Sochnikov resep lezat dengan keju cottage

Keju piring untuk sebagian besar - produk sangat lezat dan sehat. Mereka dapat manis atau gurih, segar dan tajam sedikit, seperti yang mereka katakan, seorang amatir. Di sini kita akan berbicara tentang salah satu hidangan ini.

sochniki akrab seperti

Sochniki, berbeda pai dengan keju, sering muncul di atas meja di banyak keluarga. Mempersiapkan mereka tidak sulit, dan rasa menyenangkan dari rumah. Resep sochnikov, seperti banyak resep masakan yang terkenal, dari waktu ke waktu telah dilengkapi dengan komponen yang berbeda, bahan-bahan baru. Dan kadang-kadang apa yang kita temukan dalam buku-buku povaronnyh yang berbeda, sangat berbeda dari aslinya, versi klasik. Hal ini ini dan sekarang kami harus membicarakan.

Resep sochnikov:

1. Ambil mentega - 50-60 g, bahkan berdiri di dapur, hangat untuk dan bahkan hanya mulai mencair. Menuangkan secangkir gula, sebungkus vanili dan mencoba untuk mengendarai 2 butir telur. Semua ini secara menyeluruh tanah di massa yang homogen.
2. Tiga perempat cangkir krim asam, campur dengan satu sendok teh baking powder untuk baking, tersebar di massa minyak telur, menambah 3 cangkir tepung. Uleni adonan. Resep sochnikov kami menunjukkan bahwa hal itu mendapat agak berair dan akan menempel tangan. Jangan takut dan jangan terburu-buru untuk memperbaiki "kesalahan". Adonan untuk hidangan ini tidak diperlukan. Cukup dengan meluncurkan roundels untuk mengisi potongan adonan dapat dicelupkan ke dalam tepung. Ketika adonan siap, meninggalkan ke "beristirahat".
3. Dan melakukan pengisian zaymomsya. Sejak resep ini sochnikov manis, topping lakukan sesuai. Segera mengklarifikasi: keju opsional menambahkan kismis, aprikot kering, kenari cincang. Hanya berry harus pra-direndam dalam air panas, lalu keringkan. Cincang aprikot kering.
4. 400g keju menyeluruh digosok melalui saringan, saringan atau mince. Tambahan gula - 2-3 sendok makan, tergantung pada asam itu sendiri massa dadih. Jika Anda ingin, Anda bisa menuangkan dan 4, tapi tidak lebih: dadih akan berair. Semua menggiling, mengendarai 2 butir telur, aduk rata lagi. Kemudian tambahkan krim asam - 2 sendok makan meja, mengisi semolina yang sama. Anda dapat menempatkan sepotong kecil mentega. Secara menyeluruh aduk, untuk pound, untuk menghindari benjolan. Setidaknya menempatkan kismis atau aditif lainnya.
5. Bagaimana melakukan sochniki berikutnya, resep dengan foto jelas menunjukkan. Saat adonan uleni lagi sedikit berupa serbuk. Hal ini digulung menjadi gulungan panjang atau sosis yang dipotong kecil-kecil dengan ukuran yang sama. Ukuran masing-masing - 3-4 sentimeter. Dari jumlah tersebut digulung dalam lingkaran rolling pin tebal setengah sentimeter. Pada setiap tepi lebih dekat untuk menyebarkan isian - beberapa sendok teh. Tepi bebas dari lingkaran melompat pada keju cottage, zaschipyvayut. Jika kita membandingkan sochniki keju cottage, resep dengan foto-foto mereka dengan pangsit tradisional, hidangan akan sangat mirip. Hanya membuang pangsit ke dalam air mendidih, dan siap sochniki tersebar pada loyang diminyaki dan panggang 16-20 menit dalam oven pada 180-190 derajat - belum memerah. Kemudian, sebagai pie, sochniki berbaring di handuk, tertutup dan kiri agak dingin.

Baunya hidangan yang menakjubkan, rasa itu berada di luar pujian. Kelezatan, dan hanya!