan mengisi. 3,5 gelas air menempatkan dua Art. l. gula, untuk menghilangkan seni yang murah hati. l. garam dan setengah cangkir cuka 9%. Dengan ini bumbu mendidih, kemudian segera tuangkan sayuran. Sekitar tujuh sampai sepuluh menit, tergantung pada guci kapasitas mesin, mensterilkan mereka, dan menggulung. Membatalkan setiap jar dan merujuk ke tempat yang hangat untuk hari.

Seperti hidangan pembuka dengan gherkins

Di bagian bawah kaleng setengah liter Memperluas rempah-rempah, yang biasanya melakukan dapat menghasilkan. tomat kecil dan mentimun yang kuat (gherkins) memotong, lingkaran. Menempatkan mereka dalam piring dan aduk rata, dan kemudian mengisi guci mereka. Bumbunya yang ditawarkan kepada mereka yang tidak biasa: dalam 1 liter air akan bercampur 1 kaleng pasta tomat (400-450 g), tambahkan dua Art. l. garam, hampir secangkir penuh gula. Semua bersama-sama untuk merebus. Tanpa memberikan menuangkan dingin, tuangkan segera tomat dan campuran mentimun mensterilkan bank selama sepuluh menit. Menggulung tutup logam mereka. Ternyata pembuka gila-gilaan lezat tomat di musim dingin dikombinasikan dengan mentimun renyah. Anda dapat mempertimbangkan pilihan ini ketika mentimun dan tomat sedemikian menuangkan disiapkan secara terpisah.

tomat hijau - juga kelezatan!

Jika Anda belum pernah mendengar tentang salad dengan tomat matang dan tidak mencoba sesuatu seperti ini - sangat penting untuk mengejar ketinggalan. Berikut adalah beberapa resep untuk sayuran ini dalam peran judul.

Apa yang paling lezat hidangan pembuka tomat hijau untuk musim dingin? resep salad "Manis", "Menurut standar" dan "lampu hijau" di layanan Anda.

Jika tidak cukup tomat merah dan blush on hijau tidak terburu-buru, biarkan dalam pengolahan dan orang-orang dan lain-lain. Kursus persiapan "kegembiraan" sebagai berikut:

• 2 kilo memotong irisan tomat hijau dan 1 kg merah.
• Tambahkan 1 kg bawang, iris setengah cincin.
• 1 kg wortel parut kasar.
• 1 kg paprika, potong cincin.
• gula pasir diperlukan 200 gram, dan garam - 2 butir besar. l.
• Menuangkan segelas minyak (nabati) dan segala sesuatu harus dicampur.
• Kami menempatkan camilan di masa depan api sedang untuk memasak satu jam aduk secara teratur.
• Pada akhir memasak memperkenalkan ke dalamnya satu sendok teh cuka (70%).
• Lain panas diisi ke dalam botol steril, tutup dengan tutup dan meninggalkan mereka semalam, dibungkus pakaian hangat untuk tetap hangat.

Banyak lama menjadi favorit adalah pembuka ini tomat (di musim dingin). "Yum!" - sehingga untuk mengatakan tentang hal itu. tomat mentah di dalamnya tampak juicy terbaik dan harum. penyusunan rencana:

• Pilih tomat hijau berukuran sedang yang sama, mencuci dan membuat sayatan di setiap.
• Di dalam sayuran tunggal untuk menempatkan peterseli daun dan piring bawang putih (bukan seluruh cengkeh). Isi liter kaleng.
• Terserah perendam. Per liter air dimasukkan 1 sdm. l. garam natrium, 2 sdm. l. gula dan setengah jam. l. cuka. campuran yang dihasilkan direbus. Hot tuangkan bumbu ke dalam tomat.
• Tunggu 15 menit, lalu tiriskan air garam kembali ke dalam panci lagi dan membawanya ke mendidih, isi ke dalam botol berulang kali. Masih roll mereka, berbalik dan membungkus pakaian hangat sebelum pendinginan penuh.

