Apa roti ini berguna untuk kesehatan manusia?

Roti - makanan pokok, yang disiapkan oleh perlakuan panas dari tes. Hal ini dapat dipanggang, digoreng, dikukus. Dalam rangka mempersiapkan paling sederhana adonan roti, campuran tepung dengan air yang cukup. Itu adalah bagaimana mempersiapkan produk roti pertama berabad-abad yang lalu. Beberapa saat kemudian, di Mesir kuno, orang belajar bagaimana untuk membuat adonan ragi dan mulai menambahkan untuk itu produk, seperti telur, susu, mentega. Apa roti ini berguna untuk orang dewasa dan anak-anak? Ini adalah apa yang akan dibahas dalam artikel.

roti

Sebelum Anda mengetahui apa jenis roti adalah rendah kalori dan sehat, Anda perlu memahami apa itu sama sekali. Ini adalah produk makanan yang paling umum, sehingga spesies yang ada begitu banyak, tetapi adalah mungkin untuk mengidentifikasi kelompok utama.

• Roti putih. Yang paling populer jenis, yang terbuat dari tepung terigu.
• Hitam roti (rye). Ini diperoleh dari tepung gandum. Roti ini kurang dari kalori, sehingga dianggap lebih berguna daripada putih.
• roti cokelat. Ini adalah hasil dari pencampuran gandum dan gandum hitam tepung. Yang dianjurkan untuk digunakan dalam nutrisi makanan.
• Roti gandum. Diperoleh dari tepung gandum, sehingga banyak mengandung serat. Roti ini adalah mendapatkan popularitas di seluruh dunia.
• Bran roti. Campuran tepung dan dedak. Hal ini digunakan dalam diet untuk berbagai jenis penyakit, termasuk kanker.
• Roti tak beragi. Sebaliknya, tambahkan ragi untuk adonan dari ragi, yang secara signifikan meningkatkan manfaat roti.

Penggunaan roti

Apa yang nutrisi dalam roti? Mengandung vitamin tubuh yang vital, khususnya - kelompok B, F, D, E, serta kalium, seng, besi, yodium, fosfor. Dalam kombinasi dengan sejumlah besar serat mengarah pada fakta bahwa roti merupakan produk yang sangat diperlukan untuk membersihkan tubuh. Juga, konsumsi produk ini amal mempengaruhi sistem saraf, kondisi rambut, kulit dan kuku. Roti merupakan sumber karbohidrat yang dibutuhkan seseorang untuk menghasilkan energi. Dengan cepat mengurangi kelaparan dan memelihara tubuh.

Penggunaan produk biji-bijian sangat tergantung pada komposisi mereka. Hal ini sangat penting apa jenis tepung dan roti dibuat, dan suplemen telah digunakan dalam proses memasak.

Hitam atau putih?

Apa yang berguna roti: rye atau gandum? Mari kita coba untuk mencari tahu. Grain gandum mengandung sejumlah besar nutrisi yang ditemukan dalam shell gandum dan di tunas, tetapi dalam proses produksi tepung putih mereka menjadi limbah. Sebagai hasil dari roti ini tidak akan praktis tidak berguna, sehingga memiliki nilai kalori yang sangat tinggi.

Roti hitam dihasilkan dari tepung gandum. Dia perlahan diserap oleh tubuh, yang memberikan kontribusi untuk perasaan yang lebih lama kenyang. Selain itu, roti yang terbuat dari tepung ini kurang kalori dibandingkan putih rekan.

Gandum atau polos?

Apa roti ini berguna untuk usus? Tentu saja, produk dari biji-bijian yang jauh lebih sehat daripada diproses. Setelah semua, itu tetap lebih banyak nutrisi dan vitamin, memiliki rendah kalori dan mengandung lebih banyak serat, merangsang usus, oleh karena itu, lebih baik dan lebih cepat membersihkan tubuh dari produk pembusukan. Roti ini dianjurkan untuk digunakan dengan diet, obesitas, penyakit jantung, diabetes.

"Alive" atau "bio"?

Kedua jenis roti telah mendapatkan popularitas baru-baru ini, dan tidak semua orang tahu apa yang mereka.

"Alive" produk tepung svezheprorosshie terdiri biji-bijian. Oleh karena itu memiliki kandungan meningkat dari unsur berguna, tapi roti ini disimpan hanya sehari.

