Chanakhi harum dalam pot, resep

Masakan Georgia penuh dengan resep yang telah lama umum di Rusia dan di negara-negara timur. Ini termasuk chanakhi dan dalam pot, resep yang tidak memerlukan keterampilan kuliner khusus, dan hasilnya adalah hidangan yang sangat kaya dan beraroma.

Untuk membuatnya datang dari sayuran seperti kentang, tomat, terong, bawang kira-kira proporsi yang sama dari daging dan rebus dalam oven untuk waktu yang lama di khusus pot tanah liat, mengapa memperoleh rasa tertentu. Tidak ada versi tunggal bagaimana mempersiapkan tong tidak, karena ada beberapa resep, masing-masing dalam baik sendiri. Perwujudan Ukraina, misalnya, terong digantikan oleh kacang dan jamur, hasilnya juga diperoleh cukup asli.

Untuk membuat chanakhi dalam pot, Anda dapat mengambil resep berikut. Daging (dianjurkan untuk mengambil nilai lemak, seperti daging babi atau domba) memotong bagian, asin. Kentang dibersihkan dan dipotong dadu, onion ring Shinko. Seluruh terong nashinkovyvayutsya menorehkan kecil dan herbal cincang. The siap pot lapisan ditumpuk bahan: daging, terung, bawang, kentang, sayuran tambahkan garam. Pasta tomat diencerkan dengan kaldu sedikit, itu menempatkan bawang putih dan rempah-rempah cincang. Hidangan diisi dengan campuran yang dihasilkan dan dihukum 2 jam oven yang telah dipanaskan. Sesaat sebelum akhir memasak di sini menempatkan kupas dan potong dadu tomat segar. Jika cairan diuapkan dari produk sebelumnya, harus tuangkan kaldu sedikit, hidangan belum mengering. chanakhi seperti dalam pot resep yang seharusnya tidak menyebabkan kesulitan bahkan untuk pemula ibu rumah tangga, disajikan di piring yang sama, yang disiapkan. Mereka dapat digunakan sebagai pertama dan sebagai hidangan kedua.

Resep berikut ini sedikit berbeda karena proses persiapan dan bahan-bahan. Membutuhkan daging, bawang, wortel dan kacang-kacangan. Daging potong tipis dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Bawang diparut, Passero beberapa waktu dalam minyak bunga matahari, setelah yang ditempatkan di sini pasta tomat, direbus diencerkan dengan air dan membawa ke mendidih. Jumlah saus tergantung pada berapa banyak porsi yang disiapkan.

Wortel dan kentang dibersihkan dan potong dadu. Kacang semalam rendam dalam air dingin membengkak. Pot meletakkan lapisan daging, wortel, kentang, kacang-kacangan, setiap lapisan asin. Menuangkan saus tomat sehingga muncul semua produk. Jika tidak cukup, Anda dapat menambahkan sedikit air. Pot-pot ditempatkan dalam oven bersuhu mana mendekam sekitar 1,5 jam, tergantung pada kelas daging. Resep ini dapat datang kepada mereka yang memilih cara memasak daging babi dalam pot, karena dalam kombinasi dengan sayuran, dia akan mendapatkan rasa asli dan menjadi jauh lebih lembut. Sebelum melayani, hiasi dengan tanaman hijau chanakhi layak. Dalam pot, mereka menahan panas untuk waktu yang lama, sehingga Anda harus berhati-hati.

Bagi mereka yang suka masakan Kaukasia pedas akan sesuai resep berikut. Di bagian bawah pot diletakkan bawang diparut, kentang potong dadu di atas dengan terong. Dill dan peterseli bubuk, lapisan berikutnya diletakkan. Tomat dibersihkan dari kulit, potong kotak-kotak, dicampur dengan melalui bawang putih pers dan ditempatkan di atas. Untuk menambahkan sayuran daging babi atau daging sapi, dipotong-potong a la carte. Semua penuh dengan jus tomat. Setiap lapisan harus rempah-rempah dan garam. Pot ditutup dengan foil dan tutup, dimasukkan ke dalam oven pada suhu terendah selama 2 jam. Ketika chanakhi dalam pot resep yang mencakup kerinduan panjang mereka, siap, dituangkan di atas bumbu cincang dan bawang putih. Hidangan ini diresapi selama beberapa menit dan sajikan.