Bahkan yang paling lezat salad dan makanan ringan tomat di musim dingin tidak bisa dibandingkan dengan "lampu hijau". Hidangan ini mengingatkan lecho manis, tomat yang memberikan warna-warni piring dan unik khusus. Memasak harus sebagai berikut:

• Pertama siapkan sayuran. 2,5 kg tomat tanah airnya merah dalam blender atau grinder.
• Kami memilih 2 kg hijau (lebih baik untuk mengambil terkecil), seperti yang digunakan secara keseluruhan.
• 3 kg lada salad potong-potong memanjang dan melintang.
• Dalam resep ini, wajib hot paprika (kismis makanan ringan) - 30 gram kecil, halus kami akan memotongnya.
• Hal yang sama dilakukan dengan 4 tandan peterseli.
• Menggiling 300 gram bawang putih. Aduk rata.
• Sekarang, dalam panci besar memasak bumbu, yang Anda butuhkan: setengah liter air murni, dua Art. l. cuka (6%), 4 sendok besar garam dan hampir secangkir gula dan setengah cangkir minyak (bunga matahari).
• Dengan ini digabungkan bersama-sama bahan mendidih dan hati-hati diturunkan ke campuran sayuran siap.
• Rebus selama lima belas menit, terus-menerus mengganggu. Cepat meletakkan siap sayuran ke dalam botol steril, tapi tidak untuk menghapusnya dalam panas. Sebaliknya, perlu untuk mendinginkan produk jadi, dan menyimpannya dalam dingin.

Hasilnya cukup biasa, tapi pembuka rumit dari tomat hijau untuk musim dingin. Resep dari ketiga cara pengasinan sayuran paling populer dan disetujui oleh banyak hostes berbakat.

catatan

Nyonya rumah, mencoba untuk menemukan cara yang asli bagaimana mempersiapkan hidangan pembuka tomat untuk musim dingin, dapat mengambil keuntungan dari berikut ini.

1. Dalam mengisi satu liter air akan cocok secangkir gula, dua Art. l. garam dan empat sendok makan minyak (tanaman konvensional), sendok 70% cuka.
2. Dalam rendaman mendidih Masukan irisan paprika.
3. Rebus dengan titik didih tepat 7 menit.
4. Kemudian, mengambil sayuran skimmer, lada diletakkan sedekat mungkin ke kaleng setengah liter (sebelumnya disterilkan).
5. Ditambahkan ke masing-masing 3-4 siung menengah bawang putih, atasnya dengan bumbu ke atas, menggulung.
6. Bank menghapus sebelum pendinginan lengkap di panas.

Sebuah tersisa setelah memasak menggunakan merica bumbu untuk mengisi tomat. Sebuah garpu atau tusuk gigi untuk menyodok melalui masing-masing dan dimasukkan ke dalam botol steril. Menambahkan potongan cengkeh dan rempah-rempah, isi semua sehingga air garam dengan perebusan. Menunggu sampai seperempat jam, dan kemudian menggabungkan perendam ke dalam panci lagi dipanaskan di atas api, dan sekali lagi mengisi guci mereka. Gulung dan menempatkan mereka dalam mantel bulu untuk pendinginan lambat. Banyak mengakui bahwa pembuka tomat untuk musim dingin - "Yum", tidak ada yang lain! Terutama memuji air garam dengan aftertaste harmonis ditinggalkan oleh merica.

pembuka beraroma tomat, bawang putih untuk musim dingin

Sangat sederhana dan mudah bahkan untuk pemula dalam produk pengalengan bumbu. Biasanya, semua makanan ringan tomat di musim dingin, resep yang ditawarkan dalam berbagai buku masak, forum online, mengatur penggunaan berbagai rempah-rempah, tapi ini tidak menyediakan mereka.

