Meringue kue - resep buatan sendiri

Hampir tidak gigi manis, yang hatinya tidak akan gemetar saat melihat meringue, apakah itu salju-putih atau emas dan sedikit lengket.

Cahaya, sejuk (diterjemahkan dari Baiser Perancis - ciuman), tidak boleh ada memualkan kue meringue. Resep begitu biasanya ini: mengambil satu protein tidak lebih dari lima puluh gram gula atau gula bubuk. putih Gunakan telur harus segar, dingin dalam lemari es. Mencambuk protein, gula perlu diperkenalkan secara bertahap, dalam porsi kecil. Menyebarkan massa protein dalam bentuk kue meringkuk, yang kemudian dapat terjepit krim, puding dan buah, atau tas kue diisi dan meremas protein massa sarang keriting. Selain itu, Anda dapat menggunakan meringue untuk menghias makanan penutup dan kue.

Meringue selesai disimpan dalam tas, sebaiknya tertutup rapat, selama sekitar satu bulan. Sebelum pembekuan lapisan meringue ditumpuk, pergeseran mereka dengan kertas minyak untuk kue tidak akan menempel.

Beku sampai tiga bulan. Massa basah dapat dibekukan, memasukkannya ke dalam bentuk angka, langsung dari freezer untuk menempatkan mereka dalam oven.

Banyak orang suka memasak di rumah kue meringue. Resepnya adalah tidak rumit cukup. Bahan: minyak sayur untuk pelumasan, tepung untuk taburan, empat protein, segelas gula. output adalah enam belas kue besar. waktu persiapan sekitar lima belas menit, dan memasak membutuhkan waktu satu jam - dua.

Cara memasak kue meringue dan di mana untuk memulai. Pertama, Anda perlu panaskan oven sampai seratus tiga puluh derajat. Shots memanggang kertas roti, menyebar lapisan tipis mentega dan taburi dengan tepung. Tuang putih ke dalam mangkuk besar. Kocok mixer atau secara manual protein cambuk secara menyeluruh ke dalam busa padat.

Tuang setengah gula dan terus memukuli sampai sampai campuran menjadi tebal. Lembut bercampur dengan sisa gula sampai larut dalam protein. Lanjutkan dengan hati-hati, sehingga pesawat dari massa protein hilang.

Dua sendok dessert lay out massa yang dihasilkan di nampan yang disiapkan dalam bentuk manik-manik kecil. Perlu menyebar, meninggalkan jarak antara kue untuk protein dalam oven ketika peningkatan ukuran, tidak saling menempel. Panggang setidaknya dua jam meringue pie. Resep ini sederhana, hanya dipanggang untuk waktu yang lama. Para tamu selalu diterima makanan penutup cahaya dalam bentuk menara.

Anda dapat membuat berbagai kue, kue dan produk kembang gula lainnya, yang selain biskuit atau yayasan dapat melayani meringue kue. Resep kelezatan ini dapat ditemukan dalam buku masak. Misalnya, dessert - "Pavlova". Dinamai untuk menghormati balerina Rusia Pavlova, yang melakukan tur Austria tahun 20-an abad lalu. Resep dasar tambahkan cuka dan pati, membuat kue-meringue menjadi lembut, drawling di tengah dan renyah di tepi.

dessert ini tampak seperti apple pie dengan meringue. Bahan: minyak sayur untuk pelumasan, untuk percikan tepung, empat protein, kaca gula, pati sendok teh, cuka dan esens vanila, tiga ratus mililiter krim (lemak), dan buah-buahan. Panaskan oven seratus tiga puluh, mengirim kue kue kertas, sikat dengan mentega, taburi dengan sedikit tepung terigu biasa. Kocok putih dalam mangkuk (atau mengocok mixer) dengan gula, cuka, esens vanila, tepung pinch. Kocok sampai massa tebal. Masukan massa di atas loyang. Form menggunakan sendok atau pisau-pisau keranjang massa vena dua puluh sentimeter dengan diameter. Panggang selama setengah jam sampai lapisan vnehny tidak menjadi keras. Mencapai, menyalakan panggangan dan biarkan dingin. Sesaat sebelum disajikan untuk mengisi keranjang apel panggang atau selai.

Meringue atau karena ia dipanggil di rumah, meringue, rasa tanpa lelah menyenangkan dan melihat asli dari semua pecinta makanan lezat selama lebih dari tiga ratus tahun. Cobalah dan Anda akan mengejutkan teman-teman dan meringue keluarga rumah tangga.