Pangsit Rusia. resep untuk

Pangsit - salah satu yang paling terkenal piring Rusia, yang, bagaimanapun, diciptakan oleh Siberia Tatar dan memiliki banyak rekan-rekan di masakan dunia lainnya, seperti Italia dan Cina. Namun, tidak ada yang tidak menyukai mereka, seperti yang kita lakukan, dan ini jelas ditunjukkan oleh jumlah besar ravioli resep asli hampir setiap provinsi dan daerah. Yang hanya tambalan, adonan dan metode untuk persiapan hidangan ini tidak ada di negara kita yang besar. Dalam banyak keluarga, ada tradisi yang indah untuk mengumpulkan semua anggota rumah tangga dan memahat pangsit di depan hari libur besar dan Tahun Baru. Sebuah ravioli? Hanya kita memiliki terpisah katering mengkhususkan secara eksklusif dalam penyusunan hidangan ini dengan cara yang berbeda.

Cara membuat kue? Sebuah resep klasik melibatkan penggunaan cincang daging sapi, domba dan babi. Di wilayah Siberia dalam daging cincang menambahkan rusa atau beruang, di pangsit Timur Jauh dimasak dengan ikan. Ada isian jamur dan nasi, cumi-cumi dan makanan laut lainnya. Tapi yang paling populer terus menjadi pangsit Rusia klasik. Resep memasak diwariskan dari generasi ke generasi, dari yang lebih tua kepada anggota keluarga yang lebih muda. Hal ini cukup sederhana. daging cincang dipanen dari daging sapi, babi dan domba dalam rasio yang sama. Hal ini digiling dua kali melalui penggiling daging dengan penambahan bawang, merica dan garam, dan tambahkan sedikit air dingin. Adonan dibuat dari satu setengah cangkir tepung, telur dan seperempat cangkir air. Semua produk yang baik dicampur dan tambahkan sedikit garam, adonan harus memiliki curam dan lembut. Yang sangat halus digulung, memotong lingkaran, masing-masing menempatkan bola daging cincang dan tepi zaschipyvayut. Masak "telinga" dari adonan menjadi air asin mendidih dengan rempah-rempah tidak lebih dari sepuluh menit.

pangsit non-tradisional. resep kaldu

Dalam kaldu mendidih menurunkan pangsit dan masak selama sekitar sepuluh menit di atas api sedang sampai mereka muncul di permukaan. Untuk kaldu dengan pangsit tetap transparan mereka selama beberapa detik diseduh dalam air panas untuk membasuh tepung, dan kemudian ditempatkan dalam kaldu untuk memasak lebih lanjut.

pangsit yang tidak biasa. Resep untuk di Staraya Russa

adonan diremas untuk hidangan ini dari cangkir tepung soba, satu kuning telur, seperlima dari segelas air dan sejumput kecil garam. Untuk isian mengambil kebun atau berry hutan atau plum dan tumbuk dengan gula dalam haluskan tebal. bola-bola kecil dari adonan digulung dalam tortilla, menempatkan isian pada masing-masing dan juga, erat menggigit. pangsit siap ditaburi pecinta krim asam dapat taburi sedikit kayu manis.

topping tidak konvensional ditambahkan ke pangsit. Resep ikan, jamur dan cumi-cumi boneka

Ikan cincang untuk ravioli dibuat dari setiap berubah menjadi fillet ikan putih (cod, pollock, pike, ling dan sejenisnya. D.). Fillet digiling melalui penggiling daging dengan bawang. Setelah itu, garam cincang dan merica, tuangkan mentega cair dan semua aduk.

jamur segar untuk mengisi padam dalam minyak sampai hilangnya lengkap dari melaluinya cair. Kemudian campuran jamur ditambahkan secara terpisah panggang bawang, mentega, garam dan merica, diaduk untuk homogenitas. Untuk jamur dapat ditambahkan sebagai filler nasi atau halus hancur telur rebus.

Isian untuk ravioli dengan cumi-cumi melakukannya. Dicuci dan dikupas cumi-cumi mentah dipotong-potong dan digiling. Kedalamnya ditambahkan cincang bawang cincang halus, iskroshennoe telur rebus dan minyak sayur, garam dan merica. Campuran ini diisi pangsit dan direbus seperti biasa di air asin.

topping tidak konvensional juga terbuat dari kubis, keju, bawang. Membuat pangsit dengan lentil, sayuran, dll