Makanan dan minumanResep

Resep ravioli untuk keluarga yang ramah

Di sini mereka, ini tidak keluar dari toko, dengan daging buatan sendiri homogen daging berkualitas, dengan adonan tipis, juga buatan sendiri, dan karena itu elastis, di sini mereka, ravioli tolstopuzenkie cepat pop dalam air mendidih, lima menit kemudian gotovenkoe, vkusnyuschie dengan butter cream atau dengan krim asam, lobak dan cuka, saus tomat atau mayones, dan yang paling penting - dengan aroma kebahagiaan! Mereka mengatakan ia tidak memiliki resep. Tapi resep untuk ravioli ada!

Bagaimana kami melakukannya

Kami membeli dua potong yang baik dari daging. Atau tiga. Atau empat. Semakin banyak yang berbeda, mengatakan Siberian Husky, lebih baik. Taozhniki ditambahkan ke rusa cincang dan bahkan daging beruang, daging babi hutan dan kambing ... Yah, itu pasti di hari tua, dan itu sangat mungkin bahwa kisah tersebut. Kami membeli daging babi untuk rasa dan daging sapi untuk kenyang. Fans domba dapat ditambahkan untuk rasa. Mereka yang takut makan berat, ayam dan kalkun. Bahkan, lebih berbeda, lebih baik - itu benar. Resep untuk pangsit di Siberia sering diingat untuk musim dingin. Makanan ini di LP perut, pemanasan tubuh, dan memberikan energi panas.

daging cincang

Jadi, kita memiliki dua potongan-potongan daging. Fillet. Sekitar identik, gram per seratus atau lebih setiap. Hal ini tidak sangat berlemak daging babi dan sapi - sebaliknya, meatier. Bersihkan dua bawang dan beberapa siung bawang putih. Dan dua kali melewatkan itu semua melalui penggiling daging. Dua kali - suatu keharusan! Flip daging cincang penuh dengan berkuda, satu sendok teh garam, lada hitam - baik, maka rasa, setengah gelas susu sangat dingin. Aduk. Slugger: menaikkan seseorang isian dua kaki di atas meja, membidik dalam mangkuk dan melemparkan dia kembali keras. Dan sepuluh kali. Jika tidak, ia tidak akan seragam. Dan sekarang kita menutupi dan meninggalkan di lemari es, biarkan bawang, bawang putih, rempah-rempah dan daging akan membuat teman-teman.

adonan

Metode mempersiapkan pangsit menggambarkan yang berbeda, tapi resep terbaik hanya tradisional: dalam segelas air matang dingin mengambil 1 telur dan satu sendok teh garam. Tambahkan satu sendok makan minyak sayur. Mengganggu tepung - berapa banyak akan mendapatkan. Adonan harus dingin. Uleni nenek Siberia membuat untuk waktu yang lama dan ketat ini diikuti. Tidak kurang dari tiga ratus kali dibutuhkan untuk membungkus dan meratakan adonan dengan kekuatan di kedua tangan. Paling sering, ternyata tiga ratus kali tidak cukup - itu tergantung pada kekuatan tangan. pekerjaan laki-laki, ya. Tapi itu biasanya dilakukan oleh perempuan. Tiga ratus kali, ingat. Ini adalah cara nyata jujur memasak pangsit di Siberia. Segala sesuatu yang lain yang ditulis di internet, jika tidak omong kosong, kesalahan mutlak. Atau kemalasan. Uleni? Tutup dengan handuk, biarkan akan memiliki sisa setidaknya setengah jam. Menyediakan tempat untuk eksploitasi tenaga kerja: papan, pin bergulir, pisau, sendok, mangkuk.

terguncang keluar

Beberapa digulung lembar, dan kemudian memotong kaca yang disebut juicy. Kami tidak melakukan itu. Kami tidak suka ketika pangsit adonan digulirkan dua atau bahkan sepuluh kali. Tetap sama dari manipulasi memotong kaca - di mana mereka berada? Kami resep untuk ravioli tidak memungkinkan tes daur ulang. Tidak ada kacamata dan Pelmennica hanya sosis, hanya hardcore!

posisi pertama

Memotong sepotong adonan and roll sekitar seperempat dari sosis di sini. Cobalah untuk menjadikannya sebagai datar untuk kalangan pangsit Anda tidak cebol dibesarkan dan raksasa.

posisi kedua

Potong sosis pada di sini adalah potongan:

posisi ketiga

Menggulung mereka dalam tepung ringan. Tabel podpylite itu. Dan jangan lupa untuk mengulanginya dari waktu ke waktu. Sekarang, untuk membuatnya lebih mudah dan lancar berbalik roll, mengernyitkan dengan jari-jari Anda, potongan-potongan ini seperti ini:

Dan akhirnya, hal utama: posisi keempat

Sementara bergulir pin gulungan, menunggu dengan tidak sabar memukul-mukul sendok di mangkuk daging, yang komponennya tidak hanya menikah, tetapi juga berpikir tentang peternakan.

pemodelan

Kami menempatkan di isian berair tengah (kue) dan gilirannya. Seperti yang bisa dilihat, erat bundel tepi. Seharusnya terlihat seperti ini:

Sekarang menghubungkan ujung telinga dan menekan mereka untuk pangsit berbalik. Ini dia tampan.

Sekarang, di atas harus diulang berkali-kali, sampai sesuatu tidak berakhir: cincang atau pasta. Meskipun pengrajin jarang diperbolehkan. Biasanya, semuanya berakhir pada waktu yang sama. Yang hampir total.

Masak beberapa pangsit dapat semua, bukan?

Air (garam, melempar kacang atau dua allspice, daun salam) harus merebus kunci, melempar satu, aduk, tenggelam tidak terjebak. pot lebih baik untuk mengambil lebar. Berulang tidak untuk memasak, memberikan pangsit berenang bebas. Siap ketika adonan mulai ditutupi oleh lipatan besar. Jangan terlalu lama! Setelah 5-7 menit setelah mendidih, angkat dengan sendok berlubang dan makan segera. Nah, seperti yang Anda resep untuk ravioli? Setelah dongeng, kan?

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 delachieve.com. Theme powered by WordPress.