Cara memasak gurita?

daging gurita adalah rasa yang sangat lezat dan asli, tapi mungkin tidak semua orang tahu cara memasak itu. Itu sebabnya saya ingin menawarkan beberapa resep, yang dapat membantu membuat daging gurita lembut dan sangat lezat.

Cara memasak gurita?

resep ini akan membantu Anda merebus daging gurita. produk:

• bawang merah;
• wortel;
• garam, daun salam;
• Octopus - 1 Bird.

Untuk mulai dengan bangkai harus dibilas dengan air dingin, kemudian dimasukkan ke dalam panci besar air dan tambahkan garam, bawang, wortel, dan dapat membuang daun salam. Kemudian didihkan dan didihkan selama 8 menit. Tentu saja waktu memasak tergantung pada seberapa besar gurita Anda. Kalau sudah siap, Anda harus mendapatkan dia keluar dari air dan biarkan dingin. Kemudian hati-hati menghapus kulitnya. Berikutnya, daging yang disiapkan dapat digunakan untuk persiapan berbagai salad dan penggunaan direbus.

Jika Anda menemukan bahwa gurita daging sangat sulit - itu berarti Anda tidak mendidih nya. Dalam hal ini, Anda harus mengirimkannya untuk beberapa waktu ke dalam air mendidih. Beberapa koki yang berpengalaman sebelum memasak menyarankan sedikit untuk mengusir gurita untuk daging pasti mendapatkan lembut.

Jika Anda masih tidak tahu bagaimana memasak gurita, maka resep berikut untuk Anda. Selain itu, Anda akan mengambil hanya 15 menit untuk hidangan ini.

Memasak gurita di Korsika

Untuk resep ini, yang terbaik adalah menggunakan bangkai gurita kecil. bahan:

• anggur kering - 220 ml;
• Octopus - 460 g;
• saus tomat atau tomat;
• minyak sayur;
• garam.

Awalnya gurita harus merebus dalam air garam selama 4 menit, kemudian dimasukkan ke dalam wajan panas dan digoreng dalam minyak sayur. Kemudian tuangkan sedikit anggur, tambahkan garam, tomat cincang (atau kecap), dan kemudian rebusan untuk 9-11 menit. Sekarang Anda tahu persis bagaimana memasak gurita lezat dan cepat. Sajikan dengan kentang atau salad dengan sayuran segar.

Memasak gurita dengan sayuran

produk:

• bawang putih;
• bawang merah - 2-3 lembar;
• Octopus - 2 menengah bangkai;
• seledri;
• thyme;
• selada;
• wortel;
• minyak zaitun;
• anggur merah - 270 ml;
• merica, garam.

Pada langkah pertama harus dikeluarkan dari bangkai gurita paruh dan mata, kemudian dibilas dengan air dingin. Sekarang, bangkai harus sedikit mengalahkan off. Kemudian kasar memotong wortel, seledri, bawang putih, bawang merah dan memotong thyme itu. Sayuran harus dicampur dan digoreng dalam minyak zaitun, kemudian tambahkan merica, garam. Setelah itu, menempatkan bangkai gurita untuk sayuran dan tambahkan segelas anggur. Sekarang, tutup dan rebus selama 19 menit.

Sementara gurita direbus, Anda harus mengambil lauk. Untuk melakukan ini, lembut mematahkan daun selada dan dipotong setengah sepele. Kemudian menempatkan mereka pada wajan panas, menambahkan bawang putih. Setelah itu, menempatkan gurita selesai di piring, dan selanjutnya goreng selada. atas taburi dengan minyak dan bawang putih.

Cara memasak gurita dengan pasta

Dalam resep ini, jumlah produk dihitung untuk lima porsi. bahan:

• pasta - 0,6 kg;
• gurita - sekitar 1 kg;
• bawang merah;
• tomat - 3-4 lembar;
• anggur - 160 g;
• minyak sayur - 1 cangkir;
• merica, garam.

Pertama, Anda harus bilas dengan gurita, kemudian dipotong-potong ukuran kecil. Sekarang tuangkan dalam panci minyak sayur yang tinggi dan meletakkannya untuk gurita. Untuk meletakkan segala sesuatu dalam oven selama 14 menit, lalu tambahkan bawang cincang halus. Setelah 12 menit, tuangkan dalam anggur. Ketika cairan menguap, tambahkan empat cangkir air. Ketika air mendidih, Anda perlu menambahkan pasta, merica, garam dan memasak hidangan selama 14 menit, aduk terus. Kemudian tambahkan tomat cincang halus dan masak sedikit lebih lama sampai empuk. Proses memasak Total memakan waktu kurang dari satu jam. Sekarang Anda tahu cara memasak gurita lezat dengan pasta. Ini melayani panas. Bon appetit!