"BIO roti" tidak mengandung ragi agen, ragi atau pengawet. Untuk produksinya menggunakan gandum tepung, tepung atau gandum wholegrain, serta penghuni pertama alami. Tapi produk ini praktis tidak memproduksi dan pangsa di pasar produk roti tidak lebih dari 2%.

Segar atau kemarin?

Apa yang berguna roti: putih atau gandum, atau kemarin segar? Pertanyaan-pertanyaan ini menjadi perhatian semua orang yang peduli tentang kesehatan dan kecantikan mereka. Untuk sistem pencernaan lebih baik dan lebih berguna untuk menggunakan roti kering, karena kurang lengket. produk tepung baru dipanggang dapat menyumbat lambung dan menyebabkan volvulus, karena mengendap di dinding dan lambat dicerna.

bahaya roti

Kontraindikasi roti tidak begitu banyak.

Ancaman terbesar bagi kesehatan ragi memiliki produk tepung putih. Ragi, masuk ke tubuh, terus memfermentasi, yang mempengaruhi komposisi kimia darah. Selain roti dari tepung tidak mengandung hampir tidak ada nutrisi. Secara ilmiah, itu adalah karbohidrat sederhana, "kalori kosong" yang tidak ada gunanya. konsumsi harian roti ini dengan gaya hidup sering menyebabkan obesitas.

Jika kita meninggalkan ragi gandum produk dan memilih untuk yang lain, apakah itu yaitu gandum, dedak atau tidak beragi, yaitu utama kontraindikasi yaitu tinggi kalori. Pada hari itu diinginkan untuk menggunakan tidak lebih dari 3-4 potong roti.

Selain itu, roti yang modern produsen yang tidak bermoral menambahkan segala macam enhancer, pengawet, perasa dan bahan kimia lainnya. Anda perlu hati-hati mempelajari label dan mencari yang terbaik rumah toko roti dan membeli mesin roti.

Dalam roti gandum, juga memiliki kontraindikasi nya. Dia tidak dianjurkan untuk orang yang menderita bisul dan gastritis, serta memiliki masalah kandung empedu. Penggunaan produk ini dapat menyebabkan perut kembung dan mengganggu sistem pencernaan.

Roti untuk menurunkan berat badan

Dalam rangka untuk menurunkan berat badan, pertama-tama Ulasan diet. Produk dengan berkalori tinggi, secara alami, dikecualikan dari menu. Oleh karena itu, penggunaan putih dan roti gandum bisa tidak untuk penurunan berat badan. Namun, untuk benar-benar mengecualikan itu dari diet, ahli gizi tidak merekomendasikan.

Yang merupakan tepung roti paling berguna, jika kita berbicara tentang angka? Setiap hari Anda bisa makan beberapa potong produk gandum, dedak, atau gandum tidak beragi. Kalori mereka jauh lebih kecil, dan jumlah nutrisi yang tinggi. Jika Anda menggunakan tidak lebih dari 2-3 kecil buah ini roti sehari, Anda dapat saldo Anda nutrisi rejimen untuk penurunan berat badan.

Roti dalam makanan bayi

Banyak orangtua bertanya-tanya apa jenis roti bermanfaat bagi anak. Makanan bayi produk tepung harus diperlakukan dengan hati-hati. Perkenalkan bayi dengan produk ini, mulai dari 8 bulan hidup, tetapi untuk memberikan tidak lebih dari 15 gram per hari. Tidak mungkin untuk menawarkan anak-anak sampai tiga tahun dan rye segar roti. Bran produk juga tidak diperlukan untuk masuk ke dalam diet anak, kecuali dalam kasus-kasus sembelit dan hanya setelah berkonsultasi dengan dokter Anda.

Setelah 3 tahun jumlah tepung produk dapat ditingkatkan sampai 100 gram per hari. Juga, Anda perlu hati-hati mempelajari komposisi roti yang dibeli, yang tidak harus pewarna hadir, aditif sintetis atau pengawet.

Paling membantu untuk anak di atas usia 6 tahun adalah roti dan gandum hitam dedak. Spesies mengandung semua zat yang diperlukan untuk normal pertumbuhan otot, sistem saraf. Kurangnya tiamin, yang kaya akan produk tepung, yang menyebabkan kelelahan, lekas marah dan kelemahan umum anak.

