Pilaf dengan jamur. persiapan resep.

Pilaf adalah hidangan nasional bangsa-bangsa Asia Tengah. Siapkan biasanya dalam dua cara: daging dimasak bersama dengan nasi dan terpisah dari itu. Resep untuk memasak pilaf telah ada didefinisikan dengan baik komposisi produk, bahan utama masih ada - daging, beras dan sayuran.

Tapi Anda bisa mempersiapkan dan tanpa daging, misalnya, nasi dengan jamur. Resep untuk hidangan ini adalah baik untuk memasak pada hari-hari Prapaskah.
Adalah penting bahwa beras itu rapuh dan tidak menempel bubur. Titik utama dalam penyusunan pilaf - itu zirvak, yang disiapkan oleh memanggang daging, sayuran, buah kering dengan penambahan berbagai rempah-rempah. Pilaf disajikan dengan roti, sayuran segar, buah tanpa gula dan minum teh hitam atau hijau tanpa gula.

Pilaf dengan jamur. Resep untuk hidangan sayuran

Kita perlu: 300 gram setiap pon jamur padi (gabah sebaiknya panjang), dua wortel tengah, bawang kepala besar, tiga siung bawang putih bumbu untuk pilaf, barberry, adas, minyak sayur, garam.

Persiapan: membersihkan bawang dan potong menjadi setengah lingkaran besar.
Wortel dicuci, bersih dan potong dadu besar.
jamur dan potong-potong. Jika Anda mengambil jamur beku, maka mereka perlu untuk mulai defrost. Untuk melakukan hal ini, menambahkan mereka dalam cangkir dan mengisinya dengan air.
Ambil mangkuk, di mana kita akan mempersiapkan pilaf dengan jamur. Resep memerlukan penggunaan piring kami tampak begitu sesegera mungkin untuk mempersiapkan pilaf benar-benar lezat. Kami meletakkannya di atas api, tuangkan dalam minyak, tambahkan bawang dan goreng selama sekitar lima menit. Kemudian melempar wedges wortel dan terus menggoreng untuk sementara waktu. Sayuran hati-hati mencampur dan menambahkan irisan jamur, taburi dengan bumbu dan garam itu. Tutup ketel dan didihkan selama 10 menit.
Beras dicuci air bersih dan tersebar merata di kawah sayuran. Tuangkan air mendidih di atas nasi telah ditutup pada ketebalan jari.
Setelah air mendidih mengurangi api, tutup dengan tutup dan masak sampai hilangnya air. Sendok membuat beberapa relung untuk uap dan memasukkan mereka dalam siung bawang putih utuh. Lanjutkan untuk memasak selama 10 menit, kemudian matikan dan sangat lembut aduk risotto. Kazan terbungkus dalam selimut dan memberikan menyeduh selama setengah jam.
Ambil piring dan menyebar pilaf dengan jamur.
Resep persiapan sangat sederhana dan membutuhkan biaya minimum waktu dan makanan.

risotto Italia dengan ikan

Bahan: setengah kilo fillet ikan laut, dua dan setengah cangkir beras, tiga siung bawang putih, rempah-rempah kemangi, wortel, dua akar seledri dan peterseli akar, sedikit jamur kering, saus tomat, sepotong keju, minyak, mentega, merica dan garam.

Persiapan: loop atas dan dicuci beras.
Jamur isi dengan air hangat selama setengah jam.
Bersihkan wortel, akar seledri dengan peterseli dan memotong halus.
Cincang halus herbal kemangi.
kubus wortel Shinkuem, pisau menggiling bawang putih.
fillet ikan dipotong menjadi bagian.
Dalam panci yang mendalam dipanaskan tambahkan minyak dan lay out semua sayuran cincang. Mix, merica, garam secukupnya dan lembut goreng di atas api kecil. Kemudian lay out ikan dan goreng di kedua sisi. Tambahkan air, saus tomat dan didihkan sampai lunak.
Sekarang angkat dan tumbuk sampai halus.
Dalam panci air mendidih, menyebarkan jamur dengan nasi dan ikan dengan sayuran. Masak di atas api sedang sampai nasi. Angkat dari api, masukkan mentega dan taburi dengan keju parut.
Pilaf di Italia siap.

Pilaf dengan daging

Kita perlu: 200 gram daging, minyak sayur, dua cangkir beras, tiga wortel, dua bawang, rempah-rempah, garam.

Persiapan: Letakkan minyak panas dan goreng potongan daging hingga kerak selera. Cincang menambahkan bawang, kemudian wortel batang korek api, tuangkan air dan taburi dengan rempah-rempah. Didihkan di atas api sedang sampai wortel lunak.
Cuci beras dan menambah daging dan sayuran. Semua garam, isi dengan air dan masak sampai beras tidak akan mengambil semua air.
Pilaf menyebar pada sebuah piring, tanpa diaduk.
Bon appetit!