Isian untuk ravioli dari klasik tradisional untuk tambalan asli

Nah, bagaimana Anda bisa tidak mencintai pangsit, adalah hidangan kuno masakan Rusia asli kita? Hal ini dapat disajikan pada hari kerja, dan pesta makan, dan mustard, dan krim asam dan mayones, dan setiap saus lainnya. Karena berbagai macam kue siap pakai, toko-toko, tradisi hari untuk memahat mereka sendiri, berkumpul di lingkaran keluarga, hampir tenggelam terlupakan. Dan sia-sia. Setelah isian untuk ravioli dapat disiapkan dalam banyak variasi yang berbeda yang tidak digunakan di semifinal pabrik. Dan tidak ada yang mampu menyatukan kehidupan keluarga dengan segala permasalahannya, adalah satu hal yang akan dilakukan bersama-sama. Dalam persiapan ravioli ramah terbuka untuk semua, muda dan tua - semua orang dapat menemukan cara untuk berkontribusi. Nah, artikel ini masih akan difokuskan pada bagaimana mempersiapkan isian untuk ravioli.

daging giling

Resep 1. pangsit diisi dengan daging babi tradisional dan daging sapi

Cuci daging sapi (200 g) dan babi (350 g) dan gulir ke bawah beberapa kali dalam penggiling daging. Sekarang tambahkan telur, garam, merica secukupnya. Campur daging cincang secara menyeluruh, sehingga ia berbalik homogen.

Resep 2. Pangsit dengan domba mengisi

Cuci daging kambing lemak (600 g) dan membersihkannya dari plenochek dan sangat halus memotong (untuk persiapan samsy). Ulangi dengan bawang (200 g) dan kentang (100 g). Campur bahan dan menambahkannya ke mentega melunak (50 g). Garam isian untuk ravioli rasa, musim lada hitam (5 g) dan bubuk jahe (5 g).

Resep 3. Pangsit diisi dengan daging dan sauerkraut

Cincang halus 300 g lemak babi (lemak daging sapi tanpa coretan), bawang merah (150 g) dan sauerkraut (200 g). Anda dapat memotong semua bahan dan melalui penggiling. cincang add 1 telur, diekstrusi melalui bawang putih pers (3 g), garam, merica dan aduk.

Isian untuk ravioli Unggas

Resep 1. Pangsit diisi dengan ayam dan

Ayam fillet (500 g) melalui penggiling gulungan daging 2 kali, tuangkan susu (120 ml), garam-merica. Dapat rempah-rempah hop-suneli, atau bumbu favorit lainnya untuk daging, unggas. Bawang (100 g) halus memotong dan goreng dalam wajan dengan minyak (tidak nabati, dan krim), dinginkan. Campur daging unggas dan ayam cincang.

Resep 2. Ravioli diisi dengan ayam dan jamur

Bersih, bilas, rebus sampai setengah dari jamur segar (300 g), kering dan dipotong halus. jamur goreng dan cincang halus bawang (100 g) dalam minyak. Pada akhir wajan untuk menambahkan cincang halus ayam fillet (300 g). Garam daging sapi, cincang musim jahe segar (5 g) dan lada hitam (3 g). Benar-benar uleni isian untuk haluskan.

Isian untuk ravioli dengan ikan

Anda akan perlu 700 g malokostnoy ikan air tawar (lele atau bertengger, misalnya), yang harus dihancurkan oleh penggiling bersama dengan tiga bawang kecil dan direndam dalam susu atau krim basi roti putih (50 g). Bumbui dengan garam, merica secukupnya berat badan.

Isian untuk ravioli vegetarian (tanpa daging)

Pangsit dengan keju cottage dan keju mengisi. Tuang ke dalam mangkuk 200 gram dadih (beragi), keju parut (60 g), digiling keju olahan (60 g). Berikut telur palu, tambahkan minyak zaitun (25 ml), lada hitam (4 g). Bumbui dengan garam secukupnya dan mencampur bahan.

Cara membuat isian untuk ravioli dengan jamur

Resep 1. Pangsit diisi dengan jamur

jamur bersih dan mencuci (400 g). Jamur dan 120 g bawang cincang halus dan sedikit menggoreng pan dengan minyak sayur. didinginkan campuran jamur massa dengan keju parut keras (100 g), hancur bawang putih (5 g), garam dan musim lada hitam (3 g).

Resep 2. Pangsit diisi dengan beras dan kering jamur

Rebus sampai setengah nasi - untuk mengisinya, Anda akan membutuhkan 150 g Rendam jamur kering (100 g), mencuci, merebus dan lipat dalam saringan, dan ketika air dikeringkan, cincang halus 50 g bawang. Ringan goreng jamur dan bawang. Zazharki Ketika dingin, campur dengan beras, garam, lada hitam, tambahkan (3 g) dan ketumbar (2 g).