Saus Perancis: resep. saus dan bumbu-bumbu Perancis

saus Perancis, resep yang kita akan melihat sedikit lebih jauh, selalu dibedakan dengan rasa dan aroma khusus. Mereka dapat dengan aman digunakan untuk mengisi berbagai sup dan salad, serta untuk pengasinan daging atau ikan.

Jadi apa saus Perancis paling lezat? Resep beberapa hangat dan tambalan biasa kami jelaskan sekarang.

Membuat saus krim untuk salad

Cara membuat saus Prancis? Resep dressing seperti mungkin termasuk bahan-bahan yang sama sekali berbeda. Sebagai contoh, kita perlu saus mentega:

• bawang merah segar - sinar kecil;
• Dijon mustard - sendok kecil;
• rendah terkonsentrasi cuka (memperoleh putih lebih baik balsamic) - sekitar 100 ml;
• Minyak dimurnikan bunga matahari - 150 ml;
• krim segar seperti kandungan lemak 30% - 2 sendok besar;
• garam, rempah-rempah serta setiap dan kering lada putih penggunaan kebijaksanaan - hancur.

metode persiapan

saus Perancis, resep yang melibatkan penggunaan campuran bumbu salad kering diperoleh, sebagai aturan, paling lezat dan harum. Untuk mempersiapkan pengisian bahan bakar seperti yang disebutkan bumbu harus dicampur dengan lada putih dan garam, kemudian tuangkan mereka halus minyak bunga matahari dan cuka balsamic.

Irisan bawang merah, itu juga diperlukan untuk menambah massa disiapkan sebelumnya. Selain itu, dalam kapasitas yang sama Anda ingin mempublikasikan dan Dijon mustard. Ini akan memberikan kesedapan khusus untuk saus dan rasa.

Tahap akhir

Campur semua bahan, diletakkan dalam sebuah wadah, mereka harus 5-8 menit ke samping. Setelah waktu ini, saus Perancis klasik akan siap untuk digunakan. Hal ini dapat digunakan sebagai bumbu untuk daging atau ikan produk.

Namun, kami membuat saus krim. Dalam hal ini, dalam berat jadi harus lebih menaruh produk susu segar. Benar-benar campuran bahan-bahan, mereka membutuhkan lebih banyak waktu untuk rasa dan musim dengan lada dan garam (jika perlu), dan kemudian segera menerapkan tamu.

Apa salad dapat diisi ulang?

Perancis, saus dan bumbu-bumbu yang dapat digunakan dalam penyusunan makanan yang berbeda, selalu populer di negara kita. Tetapi jika Anda pertama kali membuat saus krim, maka Anda mungkin akan khawatir pertanyaan tentang bagaimana untuk menggunakannya. Perlu dicatat bahwa ganti tersebut dapat diisi ulang tidak hanya selada, tetapi mereka hidangan di mana daging bertemu dan bahkan makanan laut.

Membuat saus putih lezat untuk daging (di Perancis)

Saus resep, disajikan hari ini, tidak memerlukan bahan-bahan yang mahal dan langka. Dalam hal ini, untuk membuat pengisian seperti di rumah bisa benar-benar semua orang.

Jika meja makan Anda telah memutuskan untuk menyajikan produk daging, tawaran di muka untuk rasa itu dengan saus Perancis putih. Untuk persiapan kita perlu:

• air minum disaring - 1000 ml;
• meleleh lemak babi - 2 sendok besar;
• tepung Light - 10 g;
• cuka - sendok besar;
• wortel berair besar - 1 pc;.
• bawang merah - 2 kepala;
• bawang putih segar - 1 siung;
• garni - sinar kecil;
• Cengkeh - 2 pcs;.
• peterseli - beberapa tangkai;
• garam dan bell manis merica - untuk menggunakan kebijaksanaan.

proses persiapan

saus Perancis, resep diketahui beberapa, mungkin menjadi tambahan yang sangat baik untuk hidangan daging kedua. Untuk membuat mengisi putih, perlu untuk membersihkan sayuran dan memotong mereka menjadi irisan. Setelah itu, dalam panci tekanan membutuhkan reheat lemak babi, dan kemudian menempatkan wortel dan bawang. bahan Fry diinginkan selama mereka agak kecokelatan dan menjadi yang paling lembut.

Setelah sayuran siap, dalam segelas air putih diperlukan untuk melarutkan besar tepung cahaya sendok dan kemudian tuangkan ke dalam panci. Ada juga perlu mengirim sekelompok garni, cengkeh, peterseli, dan garam, lada manis dan cuka. Menunggu bahan mendidih, mereka harus tuangkan sisa air dan tuangkan siung bawang putih parut. Setelah 3-4 menit, saus bisa dihapus secara aman dari kompor.

Bagaimana untuk membawa ke meja?

Beberapa hanya tahu resep rinci saus untuk setiap hari. Hal ini sangat penting untuk menggunakannya dengan benar. Misalnya, mengisi putih untuk produk daging harus disajikan untuk makan malam hanya di negara hangat. Hal ini diperlukan untuk mengisi semua hidangan utama, dan kemudian segera hadir sebuah rumah tangga.

Resep saus keju Perancis

saus keju Perancis disusun cukup cepat dan mudah. Mereka dapat dengan aman mengisi bahan bakar pasta dan kursus utama lainnya.

Jadi, kita perlu:

• kenari kupas - 8 pcs;.
• daging kaldu - 250 ml;
• keju keras - sekitar 75 g;
• mentega alam - sendok besar;
• Refined minyak zaitun - sendok besar;
• garam, merica dan putih - digunakan pada kebijaksanaan.

persiapan langkah proses

Dalam rangka telah berubah saus Perancis nyata selama persiapan harus diperhatikan semua persyaratan sebagai berikut:

1. keju keras diperlukan untuk menggosok pada parutan kecil.
2. Kupas biji kenari harus dicuci dengan baik, dikeringkan dan digiling menggunakan tolkushkoy. Setelah itu, mereka harus goreng dalam mentega dipanaskan.
3. Fry kenari, mereka harus menambahkan minyak zaitun disempurnakan, serta keju parut dan setiap kaldu daging. Semua bahan yang diperlukan untuk menghangatkan baik pada api sedang sampai campuran mengental. Dalam hal ini, saus harus secara teratur mengganggu sendok besar.
4. Kesimpulannya, semua komponen yang diperlukan untuk rasa dengan merica dan garam.

Bagaimana dan dengan apa yang membawa ke meja?

Jika Anda mematuhi semua persyaratan resep untuk persiapan saus, Anda akan mendapatkan saus lezat dan harum. Hal ini dapat berlaku untuk setiap hidangan daging, serta pasta dan sayuran. Perlu dicatat bahwa rasa khusus dan aroma saus memberikan kenari ini.

saus keju Perancis Cepat

Ada begitu banyak lezat Perancis saus resep. Akhirnya, kami ingin hadir Anda keju lain saus untuk persiapan yang akan Anda perlu beberapa menit untuk cadangan.

Jadi, lembut keju kambing 200 g harus dipotong kecil-kecil dan kemudian menempatkan mereka dalam blender. Berikutnya, produk susu untuk diletakkan krim asam (150 g), segar peterseli, daun bawang, merica dan garam. Mengaduk semua bahan dengan kecepatan tinggi, Anda mendapatkan saus keju Perancis yang sangat lezat yang dapat disajikan sebagai daging, dan spaghetti dan sayuran. Jika diinginkan, pengisian bahan bakar ini diperbolehkan selain untuk menambahkan rempah-rempah, dan bumbu.