• Untuk mempersiapkan bumbunya ke dalam 3 liter air murni mengambil 3,5 Art. l. garam tanpa slide 12 dan Seni. l. gula tanpa slide.
• Dalam setiap tomat memasukkan siung bawang putih.
• Kami menempatkan tomat seketat mungkin dalam stoples disterilkan, tuangkan mereka hanya menghapus dari rendaman panas.
• Setelah menunggu 15 menit, air garam terkuras ke dalam panci, didihkan, tuangkan tomat yang sudah definitif.
• Jangan lupa tentang cuka. Satu dirancang tiga liter jar 1 sdm. l. Cuka (70%).
• tomat Taburi, cabai merah, menggulung.

bumbu ideal untuk pangsit daging

Tanpa perhatian tidak harus pergi dan pembuka ini tomat, bawang putih untuk musim dingin. By the way, selain pangsit, itu akan bagus untuk menggabungkan dengan pasta, hidangan daging, dan bahkan dengan roti sederhana.

Siapkan bahan-bahan berikut:

• 5 kilogram tomat matang merah.
• 1 kg paprika.
• 350 gram bawang putih.
• 300 gram adas.
• 200-250 gram peterseli.
• 2 stack. Minyak (bunga matahari).

Individual, kita melewatkan sayuran melalui penggiling daging. Tomat mendidih selama 2 jam. Kemudian mereka tuangkan sangat panas (hingga asap) minyak. Tambahkan lada, masak selama sekitar satu jam. Tuangkan hijau cincang, rebus campuran sayuran seperempat jam. Operasi yang sama dilakukan dengan bawang putih. Setelah campuran mendidih, menyebar dalam stoples steril dan gulungan. Jadi, pembuka lezat lain tomat di musim dingin mengisi kembali makanan lezat acar Anda.

resep diuji dengan lada

Salad "lezat" - ini mungkin adalah makanan ringan yang paling teladan di musim dingin paprika dan tomat. Hal ini universal, seperti yang meningkatkan rasa hidangan apapun. Untuk rempah-rempah telah pergi sebagaimana mestinya, paprika harus merah dan besar. Dan itu akan membutuhkan 5 kg.

• Lada dibersihkan, dibilas dan dipotong-potong 4.
• 2,5 kg tomat dan 300 gram cincang penggiling bawang putih.
• Ini menambah 300 gram minyak bunga matahari; masukkan cangkir gula dan 4 sendok makan garam yang baik.
• Tuangkan peterseli cincang atau herbal lain, tuangkan 1/3 cangkir cuka (tabel).
• Masukan sayuran rebus di atas api dan biarkan mendidih, lalu didihkan selama dua puluh menit.
• Tambahkan lada sudah disiapkan. Karena campuran mendidih didihkan 20 menit.
• Didekomposisi menjadi disiapkan hidangan siap guci disterilkan, tuangkan tomat mengisi mereka sampai penuh, roll.
• Untuk makanan ringan untuk tomat musim dingin dan merica tidak meledak, bank perlu menempatkan mereka terbalik dan memaksakan pakaian hangat.

Panggang salad "Moldavia"

1. Potong tipis 2 kg yang paling merah, tomat juicy.
2. 2 kg bawang dan paprika manis 2 kg shinkuem juga.
3. Secara terpisah menggoreng sayuran dengan minyak sayur dan campuran.
4. Tambahkan 3-4 siung bawang putih dikupas dan cincang, garam secukupnya, musim dengan bubuk cabai dan lada hitam.
5. Aduk rebusan sedikit salad berikutnya. Tersebar di bank (hanya mendapatkan sekitar 8), mensterilkan seperempat jam, lembut menggulung.

Komposisi bahan dan mencoba untuk memasukkan wortel, dimasak dengan cara yang sama.

Bahkan, semua makanan ringan untuk tomat musim dingin dapat dimodifikasi dan disesuaikan dengan selera Anda, tidak ada batasan yang ketat. Nikmati!

