Bran roti: roti mesin resep dan oven. Apa roti lebih berguna

Dalam beberapa tahun terakhir, orang-orang mulai menunjukkan peningkatan perhatian pada segala sesuatu yang berhubungan dengan diet yang sehat. Oleh karena itu logis bahwa banyak ibu rumah tangga cepat atau lambat muncul pertanyaan, apa jenis roti lebih berguna. Setelah seksama semua informasi yang tersedia, mereka lebih cenderung untuk memilih satu di mana komposisi mengandung dedak. Dalam produk ini mengandung banyak vitamin yang berguna dan mineral. Selain itu, mereka tidak bisa membeli di toko manapun, tetapi juga memanggang mereka sendiri.

Komposisi dan kandungan kalori dari dedak roti

Produk ini dianggap sebagai sumber yang sangat baik dari banyak nutrisi. Hal ini kaya vitamin B, E, PP, K dan C. Ini berisi jumlah yang cukup mineral, serat makanan, kolin, asam lemak jenuh, protein, mono dan disakarida.

Komposisi roti dan dedak memiliki banyak kalsium, magnesium, natrium, kalium dan fosfor. Hal ini kaya selenium, mangan, tembaga, seng dan besi. Hal ini juga mengandung riboflavin, lignin, pektin, lipominovaya dan asam folat. Pada roti kalori dedak yang sama cukup tinggi. Ini adalah 248 Kcal per 100 gram produk.

Manfaat dan kerusakan produk

Konsumsi rutin roti ini membantu untuk mengembalikan fungsi normal dari hati, otak, saraf, pencernaan dan sistem kardiovaskular. Ini berisi dedak sempurna menyerap racun, mengurangi konsentrasi gula darah dan mengurangi kolesterol.

Selain itu, produk ini membantu untuk secara permanen melestarikan perasaan kenyang dan mempromosikan penurunan berat badan secepat mungkin. Oleh karena itu, sering dianjurkan untuk makan mereka yang kelebihan berat badan. Mereka yang mencoba untuk mencari tahu apa jenis roti lebih berguna, tentu akan tertarik untuk mengetahui bahwa produk dedak bisa menjadi produk alternatif, yang terbuat dari tepung terigu. serat yang terkandung di dalamnya membantu untuk membangun pencernaan. Selain itu, itu adalah sorben alami yang baik, membantu untuk menghilangkan racun.

Meskipun semua sifat-sifat yang berharga, produk ini memiliki sejumlah kontraindikasi. Bran roti, penggunaan yang telah lama dipelajari dan dibuktikan oleh para ahli, hal ini diinginkan untuk menghilangkan dari diet orang yang menderita pankreatitis, wasir, radang usus dan ulkus duodenum. Dan konsumsi harus sementara terbatas dalam gastritis akut dan penyakit lain dari sistem pencernaan.

Varian tidak beragi

Resep ini menarik karena melibatkan penggunaan yogurt. Dalam teknologi ini, relatif cepat untuk membuat kue-kue lezat dan harum. Untuk mempersiapkan lembut dan berguna roti dedak, periksa terlebih dahulu apakah ada semua yang Anda butuhkan di ujung jari Anda. Rumah Anda harus:

• Empat cangkir dedak, dan tepung putih.
• Satu sendok teh garam.
• Tiga cangkir yogurt.
• Sendok teh baking soda.
• Segelas minyak sayur.

Deskripsi dari proses

Dalam satu peralatan masak cocok terhubung dedak, pra-diayak tepung, garam dan baking soda. Dalam wadah lain dituangkan minyak sayur dan yoghurt. Cairan yang dihasilkan secara bertahap diperkenalkan ke dalam massa kering dan diaduk secara menyeluruh.

adonan elastis yang dihasilkan dibagi menjadi beberapa bagian kira-kira sama dari mereka bola terbentuk dan menyebar di atas loyang, yang bawah dilumasi sedikit minyak sayur. Baked dedak roti dalam oven, dipanaskan sampai dua ratus derajat selama sekitar dua puluh menit. Setelah itu, produk akan dihapus, terbalik dan makan kembali. Setelah sepuluh menit dari roti segar yang lembut dihapus dari oven, agak dingin dan melayani. Its rasa dalam banyak hal karakteristik unggul dari toko mitra.

Opsi adonan ragi

Teknologi ini ternyata sangat selera dan mewah dedak roti. Resep kue ini adalah dengan menggunakan satu set khusus komponen. Oleh karena itu, sebelum melanjutkan dengan tes, pastikan bahwa Anda memiliki semua yang Anda butuhkan di ujung jari Anda. Anda akan perlu:

• Segelas air yang disaring.
• Tiga sendok makan dedak.
• Sekitar dua cangkir tepung.
• Sepasang sendok makan gula dan minyak sayur.
• Delapan belas gram ragi.
• Sendok makan mentega.
• Sebuah sejumput garam.

