Daging dipanggang dengan pir: resep selangkah demi selangkah

Daging, dipanggang dengan pir, akan menjadi hidangan ideal untuk meja meriah. Tidak ada yang bisa menolak makan malam panas, di mana rasa lembut daging babi atau sapi muda dengan nada manis dari buah yang berair dan matang terjalin. Setelah Anda mencicipi daging yang dipanggang dengan pir, Anda akan melakukannya lagi dan lagi. Lagi pula, tidak ada yang lebih lezat dari hidangan ini.

Perlu dicatat bahwa adalah mungkin untuk menyiapkan makan malam seperti itu dengan cara yang berbeda. Pada artikel ini, kami akan menyajikan beberapa pilihan. Yang mana yang harus dipilih untuk mengajukan sebuah meja khidmat adalah terserah Anda.

Daging yang enak dan memuaskan dengan buah pir: resep selangkah demi selangkah

Yang terbaik untuk hidangan yang disajikan untuk membeli daging babi segar, dan lebih tepatnya, lehernya. Toh, dari bangkai ini Anda bisa dengan cepat dan mudah membuat makan malam yang harum dan hangat. Tapi semuanya beres.

Jadi, daging babi yang dipanggang dengan pir dan keju memerlukan penggunaan bahan-bahan berikut ini:

• Pulp daging babi segar (lebih baik mengambil leher) - sekitar 1,3-1,6 kg;
• Pir secukupnya dan masak sebaik mungkin - 3 pcs;
• Anggur merah kering - sekitar 50 ml;
• Madu segar - sendok penuh besar;
• Thyme - sedikit sejumput;
• Coriander ground - sendok makan;
• Lada dan garam - oleskan pada kebijaksanaan;
• Mustard cair - sendok makan;
• Keju keras dalam bentuk piring - sekitar 150 g.

Persiapan daging

Sebelum memasak daging, dipanggang dengan pir, sebaiknya diolah dengan benar. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengambil leher, bilas di bawah air hangat, dan kemudian lepaskan semua unsur yang tidak perlu dalam bentuk vena, film dan sebagainya. Selanjutnya pada produk daging dibutuhkan beberapa takik setiap 2-3 sentimeter. Akibatnya, Anda harus mendapatkan semacam buku, yang harus ditaburi lada dan garam, lalu dibiarkan panas selama setengah jam.

Pengolahan buah

Untuk daging, dipanggang dengan pir, ternyata wangi dan juicy, buah harus dibeli sesua mungkin dan semulus mungkin. Mereka harus dibilas, lalu dibagi menjadi lingkaran yang tidak terlalu tebal dan dengan hati-hati memotong bagian tengahnya. Setelah itu, potongan buah perlu dibagi menjadi dua.

Persiapan rendaman

Babi yang dipanggang dengan pir akan terasa lebih enak dan harum jika diberi bumbu dengan rendaman. Untuk membuat acar seperti itu, Anda perlu menuangkan anggur merah kering ke dalam mangkuk kecil, layangkan madu, mustard basah, dan tuangkan ketimun dan ketumbar ke dalamnya. Semua bahan harus dicampur secara menyeluruh.

Bentuk piringnya

Setelah potongan daging, olesi dengan lada dan garam, diinfuskan dalam panas, dan pengisian dari pir dan bumbu akan siap, Anda bisa melanjutkan dengan persiapan hidangan hangat. Untuk melakukan ini, perlu untuk menutupi foil masak di atas loyang, lalu meletakkan leher babi yang diproses. Selanjutnya, pada bagian potongan daging, diperlukan untuk secara akurat menyusun setengah lingkaran pir manis. Setelah itu, seluruh produk setengah jadi harus dilapisi dengan rendaman wangi menggunakan sikat dapur khusus atau sepotong kain kasa. Pada saat yang sama, dianjurkan agar air garam memastikan masuk ke semua sayatan yang dipenuhi buah pir.

Sebagai kesimpulan, produk daging boneka harus dibungkus dengan hati-hati dengan foil masak. Akibatnya, Anda harus memiliki bundel yang cukup besar dan ketat.

Panggang di oven

Setelah daging babi disiapkan dan ditaruh dalam foil masak, sebaiknya diletakkan di oven, dipanaskan sampai 210 derajat. Daging panggang direkomendasikan selama satu jam. Di penghujung waktu ini, bingkisan itu harus dibuka dengan rapi di bagian atas piring, dan kemudian dibumbui dengan air garam yang terakumulasi di bagian bawah piring. Setelah itu, daging babi diharuskan memasukkan potongan keju keras sehingga mereka benar-benar menutupi potongan dagingnya. Dalam bentuk ini, sajian harus disimpan pada suhu yang sama selama ¼ jam. Selama masa ini, dagingnya akan sedikit kecoklatan, dan semua bagian atasnya akan ditutup dengan topi keju yang enak.

