Selada: jenis dan manfaat

Selada dimakan terutama dalam hubungannya dengan sayuran lain atau sebagai bagian dari lauk kompleks untuk makanan. Set variannya memungkinkan penggunaan produk ini untuk meningkatkan rasa dan aroma dimasak kelezatan kuliner. Selain itu, sangat penting bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan. Salad sebagai tanaman sayuran dibagi menjadi lembaran dan gunung es.

Semua selada

Tanaman Selada merupakan bentuk klasik yang berupa dimengerti, berdasarkan nama. Akrab dan dicintai oleh banyak orang, memiliki berbagai macam spesies, sering salah dan varietas yang sama disebut dengan cara yang berbeda, membingungkan konsumen. Yang paling sering ditemui dan jenis berikut selada dalam memasak:

- selada;

- Lollo Rosso;

- selada ek;

- Rocket;

- selada air;

- endive.

Setiap jenis adalah unik, memiliki warna jenuh penyedap terang dikombinasikan dengan berbagai bahan.

selada

selada klasik untuk waktu yang lama di negara kita tumbuh di mana-mana. Memiliki rasa segar, daunnya lunak, lembut. Hal utama dalam budidaya varietas selada - tidak tidur untuk waktu koleksinya, karena perezrevaya, membentuk semacam kepala kubis, menjadi enak. Jika tanaman hidup di tempat di mana ia tidak memiliki cukup kelembaban dan cahaya, ada kemungkinan bahwa daun memperoleh rasa pahit yang tidak menyenangkan. Jenis baik dengan sayuran, disarankan untuk menggunakannya, dan dalam penyusunan sandwich.

salad oak

Oak daun selada telah menerima namanya karena kesamaan dengan daun yang mirip dengan kayu. Hal ini dapat memperoleh baik hijau dan warna merah marun baik ketika ditambahkan ke piring dengan jamur, salmon, karena memiliki rasa pedas bijaksana.

rocket salad

rocket salad banyak tanda dalam hubungannya dengan keju parmesan dan tomat ceri. Ini memiliki efek menyegarkan, meskipun rasa netral. Piring ditambahkan hanya daun, karena batang memiliki rasa pahit. selada ini, tidak seperti kebanyakan dari rekan-rekan mereka, tumbuh daun individu, memiliki rasa mustard-gila dengan sedikit cabai. Datang ke kita dari masakan Mediterania, ia datang ke keinginan banyak penggemar keju mozzarella dalam kombinasi minyak zaitun dan tomat manis sedikit.

cress

Perechnik taman - nama lain untuk selada air, luas di Kaukasus dan digunakan dalam penyusunan karya dari masakan lokal. Ini telah astringent, rasa sedikit pedas mengandung minyak mustard dan terutama berfungsi sebagai aditif yang sangat baik untuk salad, daging atau ikan.

Berguna daripada salad?

Ketika makan salad setiap jenis dan baik, tubuh memperoleh elemen (fosfor, kalium, asam folat, zat besi, magnesium, kalsium), jenuh dengan vitamin A, yang mempromosikan sistem saraf, pencegahan pilek, pengaturan metabolisme.

Penggunaan selada masih dalam kenyataan bahwa ia adalah bagian dari menu orang yang menderita masalah dengan saluran pencernaan, aterosklerosis, diabetes. Karena kandungan serat dan nilai kalori rendah disarankan untuk mengambil makanan dan bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan. Sebuah kualitas rasa dari produk memungkinkan untuk menambahkan hampir semua hidangan.