urutan tindakan

Harus memulai proses tersebut dengan persiapan adonan. Untuk melakukan hal ini dalam satu mangkuk, menggabungkan ragi dan gula. Semua ini penuh dengan hangat, tapi tidak air panas dan biarkan selama lima belas menit. Ketika permukaan cairan akan busa, tambahnya dedak dan garam meja. Kemudian secara bertahap tuangkan dalam mangkuk tepung diayak dan tuangkan minyak sayur. Semua benar-benar diremas untuk membentuk lembut, tidak menempel pada telapak tes.

massa yang dihasilkan ditutupi dengan kain linen bersih dan meninggalkan dalam hangat. Ketika adonan akan meningkat dalam volume setidaknya dua kali, dengan lembut menekan lengannya menyebar dalam bentuk berminyak dengan mentega dan ditaburi tepung, dan lagi meninggalkan untuk datang. Setelah itu naik untuk kedua kalinya, mengirim dia ke dalam oven. Baked dedak roti pada dua ratus derajat selama setidaknya setengah jam. Jika perlu, waktu tinggal dalam oven dapat ditingkatkan dengan sepuluh sampai dua puluh menit. Maka dikeluarkan dari cetakan, ditutupi dengan kain handuk dan dibiarkan dingin.

susu pilihan

Teknologi ini unik karena melibatkan penggunaan mesin roti. Alat ini dapat secara signifikan mempermudah proses memasak. Dengan cara ini, Anda dapat dengan cepat membuat dedak roti harum. Resep baking ini melibatkan penggunaan bahan sederhana, yang sebagian besar selalu ada di hampir setiap rumah. Dalam situasi ini, Anda akan perlu:

• Empat sendok makan oat bran.
• Seratus tujuh puluh mililiter susu.
• Sebuah sendok makan minyak zaitun dan gula.
• Sekitar dua cangkir tepung.
• Satu sendok teh garam dan ragi kering.

teknologi berbasis turn-

Karena dalam kasus ini kami sedang mempersiapkan dedak roti di pembuat roti, Anda perlu menambahkan semua komponen yang diperlukan dalam alat mangkuk. Pertama dari semua itu dituangkan minyak zaitun dan menghangatkan susu. Lalu ada dikirim gula, garam meja, oat bran, ragi kering dan pra-diayak tepung.

Setelah itu, mengatur mangkuk dalam mesin roti dan mengaktifkan program yang diinginkan. Perangkat termasuk modus utama, pilih warna kerak dan ukuran roti. Setelah sekitar tiga jam roti kemerahan dan lembut siap digunakan. Sebelum melayani itu sedikit didinginkan dan dipotong-potong dengan ketebalan yang diinginkan.

Pilihan dengan keju

Resep ini memiliki fitur yang menarik. Dimasak kepadanya roti, dedak tidak mengandung satu gram tepung. Oleh karena itu, dapat dianggap sebagai makanan dan sangat membantu. kue ini dianjurkan untuk digunakan, bahkan untuk mereka yang mengikuti angka dan diperkuat berjuang dengan berat badan berlebih. Untuk membuat roti ini, Anda akan memerlukan komponen sederhana dan mudah diakses, yang dapat dibeli di supermarket lokal. Dalam hal ini, Anda memiliki di tangan harus ada:

• Enam sendok makan penuh oat dan dedak gandum.
• Setengah sendok makan cuka.
• Dua ratus lima puluh gram yogurt bebas lemak.
• 2/3 sendok teh garam meja.
• Tiga telur ayam mentah.
• Setengah sendok teh baking soda.
• Sedikit minyak sayur untuk pelumasan formulir.

Untuk produk jadi diperoleh aroma yang menyenangkan, sering ditambahkan sejumlah kecil jintan.

Dalam sebuah kapal yang cocok terhubung keju segar rendah lemak dan telur mentah. Ada juga mengirimkan dua jenis dedak, garam dan cuka, dipuaskan soda. Semua dicampur secara menyeluruh, merawat untuk menghindari pembentukan gumpalan kecil, dan menghapus ke samping.

Sekarang saatnya untuk mengambil bentuk, yang dipanggang dedak roti. Hal ini dilapisi dengan foil dan minyak dengan minyak sayur. Bahwa selama berada di oven roti tidak terjebak pada dinding dan bawah formulir, mereka juga ditaburi dengan dedak gandum. Dengan produk ini sedikit trik tidak hanya akan membakar, tetapi juga memperoleh rasa.

Dalam metode ini siap dadih-bentuk berat spread dedak dan diratakan dengan lembut dengan tangan basah. Karena tidak ada ragi, dapat segera mengirimkan dalam oven yang dipanaskan sebagai bagian dari tes ini. Panggang diet roti di seratus delapan puluh derajat sekitar empat puluh lima menit. Selama waktu ini ia akan memiliki waktu untuk tidak hanya kecokelatan, tetapi juga meningkatkan volume hampir setengah. Setelah itu, matikan oven dan meninggalkannya di roti selama setengah jam. Ketika telah didinginkan, tersebut akan dihapus dari oven, dipotong dan dipasok ke meja. Paling sering, dedak roti dengan keju makan dengan sup ringan atau sayur salad.