Bagaimana saya harus melayani saat makan siang atau meja perayaan?

Babi dipanggang dengan pir dan thyme, ternyata sangat wangi dan bergizi. Setelah sajian dipanggang dengan baik di oven, sebaiknya dilepaskan dari foil dengan hati-hati dan diletakkan di atas piring lebar. Menghias piring dengan daun selada hijau, serta potongan pir, sajiannya bisa disajikan dengan berani ke meja beserta lauknya atau sejenisnya.

Kami memanggang sapi dengan pir dan kiwi

Daging, dipanggang dengan kiwi dan pir, ternyata sangat gurih. Apalagi, kombinasi buah manis dengan produk yang memuaskan tidak akan meninggalkan tamu yang acuh tak acuh bahkan paling rewel. Untuk menyiapkan sajiannya, dianjurkan untuk mengambil sepotong daging sapi tanpa tulang. Sebenarnya dengan ramuan seperti itu Anda akan mendapatkan makan siang paling lezat dan juicy.

Jadi, kita butuh produk berikut ini:

• Daging marmer sapi - sekitar 1,3-1,6 kg;
• Pir secukupnya dan masak sebanyak 2 pcs;
• Kiwi lembut dan manis - 2 pcs;
• Madu segar - sendok penuh besar;
• Basil - beberapa sejumput;
• Cabai cabai - ½ polong;
• Lada dan garam - oleskan pada kebijaksanaan;
• Minyak deodoran - sendok besar;
• Krim asam lemak - sekitar 110 g;
• Mustard kering - sendok kecil.

Persiapan produk daging

Untuk memanggang daging sapi muda di dalam oven, harus dicairkan dengan benar (jika dibekukan), lalu bilas dengan air dingin. Selanjutnya dari daging itu diperlukan untuk menghilangkan semua film dan vena yang tidak perlu. Setelah itu, produk harus dalam pemotongan seperti yang dijelaskan di atas. Sebagai kesimpulan, daging sapi muda harus ditaburi lada dan garam dari semua sisi, lalu dikesampingkan selama beberapa menit.

Kami memproses buah

Sementara dagingnya direndam, buahnya harus diolah. Untuk ini, pir dan kiwi perlu dicuci bersih, dan kemudian dikupas dengan lembut dari kulitnya. Produk pertama harus dipotong setengah semikircles tidak terlalu tebal, sementara melepas bagian tengahnya. Sedangkan untuk buah kiwi, buah ini harus dimasukkan ke dalam blender dan dikocok hingga bubur jagung homogen diperoleh.

Mempersiapkan perendam

Seperti pada resep sebelumnya, sebelum dipanggang, daging sapi muda harus dibumbui dengan bumbu wangi. Untuk membuatnya, Anda perlu mencampur madu segar dengan minyak nabati, dan kemudian menambahkannya pada mustard kering dan beberapa kemangi.

Proses pembentukannya

Setelah menyiapkan bahan utama, Anda harus mulai membentuk piringan tersebut. Untuk melakukan ini, Anda perlu menempatkan foil masak di kaca depan, dan kemudian meletakkan daging sapi muda yang dibumbui dengan rempah-rempah. Selanjutnya di takiknya, letakkan potongan pir lembut dan cabai panas. Pada akhirnya, keseluruhan produk setengah jadi harus dilapisi dengan rendaman dan dibungkus erat dengan kertas timah.

Perlakuan panas

Setelah pembentukan piring, perlu ditempatkan di oven, di tempat yang diinginkan untuk berdiri sekitar satu jam pada suhu 205 derajat. Saat daging dipanggang, harus dilepas dan dibuka bagian atasnya, membentuk semacam piring dari foil. Selanjutnya, seluruh hidangan perlu dituangkan dengan kashi dicampur dengan krim asam kental. Dalam bentuk ini, makan malam harus dipanggang sekitar ¼ jam. Selama masa ini, potongan dagingnya akan menjadi coklat, dan juga menyerap aroma bumbu dan menuangkannya.

Kami menyajikan hidangan daging yang lezat ke meja meriah

Setelah daging dengan pir yang dipanggang dengan cabai sudah benar-benar siap, harus dilepas dengan hati-hati dari foil, lalu dipindahkan ke piring besar. Untuk memberi kesan yang tepat pada tamu yang diundang, sebelum disajikan, piring dengan daging sapi muda harus dihias dengan daun salad, ramuan segar, dan irisan kiwi dan irisan pear.

Sajikan hidangan lezat dan lezat untuk makan malam, dan bersama dengan hiasan apapun dan hanya seperti itu, dengan sepotong roti. Perlu dicatat juga bahwa, setelah perlakuan panas, daging panggang dianjurkan berdiri sekitar 10 menit dalam lemari yang dimatikan. Ini akan membuat makan malammu semakin berair dan wangi. Bon appetit!