Tomat dan merica dalam air garam

makanan ringan alami dan sederhana yang ideal bagi mereka yang tidak memiliki banyak waktu luang. Tomat potong dan dimasukkan ke dalam botol setengah liter, menuangkan cincin merica dan peterseli cincang halus dan dill. Bank shake untuk styling adalah lebih padat. hanya akan mengekspos Bank untuk 15 menit sterilisasi - dan dapat digulung.

Lobak camilan tidak akan merusak!

Ini pembuka tomat di musim dingin dengan lobak jelas favorit di antara banyak orang lain, seperti yang kita semua ingat bagaimana sandwich yang lezat diperoleh dengan itu. Sebab lebih baik untuk memilih tomat yang paling merah dan bahkan masak. Memasak saus panas tidak sulit, waktu akan minimum. Jadi, pembuka asli tomat di musim dingin (lobak) disiapkan sebagai berikut:

1. Ambil 3 kg tomat matang dan gulir melalui mereka atau penggiling daging atau food processor.
2. Kami menempatkan di atas api dan kendur setelah mendidih Rebus campuran selama 25 menit, teratur aduk.
3. Dengan lobak menghilangkan lapisan atas, menggiling mereka dalam penggiling daging atau blender.
4. Dengan cara yang sama untuk menyiapkan bawang putih, yang akan membutuhkan lada 100-120 gram dan salad pound (manis).
5. Bersama dengan lobak menambahkan perusahaan untuk tomat, aduk sampai rata dan masak selama sekitar sepuluh menit. Setelah Tuang 2 sdm. sendok gula dan 3 sdm. sendok makan garam, tambahkan lada hitam secukupnya.
6. Kami mendistribusikan bumbu pada guci bersih dan menutup tutup logam.

Snack lobak dan tomat di musim dingin juga disebut oleh orang-orang "hrenoderom" atau "sialan". Dan meskipun seperti berbagai nama, rasa nya berubah. Dalam kasus apapun, ternyata rempah-rempah yang tajam dan cukup kuat, namun juicy dan beraroma yang suka menyebar pada roti, hanya makan dengan sendok, untuk mengisi hidangan utama, dan seterusnya .. Banyak mengakui bahwa hal itu tidak dapat dibandingkan dalam komposisi dan rasa karakteristik berbelanja dengan saus tomat dan mayones, dan pemimpin dipertanyakan dalam saus.

Di sini, misalnya, varian lain dari persiapan hidangan ini tanpa memasak. Snack lobak dan tomat (untuk musim dingin), "Api Miracle" meliputi produk berikut:

• 6-7, akar tanaman (kecil);
• tomat matang - 2,5 kilogram;
• 3 siung bawang putih;
• 4 Seni. sendok makan garam dan gula;
• Cuka (9%) - 6 Art. l.

Kursus persiapan:

• Pertama-tama perlu untuk mengobati akar lobak, benar-benar mencuci mereka rendam selama satu jam di air biasa, dan kemudian dimurnikan dengan pisau.
• Setelah itu, gulir mereka baik dalam penggiling daging atau food processor.
• Diparut lobak taburi dengan garam dan melupakannya untuk sementara, membiarkannya menyeduh.
• Antrian untuk tomat: mereka juga dapat melewati prosesor, dan dapat dicambuk di blender.
• Menggiling bawang putih.
• Selanjutnya, dalam panci menggabungkan kedua dengan membilas tomat dan bubur lobak.
• Campuran garam, mempermanis, tuangkan dalam jumlah tertentu cuka.
• Snack campuran secara menyeluruh, menyimpannya dalam lemari es untuk satu atau dua hari.

Terurai menjadi bank hrenovina murni dan menutup tutup konvensional. Namun, perlu hrenoder lebih baik dalam lemari es, dan ia akan tinggal di sana sampai musim dingin.