Makanan penutup "Pavlova" - resep asli untuk meringue

Makanan penutup "Pavlova" memiliki sejarah yang menarik asal. Luar biasa namanya, namun pada kenyataannya itu hanya meringue normal putih telur, tapi lapangan asli, kombinasi yang baik dari buah, serta sejarah penampilan menjadikannya salah satu makanan penutup yang paling populer di dunia. Makanan penutup "Pavlova", resep yang akan kita bahas dalam artikel ini, sangat sederhana untuk mempersiapkan yang dapat membuat bahkan seorang anak. Jadi hidangan bisa disebut hidangan manis yang sempurna untuk memasak keluarga.

Makanan penutup "Pavlova": sejarah penemuan

Balerina terkenal Rusia Anna Pavlova, yang melakukan tur di dua puluhan abad kedua puluh di seluruh dunia, pernah berdiri di Selandia Baru di salah satu hotel bergengsi. Pada kesempatan ulang tahunnya di Chef panggang ringan dan lapang kue - karena kita semua tahu apa jenis mematuhi balerina diet ketat untuk menjaga bentuk yang sangat baik. Menurut versi yang berbeda, memberikan nama makanan penutup telah memutuskan untuk orang yang sama sekali berbeda - apakah teman Anna Matveevna, atau layanan staf hotel. Ballerina mengagumi penemuan dan diterima dengan senang fakta bahwa ia harus memakai namanya. Dalam versi asli dari dessert "Pavlova" (resep dengan foto akan memungkinkan Anda untuk mempersiapkan versi yang berbeda dari kue ini) dibuat dari meringue putih, dihiasi dengan buah segar (markisa dan raspberry) dan diberi makan dengan whipped cream. Anda dapat membuat kue kecil dengan cara yang sama, hiasi setiap bagian secara terpisah. Dan juga panggang dessert "Pavlov" dalam perwujudan, karamel atau cokelat. Mari kita turun ke persiapan.

Makanan penutup "Pavlova" dengan buah segar

Untuk empat porsi mengambil dua protein telur, dipanaskan sampai suhu kamar, tambahkan dalamnya garam dan aduk sampai gelembung putih. Setelah itu, menempatkan seratus gram gula dalam dua langkah dan terus berdetak. Kemudian, tambahkan tepung (sebaiknya jagung :. Of teh sendok bahan ini akan memungkinkan bentuk makanan penutup renyah di permukaan dan struktur yang seragam di), sedikit tartrate dan vanili. Masukan hidangan penutup dalam bentuk lingkaran besar - massa protein itu sendiri akan mengadakan bentuk - dan pada panggang suhu rendah dalam oven selama sekitar satu jam. Jangan membuka oven tajam setelah mengkonfirmasi bahwa makanan penutup siap. Dingin di pintu yang terbuka. Kemudian, masih hangat, hiasi dengan whipped cream, buah (raspberry, kiwi, strawberry, peach - pada kebijaksanaan Anda).

perbaikan khusus dan Selandia Baru yang benar-benar akan memberikan sentuhan markisa daging hidangan penutup yang eksotis. Jika Anda tidak dapat menemukan di supermarket buah ini, mengambil feijoa, membuat itu tumbuk dengan gula dan kemudian digunakan sebagai pengganti dalam jumlah kecil. Jika Anda tidak akan menghiasi "Pavlov" segera setelah dipanggang, jangan keluarkan dari oven dimatikan - bahkan jika makanan penutup akan bermalam di sana. Maka akan mempertahankan semua sifat-sifatnya. Sangat cocok untuk makanan penutup ini saus karamel. Untuk membuat versi coklat kue, tambahkan coklat bubuk tanpa gula selama protein mencambuk.