Meskipun demikian, perlu untuk mengontrol jumlah yang dikonsumsi oleh bayi roti, menghindari makan berlebihan. Produk yang terbuat dari tepung putih harus dikeluarkan dari diet bayi atau memberi dalam sedikit.

Bagaimana memilih toko roti

Apa roti yaitu berguna, Anda sudah tahu. Tapi bagaimana cara memilih itu? Toko menawarkan besar berbagai berbeda produk roti. Ada beberapa aturan yang akan membantu dengan pemilihan berkualitas tinggi dan roti kesehatan yang aman. Jadi, apa yang harus dicari ketika membeli di tempat pertama?

• Label. Hal pertama yang perlu Anda pelajari - itu kehidupan rak. Jika lebih dari 48 jam, komposisi bahkan tidak bisa membaca, ada dijamin pengawet hadir. Jika istilah yang tepat semua, Anda perlu hati-hati membaca bahan-bahan. Roti seharusnya tidak ada "penyempurna", "stabilisator" dan seterusnya. Produsen menambahkan zat ini untuk melindungi terhadap jamur, sehingga memperpanjang umur simpan dan, akibatnya, meningkatkan penjualan. Dan pengguna akhir dipaksa untuk makan pemutih, sulfat dan bahan kimia lainnya. Juga, Anda harus menghindari roti dengan lemak tinggi, margarin, gula dan garam.
• Penampilan. Produk harus benar bentuk, tanpa retak, spalling dan hillocks. Ketika ditekan untuk cepat mengembalikan bentuk lama. Dalam hal ini, roti putih harus permukaan emas, hitam - kerak coklat gelap. Ketika pemotongan harus memperhatikan roti remah, jika mengandung benjolan dan void, dan untuk disentuh lengket remah, maka kemungkinan besar ada yaitu sudah mulai naik cetakan dan penggunaan produk tidak dapat.

Jika permukaan roti memiliki lapisan putih, tidak perlu bingung dengan tepung, ini adalah tanda yang telah digunakan dalam pembuatan kue berakhir.

Bagaimana untuk menyimpan roti

Tentu saja, di setiap dapur ada breadbox, dan pertanyaan tentang bagaimana untuk menyimpan produk tepung, beberapa orang bertanya-tanya. Namun, ada beberapa poin yang perlu Anda ketahui.

• Tidak harus disimpan dalam rye breadbox dan roti putih, karena mereka memiliki kelembaban yang berbeda. Hal ini lebih baik untuk membeli sebuah kotak roti dengan beberapa bagian atau paket setiap item dalam kantong plastik dengan lubang.
• Breadbox setiap hari harus dibersihkan dari puing-puing, dan seminggu sekali untuk mencuci dan benar-benar kering.
• Sepotong gula atau apel akan membantu untuk mengurangi kelembaban di dalam roti kotak.
• Dalam lemari es, tidak menyimpan roti, karena mengeras dengan cepat pada suhu 0-2 derajat. Tapi, di sisi lain pihak, baik produk roti disimpan dalam freezer.
• Untuk menjaga kerak lagi pada roti, itu disimpan dalam kantong kertas.
• Hal ini juga memungkinkan untuk mengeringkan produk dan menggunakannya sebagai kerupuk.

Cara makan roti

Kita berurusan dengan pertanyaan tentang apa jenis roti berguna. Sekarang kita perlu untuk berbicara tentang apa yang dapat Anda makan. roti yang baik dikombinasikan dengan sayuran. Bawang, zucchini, bayam, paprika, bit, wortel, mentimun, labu dan terong, daun salad hijau - itu bukan daftar lengkap dari sayuran yang dapat dikombinasikan dengan produk tepung.

Hal ini berguna untuk menggabungkan roti dengan produk susu seperti yoghurt, fermentasi panggang susu, yogurt dan susu.

tidak dapat digabungkan dengan produk tepung protein, seperti telur, daging, ikan, keju. Semua sandwich favorit Anda sangat berbahaya bagi kesehatan. Produk-produk ini baik digunakan secara terpisah.

kombinasi tradisional roti dengan mentega atau keju tidak begitu buruk, tapi itu mengarah ke satu set kilo tambahan.

Jika Anda menggabungkan roti dengan gula, selai atau selai, Anda bisa mendapatkan kembung, perut kembung dan peradangan usus. Reaksi yang sama akan menyebabkan produk tepung campuran dengan acar.