Pancake, pancake, pancake - favorit oleh sebagian besar dari kita piring. Pesona khusus yang dipanggang atau digoreng, mereka cepat memerlukan biaya makanan minimum, dan bisa ada berbagai aditif - krim asam, sirup, selai, dll
Teknologi persiapan
Bagi mereka yang tidak tahu bagaimana membuat pancake dengan susu, mengingat beberapa seluk-beluk. Pertama, siapkan adonan dalam produk susu (yoghurt, curdled susu, "Kislyak" yoghurt) dan susu konvensional. Tergantung dari bahan utama yang diperoleh adonan konsistensi tertentu. Pancake pada, misalnya, itu harus berair. Dan pancake, sebaliknya, cukup tebal, seperti krim asam pedesaan yang baik. Poin penting kedua bagaimana membuat pancake dengan susu - pilihan yang benar dari panci. Hal ini diinginkan untuk mengambil diameter kecil, tapi dengan bagian bawah yang tebal, besi cor. Memanaskan itu, tentu saja, untuk waktu yang lama, tapi merata. Dan sialan lampu di atasnya tidak akan, dan bisa menggoreng merata. Trik berikutnya: biasanya mengatakan bahwa pancake pertama berubah kental. Hal ini benar, karena dalam dirinya nyonya rumah menghitung berapa banyak tes harus dibelanjakan untuk pancake, saya tambahkan tepung atau cairan yang diperlukan. Namun, ini "test pen" dapat dihindari. Sebelum membuat pancake pada susu, panci untuk menuangkan minyak, tunggu 2 menit sehingga basked, kemudian dikeringkan, bagian bawah panci menghapus garam. Setelah operasi semacam itu untuk tetap adonan tidak akan selama menggoreng.
pancake renyah
Tips tips, tapi mari kita bicara secara khusus tentang bagaimana membuat pancake dengan susu - lezat, juicy, renyah. Kita akan membutuhkan: tepung - 250g, baking powder - setengah sendok teh garam - secukupnya, gula - sama .. 300 mililiter susu, atau sedikit lebih, tergantung pada tes. 1 telur, mentega cair - 3 sendok. By the way, perhatikan bahwa resep ini kerawang pancake dengan susu, dan di outlet mereka butuhkan untuk mendapatkan tipis, dengan panggang "perceraian" dan prozhilochki. Dalam mangkuk lebar meletakkan tepung diayak, bubuk kue (jika tidak, mengambil soda sedikit, hanya memadamkan), gula dan garam, aduk rata. Di tengah membuat lubang dan drive ke telur, tuangkan mentega dan tambahkan susu, sampai Anda tidak mendapatkan adonan seragam jarang. Pastikan bahwa benjolan itu hilang. Pemanasan panci, minyak. Tip: bagi mereka pancake yang lebih baik melumasi dengan sepotong daging - segar atau asin. Jika Anda MENANGGUNG asin pra mengikis garam pisau. Jadi, grease, sendok meraup sedikit adonan, tuang dan sedikit miring pan sehingga tersebar merata di sepanjang bagian bawah. Ketika kecoklatan bawah, lebar slotted sendok untuk membongkar bagian bawah dan flip pancake. Ada kebutuhan keterampilan, tidak merobeknya. Namun, seiring waktu, dapatkan tangan. pancake siap diletakkan di piring, tutup dengan kain. Sebuah lemak babi pan baru, adonan bidara, dan begitu sampai adonan habis. Jumlah komponen dihitung 4 bagian. Jika Anda membutuhkan, misalnya, resep untuk pancake pada liter susu, hanya meningkatkan jumlah tepung, satu telur bukannya MENANGGUNG 2, dll Jadi adalah mungkin untuk memasak kue pancake atau kue!
Sajikan pancake kebutuhan panas. Mereka dapat membungkus isian - keju, daging, telur cincang, bawang dan keju, buah segar. Atau Anda bisa menuangkan mayones, saus tomat, mustard atau krim asam dengan gula, selai atau permen lainnya. Hidangan baik untuk semua orang!